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1，怎樣才能提高釀酒產(chǎn)量啊
提高酒糙的發(fā)酵度不會究竟釀什么酒？你究竟是自己釀還是手工作坊還是大型的？一般都不會問這個問題吧！！你是規(guī)規(guī)矩矩操作還是標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程還是~~·
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2，酒廠在釀酒過程中要使產(chǎn)量提高必須要有足量的酵母菌在擴(kuò)大培
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌會把葡萄糖分解成水和二氧化碳．因此釀酒時要確保無氧氣．在調(diào)整期，菌種進(jìn)入新環(huán)境，需要一個適應(yīng)的過程，生長速度慢．而在對數(shù)期，菌種個體數(shù)呈指數(shù)增長，速度快．可見D符合題意．故選：D你說呢...
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3，如何讓擴(kuò)大酒店白酒銷量
白酒作為主要推廣被 然后白酒開瓶費(fèi)多給服務(wù)員點(diǎn) 可樣他們也愿意推 做營銷政策 比如消費(fèi)一定量的啤酒贈送白酒 或者白酒消費(fèi) 免費(fèi)贈送等 都可以增加銷量做好營銷做酒店白酒的銷售主要3大方面1、產(chǎn)品生動化做的盡量搶占消費(fèi)者的眼球；2、客情關(guān)系要細(xì)致，讓店方人員幫助推銷本產(chǎn)品；3、加大酒店的推廣力度讓店方老板、服務(wù)人員均得到實惠。
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4，某酒精廠毗鄰茅臺酒廠希望改造建設(shè)為醬香型白酒廠請設(shè)計改造酒
這題目本身就有問題。酒精生產(chǎn)廠是采用化工生產(chǎn)設(shè)備的，機(jī)械化程度較高，而傳統(tǒng)醬香白酒采用的是條石泥窖等原始生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的；酒精生產(chǎn)是先糖化后發(fā)酵工藝，而白酒是邊糖化邊發(fā)酵，稱雙邊發(fā)酵。請問第二題怎么做？考試題目要自己做你們這樣是不對的，我會給你們不及格的你好！1，潛入茅臺酒廠偷取配方。2，實行軟磨硬泡功夫挖墻腳，找到幾個技術(shù)骨干。3，途中被人撞到殺人滅口。4，建廠生產(chǎn)。小戴的課？囧如果對你有幫助，望采納。
5，關(guān)于茅臺鎮(zhèn)原漿酒的問題
茅臺酒廠只有3款酒：53和46的茅臺，茅臺王子酒和
茅臺迎賓酒。你說的原漿酒本人并未聽說過。我們公司有賣茅臺鎮(zhèn)的原漿酒咧，我們公司在武漢，叫湖北省皇棣商貿(mào)有限公司，是從茅臺鎮(zhèn)直接用桶裝回，在進(jìn)行灌裝的，當(dāng)然價格不等，只因他的酒質(zhì)不同和工序不同，但都是53度。貴州茅臺酒產(chǎn)于貴州茅臺酒股份有限公司，“茅臺”后面帶“鎮(zhèn)”字的，和茅臺酒廠一點(diǎn)關(guān)系都沒有！慧聰網(wǎng)提供精準(zhǔn)、豐富的茅臺鎮(zhèn)原漿酒相關(guān)商品信息，包括茅臺鎮(zhèn)原漿酒價格、茅臺鎮(zhèn)原漿酒批發(fā)、茅臺鎮(zhèn)原漿酒廠家；涵蓋了茅臺鎮(zhèn)原漿酒圖片、品牌型號、規(guī)格參數(shù)茅臺股份有限公司出品的酒有：
飛天茅臺（53* 43* 38*）茅臺王子酒（39* 46* 52*） 茅臺迎賓酒（43* 53*）剩下的酒都是茅臺鎮(zhèn)的 像你說的茅臺鎮(zhèn)原漿酒是屬于茅臺鎮(zhèn)的酒 是茅臺集團(tuán)的下屬分公司出品的 那酒應(yīng)該不值錢在100遠(yuǎn)左右
6，貴州茅臺今后的漲勢如何
金融界網(wǎng)站6月1日訊 貴州茅臺（600519）（行情,資訊）早盤強(qiáng)勢漲停，開盤報109.21元，最高112.17元，最低108.20元，午盤收于112.17元，漲10.20元，漲幅為10％，換手率為0.80％，成交3.61億元。
貴州茅臺于5月31日召開了股東大會，會上總共通過了《董事會2006年度工作報告》等9項議題。其中公布2006年度公司實現(xiàn)凈利潤1504116840.49元，加上年初未分配利潤1665055777.74元，本次實際可供股東分配的利潤為2325450770.91元。會議擬訂以2006年年末總股本94380萬股為基數(shù)，向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利7元（含稅），共計派發(fā)股利66066萬元，剩余1664790770.91元留待以后年度分配。
根據(jù)當(dāng)天股東大會的相關(guān)議程，原貴州茅臺總經(jīng)理喬洪被免去上市公司董事職務(wù)，他與貴州茅臺的最后人事關(guān)系也徹底宣告脫離。
在談到公司總經(jīng)理變動的問題時，招商證券食品飲料業(yè)分析師朱衛(wèi)華認(rèn)為，貴州茅臺擁有一支十分敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾韴F(tuán)隊，個別人的調(diào)整不會影響到公司一貫的經(jīng)營制度。
茅臺酒因為是國酒，而且產(chǎn)量有控制，所以股票一定還是會上漲，茅臺還涉及了其他一些領(lǐng)域，也會把他的股票帶動升高的！茅臺為什么老是漲，太簡單了，因為一年的實際產(chǎn)量太小，不愁銷量，只愁產(chǎn)量
這樣的酒是供不應(yīng)求是吧
但是換個角度，老是這點(diǎn)產(chǎn)量也不可能在經(jīng)濟(jì)實力上超過死五梁液，所以茅臺的路還很長，全國假茅臺最少是真茅臺的十倍以上白酒特別是國酒茅臺價格依然會繼續(xù)上漲
7，怎樣能提高白酒的產(chǎn)量
多加水，燒的時候長一點(diǎn)，水蒸氣越多產(chǎn)量也就越高，不過度數(shù)會減低原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。傳統(tǒng)的糧食釀酒是利用糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再 經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乙醇。新的釀酒工藝，用白糖取代糧食 ，直接轉(zhuǎn)為乙醇，從而達(dá)到了節(jié)約糧食、降低成本，提 高白酒產(chǎn)量的目的，為釀酒工藝闖出了一條可行之路。看你要釀制什么檔次的白酒，有的是原料問題，有的是曲藥問題，有的是釀造問題，有的是勾兌、貯存的問題，題目太大，是否可縮小一下范圍？