一．青稞窖酒都有什么系列的
青稞窖酒分為窖齡、海拔、生態(tài)原漿三大系列！
二．青稞酒是什么酒
白酒 藏族人民用青稞自量的
三．青稞酒都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
1．青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開(kāi)的。
2．據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。
3．青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊功效 β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹，青稞是世界上麥類(lèi)作物中β一葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為57%，優(yōu)良品種青稞 25可6%，是小麥平均含量的50倍。
4．β－葡聚糖通過(guò)減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來(lái)預(yù)防結(jié)腸癌；通過(guò)降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾?。和ㄟ^(guò)控制血糖防治糖尿病。
5．具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國(guó)科學(xué)研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專(zhuān)門(mén)的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。
6．膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維68%，可溶性療效纖維37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍：一葡聚糖含量57%，僅比燕麥低0。
7．1百分點(diǎn)，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。#p#副標(biāo)題#e#支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。
8．支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。稀有營(yíng)養(yǎng)成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0。
9．32mg，核黃素（維生素B2）0。21mg，尼克酸6mg；維生素E0。25mg。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關(guān)系。
10．微量元素：含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。
四．青稞酒是什么類(lèi)型的酒？
1．青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴，屬于清香型酒。青稞酒，藏語(yǔ)稱(chēng)為“酉倉(cāng)”，藏語(yǔ)康方言呼為“穹”（藏文：???，威利：chong），是西藏和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區(qū)的一種酒。
2．青稞酒色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞為主，釀造過(guò)程要沖水，青稞酒是用麥管、竹管吸咂，故又稱(chēng)為“咂酒”。
3．主要產(chǎn)地為尼泊爾和中國(guó)西藏，印度和不丹也有少量生產(chǎn)。擴(kuò)展資料：藏族人民在敬酒、喝酒時(shí)也有不少規(guī)矩。比如在逢年過(guò)節(jié)等喜慶日子飲酒時(shí)，有條件的要用銀制的酒壺、酒杯，而且需要在壺嘴上和杯口邊上粘一小點(diǎn)酥油，這叫“嘎?tīng)枅?jiān)”，意思是潔白的裝飾。
4．主人向客人敬頭一杯酒時(shí)，客人應(yīng)端起杯子，用右手無(wú)名指尖沾上一點(diǎn)青稞酒，對(duì)空彈灑。按照藏族習(xí)俗，客人來(lái)了，豪爽熱情的主人要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻(xiàn)客人。
5．敬酒的時(shí)候要唱祝酒歌，歌詞豐富多彩，曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)人。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！鼻皟赏刖?，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點(diǎn)，但不能一點(diǎn)也不喝。
6．第三碗斟滿(mǎn)后則要一飲而盡，以示尊重評(píng)價(jià)。等敬酒的人唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。如果客人不能喝酒，可用無(wú)名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會(huì)勉強(qiáng)。
7．青稞酒屬于是清香型白酒，清香型白酒與醬香型、濃香型白酒相比，酒中的微量成分相對(duì)較少，在人體的代謝速度越快。
8．再因青稞酒中所含的酯類(lèi)等的碳鏈較短，氧化分解時(shí)所用的氧氣就少，也就是說(shuō)低分子的物質(zhì)更容易通過(guò)氧化反應(yīng)。
9．因此人們分別飲用同酒精度數(shù)，同數(shù)量的青稞酒和其他不同香型的酒差異很大，青稞酒能快速分解，酒精不會(huì)積累，對(duì)中樞神經(jīng)的刺激較小，因而喝了酒后，有醒酒快等特點(diǎn)。
10．而且青稞酒中富含的葡聚糖能有效提高人體免疫力，膳食纖維具有潤(rùn)腸通便等功能，青稞酒中含有的硒元素是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織唯一認(rèn)定的防癌、抗癌元素。