酒廠項目開發(fā)，家庭作坊的小酒廠應該怎么經(jīng)營

中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒的發(fā)源地，在中國數(shù)千年的文化中，酒一直扮演著重要的角色，祭祀需酒、重大節(jié)慶需酒、婚宴需酒、送行需酒、壯行需酒，酒與人們生活息息相關。即便高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，酒依然是人們社交生活中不可或缺的一部分，無酒不成宴席，無酒不成禮，無酒不成俗，如果離開了酒，各種有意義的民俗活動便也無法舉行，喜怒哀樂各種心情，便無所依托。因此，釀酒行業(yè)普遍興起，開酒廠成為許多創(chuàng)業(yè)者首先的創(chuàng)業(yè)項目，但是我認為最重要的就是發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以。

如果只是單純的把酒廠開起來，那其實并不麻煩，只要有廠房有設備有釀酒的技術，再招聘到工人的話，馬上就可以開工生產(chǎn)把酒釀造出來。但問題是開酒廠不是說把酒釀造出來就完事了，還得把酒賣出去實現(xiàn)收益才行，這才是最關鍵的地方。要知道現(xiàn)在市場上的酒類品牌和產(chǎn)品那么多，市場競爭程度是可想而知的，如果做酒類產(chǎn)品這個創(chuàng)業(yè)項目沒有自己的銷售渠道和市場份額的話，那肯定是很難把酒賣出去的?，F(xiàn)在的消費者喝酒都是認牌子的，基本上只有市面上比較常見比較有知名度的牌子，才好在市場上賣出去，如果是突然冒出一個不出名的新牌子，除非是開始舍得花大投入做宣傳打廣告，否則的話很難吸引到消費者來購買的。而創(chuàng)業(yè)者想要自己獨立做開酒廠的創(chuàng)業(yè)項目的話，那生產(chǎn)出來的酒肯定就是一個沒有市場知名度的新品牌，這樣的話一開始肯定就得花費巨大的投入來做品牌宣傳，這其中的難度可想而知。對于一個想開酒廠的新創(chuàng)業(yè)者來說，如果自己沒有太好的銷售渠道的話，不妨考慮加入一個目前比較有市場知名度的酒類品牌，給這些酒類品牌做代釀，這樣就不愁釀造出來的酒賣不出去了，而且通過這種方式還可以從那些大的酒類品牌那里學到很多有效的酒廠運營管理經(jīng)驗，以及獲得各方面支持和協(xié)助，從而讓自己更加容易地把酒廠的生意做起來，這樣就比自己獨立開酒廠要容易不少。

酒廠的可行性報告需要的資料很多，看下面的資料就知道需要哪些資料了啤酒廠投資項目可行性研究報告第1章小型啤酒廠設備投資項目總論　1、項目背景　2、可行性研究結論　3、主要技術經(jīng)濟指標表　4、存在問題及建議第2章小型啤酒廠設備投資項目背景　　1、項目的由來；　　2、項目建設的重要性與必要性；　　3、項目擬建區(qū)域（項目區(qū)）的基本情況；　　4、項目承擔單位（即項目法人單位）的基本情況。第3章小型啤酒廠設備投資項目市場預測與分析　　1、本地及周邊市場現(xiàn)狀的調(diào)查；　　2、本地及外地市場供需情況的預測；　　3、產(chǎn)品（或服務）的價格預測；　　4、產(chǎn)品（或勞務）的市場競爭能力分析；　　5、產(chǎn)品（或勞務）市場風險性分析；　　6、產(chǎn)品（或勞務）的基本營銷策略。第4章小型啤酒廠設備投資項目地點的選址　　1、項目選址原則和基本思路；　　2、場址選擇（要附上詳圖）；　　3、項目區(qū)的建設條件。第5章小型啤酒廠設備投資項目總體方案設計目組成2、生產(chǎn)技術方案3、總平面布置和運輸4、土建工程第6章小型啤酒廠設備投資項目設備與物質(zhì)采購　　1、設備采購及說明；　　2、物質(zhì)供應。第7章小型啤酒廠設備投資項目環(huán)境保護與安全生產(chǎn)　　1、項目區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀分析；　　2、項目運行對環(huán)境的影響分析；　　3、項目運行中產(chǎn)生的主要污染物及治理措施；　　4、項目設計采用的環(huán)境保護標準；　　5、項目運行安全生產(chǎn)分析；　　6、主要的安全生產(chǎn)措施；　　7、勞動保護。第8章小型啤酒廠設備投資項目的組織與管理　　1、項目籌建時期的組織與管理；　　2、項目運營時期（包括項目建設后期）的組織與管理；　　3、勞動定員（管理人員、技術人員、工人等）與技術培訓。第9章小型啤酒廠設備投資項目總投資估算與資金籌措　　1、總投資估算；　　2、資金籌措方式與渠道；　　3、資本金；　　4、投資使用計劃。第10章小型啤酒廠設備投資項目財務估算1、價格確定原則；　　2、成本估算；　　3、銷售收入與銷售稅金估算。第11章小型啤酒廠設備投資項目經(jīng)濟評價第12章小型啤酒廠設備投資項目社會效益和生態(tài)效益分析　　1、社會效益分析；　　2、生態(tài)效益分析。第13章小型啤酒廠設備投資項目結論與建議　　1、可行性研究的結論；　　2、主要建議專業(yè)編寫可行性報告，你可以Q一下我號是7702然后輸入6748第14章附件　1、項目承辦單位營業(yè)執(zhí)照、法人證書復印件　2、當?shù)匾?guī)劃、國土、環(huán)保等部門關于項目的支持文件　3、查新檢索報告　4、檢測報告　5、相關知識產(chǎn)權、專利技術復印件　6、自有資金存款證明　7、相關銀行貸款承諾　8、其他相關證明材料　9、項目財務分析報表酒廠的可行性報告需要寫可以聯(lián)系用戶名，幫你