釀酒小作坊和正規(guī)酒廠哪里不同，家庭自制白酒與工廠化生產(chǎn)的白酒有什么區(qū)別各有什么優(yōu)缺點(diǎn) 搜

家庭釀酒也可以使用大企業(yè)釀酒工藝，大企業(yè)也可以采用作坊的優(yōu)點(diǎn)。沒有嚴(yán)格區(qū)分工藝的區(qū)別，籠統(tǒng)說，沒辦法評論優(yōu)缺點(diǎn)。大企業(yè)生產(chǎn)白酒注重生產(chǎn)過程跟蹤，風(fēng)險小，小作坊生產(chǎn)注重個人能力，檢測手段弱，風(fēng)險大一些。

可以。你的產(chǎn)品能夠滿足大酒廠技術(shù)要求，經(jīng)雙方技術(shù)確認(rèn)，產(chǎn)品可以賣給大企業(yè)。

小作坊自釀白酒如果沒有相關(guān)證件是沒有市場的，一切不具備生產(chǎn)條件的小作坊生產(chǎn)的白酒都不符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范的要求，是不可能在市場上允許銷售的。

不要把酒廠大小決定白酒質(zhì)量、口感標(biāo)準(zhǔn)。造成白酒質(zhì)量區(qū)別在于釀酒工藝。釀酒工藝不同，投入的成本不同，導(dǎo)致白酒質(zhì)量指標(biāo)不同，而質(zhì)量指標(biāo)決定白酒口感。

你敢來嗎；

一個是大廠釀造的，一個是小廠釀造的再看看別人怎么說的。

酒廠大說明其資金實(shí)力雄厚 可以購買更加先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備以及更好的原材料 加工出品質(zhì)更好的酒類產(chǎn)品而小酒廠沒有那么多的資金一般只是最最基礎(chǔ)的設(shè)備 采購的原材料也品質(zhì)一般 導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)很一般 而且不能向大廠那樣形成規(guī)模效應(yīng) 成本上很難控制 自然就競爭不過那些大廠了

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辦小作坊烤酒須不須辦證件

需要，目前國家生產(chǎn)有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)時ny525-2002.規(guī)定有機(jī)質(zhì)>30%.npk>4%，同時對重金屬，蟲卵的數(shù)量等都做的規(guī)定。但是由于現(xiàn)在市場管理混亂，有機(jī)肥市場也是魚目混珠。再加上某些廠家片面的追求利潤，忽視了對消費(fèi)者的引導(dǎo)，所以消費(fèi)者不是很認(rèn)可。要準(zhǔn)備做正規(guī)的公司，就要有這個心理準(zhǔn)備，要是自己作坊式生產(chǎn)些對付，也就算了。

當(dāng)然需要

我想開釀酒小作坊該怎么做?哪里的設(shè)備比較靠譜？如果是自己獨(dú)自的開一個釀酒小作坊的話，那么釀出來的酒口感是不能保證的，這樣的情況肯定不能提升銷售量，所以我們可以選擇購買唐三鏡釀造設(shè)備，因?yàn)樘迫R酒立方釀造設(shè)備將十分繁瑣的傳統(tǒng)工藝簡化為：原料粉碎→配料發(fā)酵→蒸餾出酒3道工序，將糧食加水下曲，發(fā)酵完成后，燒制一遍，即可完全出酒。唐三鏡釀造設(shè)備從裝料出酒到酒糟出鍋只需2-3小時，省工、省力、省燃料，一天可輕松生產(chǎn)4鍋酒。

南寧冠今的不錯，地址是江南區(qū)仁義村，主要產(chǎn)品有不銹鋼釀酒設(shè)備，煮酒設(shè)備，流動式釀酒設(shè)備，雙層直燒蒸汽式釀酒設(shè)備等等，較傳統(tǒng)設(shè)備大幅度提高出酒率，而且高效節(jié)能，設(shè)備出酒度數(shù)高，芳香怡人，口感醇厚。他們會為客戶免費(fèi)提供各式釀酒技術(shù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)期間免費(fèi)安排食宿，可以去看一下

你好！自己看僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

朋友，家庭作坊可以釀酒，但是酒的質(zhì)量不會好，在市場上也就是能夠賣幾元一斤，要自己找銷路，還要防止工商稅務(wù)查，要是被舉報了可就麻煩了，現(xiàn)在不少網(wǎng)站、公司為了賣釀酒設(shè)備極力推銷，虛報收益、欺騙設(shè)備購買者，還是請你三思而后行。希望我的回答能幫到你！

你好！我們家釀過酒，不過是葡萄酒，但我覺得應(yīng)該都一樣吧，其他那些酒也最好不要去釀。我老家是葡萄鄉(xiāng)，家家都釀葡萄酒，因?yàn)榧疵廊萦挚寡趸先撕忍貏e好。設(shè)備沒什么要求，只要是那種超大的土制的缸，就是小時候家里泡咸菜那種，還有就是一定要密封，將葡萄洗干凈涼一下水，直接放入缸中，可以適當(dāng)用手搗碎，放入2-3粒發(fā)酵粒，還有冰糖，密封一個月就好了，非常好喝，如果對你有幫助，望采納。

可以肯定的告訴你家庭釀酒的質(zhì)量只要用心絕對比大酒廠的好，因?yàn)榧彝メ劸埔话銛?shù)量很少，化的時間多很多，也就是說明為什么國外的頂級釀酒都是一些農(nóng)莊私釀了。

不懂的不要胡說。首先你是釀白酒還是葡萄酒還是？一般自己釀的白酒質(zhì)量都比較差，甲醛含量比較高，最好放置一年以上才適合飲用，從古到今都說酒是陳的香！名酒、大廠都是有歷史淵源的，氣候、水質(zhì)、工藝、窖槽微生物群等都有很大影響，為什么國家級名酒只有那么多？至于“國外的頂級釀酒都是一些農(nóng)莊私釀”，這說的恰恰是這個事情，主要是指葡萄酒，對葡萄產(chǎn)地有嚴(yán)格要求，表明酒莊的都是知名酒莊，沒有哪個傻瓜把低級別產(chǎn)區(qū)的名字標(biāo)上，就跟國窖1573、五糧液一樣，他們都宣稱自己是某某年窖槽釀制！

如果您的自釀葡萄酒能達(dá)到自釀葡萄酒的質(zhì)量要求，那自釀葡萄酒會比大酒廠生產(chǎn)的葡萄酒要好很多，至少您沒有使用化學(xué)添加劑。