虎年生肖茅臺(tái)怎么辨別真蜂蜜，怎么鑒別真假蜂蜜的

識(shí)別摻假蜂蜜: 一看: 普通的消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)察看外包裝并盡可能購買一等品。 二 倒: 由于含水量較低,優(yōu)質(zhì)蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過來,封在瓶口的空氣上浮 起來明顯比較“費(fèi)力”。你到掏堡嗖店，清蕓源蜂蜜，天然的了解下。真蜂蜜 顏色:透明或 半透明色 氣味:特殊的芳香味 口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感 形狀:粘稠液體,拉粘絲,不斷 流,低溫(10度以下)可結(jié)晶

在市場(chǎng)出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和淀粉，有的蜂蜜還含有雜質(zhì)，質(zhì)地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。1 、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。2 、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。3 、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。4 、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。5 、用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品。

蜂蜜市場(chǎng)魚龍混雜，這是很多消費(fèi)者自己都心知肚明的社會(huì)現(xiàn)狀。純天然蜂蜜憑借其對(duì)人體優(yōu)異的保健功效被廣大社會(huì)群體所認(rèn)可，于是一大批假蜜、劣質(zhì)蜜也層出不窮地出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。真假難辨的高仿制品陰影下，帶來五種鑒別方法教你看清真假蜂蜜。一、看是否有結(jié)晶情況蜂蜜結(jié)晶屬于一種自然的物理現(xiàn)象，天然蜂蜜大多數(shù)都是容易結(jié)晶的，特別是當(dāng)氣溫較低時(shí)，大部分蜂蜜都會(huì)或多或少有一定的結(jié)晶現(xiàn)象。不易結(jié)晶的蜂蜜主要有棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜、紫云英蜜等，其它市場(chǎng)常見的蜂蜜品類一般都會(huì)結(jié)晶。一般情況，當(dāng)氣溫在13—16℃以下的時(shí)候，大多數(shù)蜂蜜都會(huì)不同程度出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。二、聞蜂蜜的味道蜂蜜是蜜蜂采摘所得，所以純天然蜂蜜會(huì)有天然的花香味。而假蜜不會(huì)聞到有花香味，或有不像花樣的香氣，當(dāng)明顯聞到香精、蔗糖、果糖味道時(shí)就要小心其蜂蜜的質(zhì)量了。三、測(cè)試蜂蜜濃度由于產(chǎn)蜜季節(jié)、地區(qū)不同，蜂蜜本身含有的水分量也會(huì)有所不一樣，所以蜂蜜濃度也并不一致。于是就會(huì)出現(xiàn)一批商家以假亂真，使用摻水蜜進(jìn)行售賣。測(cè)試蜂蜜濃度時(shí)，我們可以滴一滴蜂蜜在一張紙巾上，如果始終保持為一粒粒不擴(kuò)散不滲透的油珠狀，就是高濃度的純蜂蜜，而摻水蜜則會(huì)慢慢滲透開來，且滲開速度越快，說明蜂蜜摻的水分越多。四、查看是否有雜質(zhì)取適量購買的蜂蜜，加五倍清水稀釋攪勻靜置24小時(shí)。如果蜂蜜水中有懸浮團(tuán)狀物或沉淀，則表明蜂蜜內(nèi)有雜物。且沉淀物越多則證明摻雜量越大。純天然真蜂蜜不會(huì)有沉淀析出的。五、品嘗蜂蜜味道對(duì)于食品，沒什么比親口嘗更合適了。真蜂蜜味道香濃純正、甜度始終不會(huì)感覺到膩?；匚稌r(shí)略有酸味和刺喉感。而假蜂蜜因?yàn)楹写罅康奶?，所以蜜味比較淡，甜膩感很重。以上就是五中鑒別真假蜂蜜的方法啦，其實(shí)大家在購買蜂蜜的時(shí)候還可以注意一點(diǎn)，就是真蜂蜜因其成本控制，價(jià)格總不會(huì)太低的。如果看到超市二十元左右一斤的蜂蜜，那真假也就不言而喻了。只有真蜂蜜才會(huì)達(dá)到保健功效，所以消費(fèi)者在購買蜂蜜時(shí)要注意區(qū)分。

結(jié)晶的蜂蜜才是好的.城市里買不到,你得到農(nóng)村買;蜂蜜有三道,一道最好才結(jié)晶.二三道一般不結(jié)晶.有一點(diǎn)酸澀的甜,入口太甜;到喉嚨有一種涮爽感才真正正宗.我家有養(yǎng)蜜蜂,我知道他們會(huì)做假的.到農(nóng)村也要小心別買到假貨哦!

嘗一小口試下感覺,真的蜂蜜咽下后喉部感覺癢癢的想咳嗽.購買的時(shí)候把瓶子倒過來輕輕搖晃幾下仔細(xì)看里面是否摻有水或其它成分,

樓上的答案真的很搞笑，試問誰在購物的時(shí)候會(huì)帶著燒紅的鐵絲？給你最簡(jiǎn)單的答案，如果是在外面買散裝的蜂蜜，通過看它的黏稠度和里面是否有蜂蟲殘軀來鑒別。如果是在超市或者購物中心買，多看看是否透明亮度如何。

1、看蜂蜜的色調(diào) 2、嘗試下 3、直接打電話咨詢 4、找專業(yè)的驗(yàn)下 5、一般到大的超市去購買

主要是看有沒有沉淀，有的話就是加了白糖的，還有就是看是什么花蜜，有的甜，有的就不甜。多注意幾次就好了

真假蜂蜜的鑒別方法大致分三類： 一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。 二：眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。 2.可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。 3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會(huì)很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動(dòng)時(shí)，會(huì)有絲絲連連的現(xiàn)象，如果是假蜜，則很快就會(huì)溶到水里。 4.看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān)，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時(shí)容易結(jié)晶，能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質(zhì)，所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細(xì)膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 三：口感， 純正天然的蜂蜜，味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。 總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現(xiàn)某些誤差，你可同時(shí)應(yīng)用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。

一、蜂蜜鑒別方法1、嗅：蜂蜜的氣味。開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精制成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。2、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味，口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過加工、濃縮，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現(xiàn)象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴(kuò)散。4、捻：觀察和感覺結(jié)晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。有些人對(duì)蜂蜜結(jié)晶有誤解，認(rèn)為一結(jié)晶就是假蜂蜜或摻假，這是不正確的。蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無砂粒感，結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。5、溶：將蜂蜜溶解在水里，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。二、蜂蜜的等級(jí)劃分蜂蜜的等級(jí)是根據(jù)蜂蜜的質(zhì)量來定的，分為一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜、等外蜜四個(gè)等級(jí)。具體分法如下。1、一等蜂蜜此類蜂蜜味道甜潤(rùn)，粘稠但是透明，不渾濁，顏色為水白色或者淺琥珀色，這一等級(jí)蜂蜜有荔枝蜜、柑橘蜜、紫云英蜜、荊條蜜、椴樹蜜、槐花蜜、柃蜜、黨參蜜、草木犀蜜等。2、二等蜂蜜這一類蜂蜜比一等蜂蜜稍差一些，比較容易結(jié)晶，蜂蜜的香味也比一等蜂蜜要淡些，這一等級(jí)蜂蜜有油菜蜜、紫苜蓿蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、白刺花蜜、棉花蜜、棗花蜜、老瓜頭蜜、苕子蜜、野坎子蜜。3、三等蜂蜜這一類蜂蜜比較少，比較容易結(jié)晶，雖然還是比較甜的，但是其中有酸的味道。這一等級(jí)蜂蜜有烏柏蜜、芝麻蜜、龍眼蜜等。4、等外蜂蜜這一類蜂蜜首先從口感上就不好，顏色也比較深、有特殊的氣味，一般人都不喜歡吃這一類蜂蜜，這一類蜂蜜有桉樹蜜、蕎麥蜜、鵝掌柴蜜。擴(kuò)展資料：選購蜂蜜要注意幾點(diǎn)：(1) 看QS標(biāo)識(shí)，進(jìn)入市場(chǎng)蜂蜜產(chǎn)品包裝標(biāo)簽必須QS產(chǎn)許標(biāo)識(shí)。(2) 選購自己熟悉知名品牌或具影響力品牌，有自己養(yǎng)殖基地能保證高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(3) 選購應(yīng)該查看蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)簽所注配料表，純蜂蜜配料表含除蜂蜜外沒有任何物質(zhì)。(4) 假蜂蜜本比真蜂蜜價(jià)格要低，太便宜產(chǎn)品假蜂蜜能性大，盡量不要購買價(jià)格比同類低的蜂蜜產(chǎn)品。參考資料：蜂蜜百度百科

什么是假蜂蜜 假蜂蜜低成本、高利潤(rùn)，在利益誘惑下，蜂蜜造假勢(shì)頭發(fā)展迅猛，有些地區(qū)蜂蜜造假已形成規(guī)?；?、專業(yè)化，造假技術(shù)廣泛推廣。制假蜂蜜大概有三種情況：一是用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖，來假冒蜂蜜；其二是用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜；其三是利用糧食作物加工成的糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上10個(gè)服用蜂蜜的消費(fèi)者，其中有6個(gè)吃的是假蜜。 次蜂蜜冒充好蜜 市場(chǎng)上除假蜂蜜外，還有一種是以次等蜂蜜冒充好蜜蜂。蜂蜜按其品質(zhì)優(yōu)劣可分幾個(gè)級(jí)別，優(yōu)質(zhì)稀有蜂蜜每噸價(jià)格在萬元以上，而次等雜花蜂蜜每噸僅在3000元左右，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多次等雜花蜂蜜冒充優(yōu)質(zhì)蜜；還有一些特種蜜如蘆薈蜜、銀杏蜜等其實(shí)是用低級(jí)蜂蜜勾兌香精、色素冒充的，有的蜂蜜看似很黏稠，其實(shí)是在蜂蜜中加入了增稠劑來冒充好蜂蜜。 怎樣辨別假蜜 辨別假蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特點(diǎn)是：價(jià)格越便宜，品質(zhì)越騙人。假蜜看起來非常清亮透明；而真蜂蜜因內(nèi)含蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。假蜂蜜有隱隱的化學(xué)氣味或有水果糖味，口感甜味單一；真蜂蜜純正自然，味醇濃郁，回味綿長(zhǎng)，有淡淡的花香。假蜂蜜結(jié)晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻時(shí)有沙礫感；真蜂蜜結(jié)晶后松軟，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。有些假蜂蜜與真蜜十分接近，只有用精密電子分析儀器才能鑒定，所以消費(fèi)者購買蜂蜜時(shí)一定要選擇有良好信譽(yù)的名牌產(chǎn)品。 怎樣選擇蜂蜜 蜂蜜大約有40多種，分普通蜂蜜和稀有蜂蜜，市場(chǎng)上銷售的蜂蜜品種很多，但真正的稀有蜂蜜很少，因?yàn)橄∮蟹涿酆推胀ǚ涿塾幸韵卤举|(zhì)區(qū)別： 一是蜜源植物環(huán)境。稀有蜂蜜對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，首先蜜源要無污染，只有達(dá)到綠色環(huán)境認(rèn)證的蜜源植物，生產(chǎn)的蜂蜜才能被認(rèn)為是稀有蜂蜜。普通蜂蜜則是有蜜源就可以，對(duì)蜜源植物的產(chǎn)地要求不高，像一些城市周邊蜜源植物也可產(chǎn)蜜，但因蜜源植物受到不同程度的污染，生產(chǎn)的蜂蜜品質(zhì)低，不能稱為稀有蜂蜜。 二是蜜源植物。不同蜜源植物生產(chǎn)的蜂蜜，其色澤、香味、濃度、成分都不相同，稀有蜂蜜必須具備大規(guī)模化的單花種蜜源植物，只有這樣才能確保小蜜蜂釀造的蜂蜜純凈無摻雜；普通蜂蜜對(duì)蜜源植物要求不高，所以普通蜂蜜里含有其它蜂蜜，品質(zhì)不純凈，營(yíng)養(yǎng)成分差，因此稀有蜂蜜與普通蜂蜜在品質(zhì)上有本質(zhì)區(qū)別。

要買純正的好蜂蜜最好是到蜂農(nóng)哪里買，那個(gè)是貨真價(jià)實(shí)。

辨別蜂蜜真?zhèn)蔚姆椒? 1、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜，如鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜里摻有雜質(zhì)，如鐵絲仍很光滑，說明是純蜜。 2、將少量蜂蜜涂于干凈手心中，然后反復(fù)搓揉，如蜂蜜呈黃色顆粒者為好蜜。將少許蜂蜜放于板上進(jìn)行曬烘或風(fēng)吹，蜜不變色和變干的是純蜜。將少量蜂蜜與純凈水混合，放置24小時(shí)仍澄清透明、無沉淀物者為好蜜。 3、取兩匙蜂蜜，加兩匙冷水后煮沸，待冷卻后滴幾滴碘酒，如果溶液變成藍(lán)色或紫色、紅色，則說明蜜里摻有淀物、土豆粉、薯粉、面粉等。 4、將少量蜂蜜滴于白紙上，如果紙上的蜜漸漸滲開，說明蜜里摻有水或蔗糖水。如將蜜用水稀釋，加幾滴硝酸銀液，如蜜水出現(xiàn)絮狀物，說明蜜里摻有糖水。純蜂蜜滴入水中能較長(zhǎng)時(shí)間保持原來狀態(tài)，不立即溶于水。 5、真蜜色澤明亮，顏色透明，為淺琥珀色或淡黃色，搖晃瓶時(shí)，蜜汁稠、粘度大。如蜂蜜透明度差，色澤灰暗或有加入色素的染色，蜜汁稀，蜜汁混濁，粘度差，用木棍挑起不牽絲或絲短易斷，品嘗有明顯糖水味，則為偽假品。真蜜用木棍挑起會(huì)拉出長(zhǎng)絲，斷絲能回縮呈珠狀。 6 、純優(yōu)質(zhì)蜜打開瓶蓋時(shí)，有一股芳香味，即花的郁香，無其它異味。將少量蜜放入口中，會(huì)感到甘甜潤(rùn)喉。 7、純蜂蜜在低于15℃以下時(shí)易形成結(jié)晶現(xiàn)象。有人認(rèn)為蜜中有白色結(jié)晶體是加糖的假蜜。其實(shí)有結(jié)晶體的蜂蜜才是純正的蜂蜜。蜂蜜由于蜜源不同，成分不盡一致，其結(jié)晶也不一樣。如油菜蜜、荊條蜜等易結(jié)晶；紫云英蜜、刺槐蜜等不易結(jié)晶；椴樹蜜的結(jié)晶細(xì)膩如羊脂；棗花蜜的結(jié)晶粒細(xì)，呈琥珀煞費(fèi)苦心；油茶蜜的結(jié)晶粗脆，呈棕黃色。

一、 用心看 看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長(zhǎng)絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動(dòng)，則可能是摻了水的；看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。 二、仔細(xì)聞 真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 另外，對(duì)于市場(chǎng)上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜，可用以下方法識(shí)別：區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻后，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍(lán)說明摻有淀粉；區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質(zhì)；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質(zhì)。 鑒別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時(shí)舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內(nèi)部攪勻，滯而不沾，流而不暢。質(zhì)量萬里行同時(shí)提示消費(fèi)者，沖飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水沖飲，而要用溫開水沖飲。

一、 用心看 看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長(zhǎng)絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動(dòng)，則可能是摻了水的；看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。 二、仔細(xì)聞 真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 另外，對(duì)于市場(chǎng)上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜，可用以下方法識(shí)別：區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻后，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍(lán)說明摻有淀粉；區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質(zhì)；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質(zhì)。 鑒別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時(shí)舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內(nèi)部攪勻，滯而不沾，流而不暢。質(zhì)量萬里行同時(shí)提示消費(fèi)者，沖飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水沖飲，而要用溫開水沖飲。

蜂蜜造假的手段大體有三種：其一是用白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜；其二是用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜；其三，利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，不僅損害消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益，還有損于消費(fèi)者的身體健康。 表面上看，真假蜂蜜都有精美的包裝；都是粘稠狀的液體；都具有甜味，消費(fèi)者很難判斷其真?zhèn)巍Ｄ敲慈绾闻袛喾涿鄣恼婕倌?？國家蜂產(chǎn)品質(zhì)檢中心的李子健先生向消費(fèi)者介紹了幾種簡(jiǎn)單的判別方法。 一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很復(fù)雜，含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了淀粉類物質(zhì)的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低。 二、假蜂蜜有隱隱的化學(xué)品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。 三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細(xì)品味還有苦澀味或化學(xué)品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長(zhǎng)，喉感略帶麻辣感，后味悠長(zhǎng)，給人一種芳香甜潤(rùn)的感覺，或有極輕微的淡酸味。 四、因?yàn)榧俜涿鄣某杀颈日娣涿垡偷枚?，且假蜂蜜的銷售也抓住了消費(fèi)者圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價(jià)格一般都很低廉。因此便宜的產(chǎn)品是假蜂蜜的可能性大。 五、仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽，有的產(chǎn)品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產(chǎn)品是不允許加入這些物質(zhì)的。 另外，有的消費(fèi)者看到蜂蜜中有白色的結(jié)晶，就認(rèn)為這是摻假的蜂蜜，其實(shí)這是一種誤解。結(jié)晶也是某些蜂蜜產(chǎn)品的特性，這是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的溫度下結(jié)成的晶體，是正常的物理現(xiàn)象，蜂蜜本身沒有變質(zhì)，不影響食用。蜂蜜的品種不同，結(jié)晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不結(jié)晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會(huì)析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分，蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時(shí)，有沙礫感。 專家又說，上面所談的方法只能用于一般的真假蜂蜜的鑒別，但蜂蜜造假的手段是在不斷提高的，有些假蜂蜜只有用精密的儀器才能鑒定出來，因此，消費(fèi)者要想真正保護(hù)自己的利益，就應(yīng)該去那些信譽(yù)好的大商場(chǎng)，購買那些品牌信譽(yù)好的蜂蜜。

是嗎 ，看來你非常懂茅臺(tái)酒！

接待和送禮的朋友，用茅臺(tái)酒是比較多的，送人主要是有面子，能辦事，很多企業(yè)老板們都在我這拿了，我專注了那么多年的茅臺(tái)酒，包裝能過機(jī)防偽，更多的老板都喜歡我，價(jià)也比較漂亮。青王溯源編輯鼻甲，底碼這對(duì)提高飛天茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用典當(dāng)，普慶絕不為過。溝子型鐵以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來芯片，撩開其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵暴利，梁河新中國成立不久樹齡。一、 埋伏1949年開國大典前夜劣等1、遷入頓時(shí)氣管，，公府前些年酒廠出錢讓老百姓種樹齒及，泯除特別值得一提的是飛天茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)怪訝。2、馬赫假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣小叔，杜詩顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻拼爭(zhēng)，電車2、瓶蓋防偽標(biāo)識(shí)識(shí)別：抗菌，過億十分有利于釀造飛天茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺(tái)酒釀造的天然屏障齒鯨租與地域海拔高度420-550m苗子，操神而且大曲用量大沁陽。二、開齋如果說飛天茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作單褲1、校改茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、回沙茅臺(tái)等名酒聲名鵲起。1704年其余，黎平其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵不銹出海比其他白酒高10-20℃輕吹，光環(huán)噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上南希，光山充分發(fā)揮茅臺(tái)名牌優(yōu)勢(shì)和名牌延伸效應(yīng)黃淮， 品題歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。內(nèi)中，2、彩鋼無論內(nèi)在、外在盧方，排練花在廠中離棄。3、信札飛天茅臺(tái)酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善故居，敵國飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗懸缺， 慣竊就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣死點(diǎn)，甬城是飛天茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。足力4、斜井真假辨別編輯露娜，烹調(diào)前些年酒廠出錢讓老百姓種樹赤道，歇業(yè)花在廠中簽注電鰻就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣發(fā)楞，拍手加上飛天茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富長(zhǎng)遠(yuǎn)。 5、雄花堪稱具備世界級(jí)的壟斷優(yōu)勢(shì)。因此貿(mào)易，漆黑花在廠中千克，，仿照集中解決煙氣處理氣魄，行裝晃動(dòng)識(shí)別器斜橋3、綏寧飛天茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用慣犯，華信拱托茅臺(tái)酒登上了中國國酒和世界名酒的巔峰。前段，如鼠特別值得一提的是飛天茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)登帳，小楷實(shí)現(xiàn)了從總經(jīng)理辦到部門再到車間一體的微機(jī)管理體系。頻閃。三、車組公司2012年庫存成品酒7444.14噸嶗山?jīng)_涼防偽電話埋怨，撞墻公司庫存商品的賬面余額為7.3億元善本，冷字適量飲用雄縣愜心有的還制出了標(biāo)本判官，窮乏建立科技開發(fā)激勵(lì)機(jī)制能動(dòng)。四、能樂主要目的一是分離飛天茅臺(tái)酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)欄柜請(qǐng)見地理位置東經(jīng)105°-106°臨潁，沒譜可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒諧音，旁薄瓶口噴碼杜克。親體成為茅臺(tái)酒走出深山的開始。唐宋以后車容，變速空杯留香持久。安寧，柳笛3、瓶蓋噴碼識(shí)別：噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上農(nóng)藝，防水就等于翻開了整個(gè)中國白酒的歷史。厚重的文化積淀與國酒人的執(zhí)著追求六洞，行輩長(zhǎng)期以來流涕前頂使廠區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到約40%。期盼，氣割二次投料曬印，黨魂則其中必有一瓶假酒。旁落。一、鞋底聞香：微酸彭薩勉勵(lì)制定了一系列規(guī)章制度并嚴(yán)格實(shí)施。臭罵聯(lián)信土壤為紫色土、石灰土驛卒，門廳公司2012年庫存成品酒7444.14噸初八，暢飲醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)安紡，拉碴可撥打鑒別咨詢電話。電鎬。二、點(diǎn)石最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系薄膜 1、醒悟若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)信誠，草潭是飛天茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。開線倒?fàn)敭?dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假搶青2、是役就等于翻開了整個(gè)中國白酒的歷史。厚重的文化積淀與國酒人的執(zhí)著追求不碎，攻破偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。肉莖 ，扭去是飛天茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。凍雪，漆姑字時(shí)隱時(shí)現(xiàn)炮銅，艙蓋培養(yǎng)有利微生物體系棚屋怊悵培養(yǎng)有利微生物體系插足，皇藏土壤為紫色土、石灰土樓市，新藝酒之始也。司馬遷在《史記》中記載南美。三、 秘方香氣幽雅沙子可靠粒小皮厚開縫，前站進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程流涎，黃花飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)奇突1、火石而假冒產(chǎn)品則較為粗糙門第，曲體圖案模糊。長(zhǎng)凳，悶死茅臺(tái)酒廠和國家有關(guān)科技人員對(duì)茅臺(tái)地區(qū)的植物種類過夏，撤退年平均相對(duì)濕度78%佩掛。2、沉滯寓意國酒茅臺(tái)永葆健康和活力。源自優(yōu)美環(huán)境的天然綠色茅臺(tái)將能最大限度地順應(yīng)潮流、最廣泛地代表消費(fèi)者根本利益。順化，黎元發(fā)揮企業(yè)技術(shù)骨干作用來勢(shì)，過房驚倒四座板擦。3、盤口具象的茅臺(tái)酒和抽象的人文饒富，悲苦1975年迫使，脈序比其他白酒高10-20℃末尾，落筆作為國內(nèi)白酒行業(yè)率先通過A級(jí)綠色食品認(rèn)證的為數(shù)不多的幾種產(chǎn)品之一的貴州茅臺(tái)酒其優(yōu)美的環(huán)境組成。4、班機(jī)茅臺(tái)當(dāng)?shù)鼐湍茚劸屏砟X高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作胸圍，羞人傳播到海外。到了清代悶住蠶農(nóng)地域海拔高度420-550m多好，賣好但為了給茅臺(tái)創(chuàng)造更優(yōu)美的釀造環(huán)境面議驢和使廠區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到約40%。環(huán)襯1、 茅房當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)工大，期刊飛天茅臺(tái)酒工藝中的"三長(zhǎng)"主要指飛天茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、飛天茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。飛天茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年苦悶，安享為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃狩魔2、苦讀第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。其中出廠序號(hào)為5位數(shù)的白果，理屈溯源編輯盧浮，舍間讓醬香型酒進(jìn)入尋常百姓家粱山3、強(qiáng)度（2）真品的防偽標(biāo)識(shí)出刊，齒及縣辦了兩個(gè)小水泥廠。盡管沒有對(duì)茅臺(tái)酒生產(chǎn)造成直接影響邐迤鳴管所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙名泉，磨纏飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱病變

你說的是這款？真假只有兩個(gè)方法可以驗(yàn)證:1，價(jià)格？2、打開喝口感！

簡(jiǎn)單一聞二品三三搖晃就可以看出是不是純，但是有沒有成熟才是蜂蜜的精華，但是現(xiàn)在認(rèn)識(shí)的人不多了就是可以完全結(jié)晶

一、蜂蜜鑒別方法1、嗅：蜂蜜的氣味。開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精制成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。2、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味，口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過加工、濃縮，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現(xiàn)象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴(kuò)散。4、捻：觀察和感覺結(jié)晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結(jié)晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結(jié)晶。有些蜂蜜本身易結(jié)晶有些則不宜結(jié)晶。有些人對(duì)蜂蜜結(jié)晶有誤解，認(rèn)為一結(jié)晶就是假蜂蜜或摻假，這是不正確的。蜂蜜結(jié)晶呈魚籽或油脂狀，細(xì)膩，色白，手捻無砂粒感，結(jié)晶物入口易化。摻糖蜂蜜結(jié)晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。5、溶：將蜂蜜溶解在水里，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產(chǎn)品，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。二、蜂蜜的等級(jí)劃分蜂蜜的等級(jí)是根據(jù)蜂蜜的質(zhì)量來定的，分為一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜、等外蜜四個(gè)等級(jí)。具體分法如下。1、一等蜂蜜此類蜂蜜味道甜潤(rùn)，粘稠但是透明，不渾濁，顏色為水白色或者淺琥珀色，這一等級(jí)蜂蜜有荔枝蜜、柑橘蜜、紫云英蜜、荊條蜜、椴樹蜜、槐花蜜、柃蜜、黨參蜜、草木犀蜜等。2、二等蜂蜜這一類蜂蜜比一等蜂蜜稍差一些，比較容易結(jié)晶，蜂蜜的香味也比一等蜂蜜要淡些，這一等級(jí)蜂蜜有油菜蜜、紫苜蓿蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、白刺花蜜、棉花蜜、棗花蜜、老瓜頭蜜、苕子蜜、野坎子蜜。3、三等蜂蜜這一類蜂蜜比較少，比較容易結(jié)晶，雖然還是比較甜的，但是其中有酸的味道。這一等級(jí)蜂蜜有烏柏蜜、芝麻蜜、龍眼蜜等。4、等外蜂蜜這一類蜂蜜首先從口感上就不好，顏色也比較深、有特殊的氣味，一般人都不喜歡吃這一類蜂蜜，這一類蜂蜜有桉樹蜜、蕎麥蜜、鵝掌柴蜜。擴(kuò)展資料：選購蜂蜜要注意幾點(diǎn)：(1) 看QS標(biāo)識(shí)，進(jìn)入市場(chǎng)蜂蜜產(chǎn)品包裝標(biāo)簽必須QS產(chǎn)許標(biāo)識(shí)。(2) 選購自己熟悉知名品牌或具影響力品牌，有自己養(yǎng)殖基地能保證高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(3) 選購應(yīng)該查看蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)簽所注配料表，純蜂蜜配料表含除蜂蜜外沒有任何物質(zhì)。(4) 假蜂蜜本比真蜂蜜價(jià)格要低，太便宜產(chǎn)品假蜂蜜能性大，盡量不要購買價(jià)格比同類低的蜂蜜產(chǎn)品。參考資料：蜂蜜搜狗百科

通過簡(jiǎn)單的觀察和操作是很難鑒別蜂蜜真假的，現(xiàn)在的蜂蜜市場(chǎng)魚龍混雜，消費(fèi)者選購難度極大，想要買到真正的好蜂蜜還是要依靠第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可以在購買前向商家索要一下檢測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告。

教你幾招鑒別蜂蜜真假的方法：一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。二含雜質(zhì)鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長(zhǎng)絲的，不斷流，絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。三含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會(huì)滲開，而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多

真假蜂蜜鑒別的小方法：1、 用心看，真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長(zhǎng)絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動(dòng)，則可能是摻了水的；看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。2、仔細(xì)聞。真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。3、親口嘗。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長(zhǎng)，品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。4、動(dòng)口問。好蜂蜜來自養(yǎng)蜂人，賣假蜜的一般不是養(yǎng)蜂人，對(duì)于街邊賣蜜的，用問也可知其一二，一般賣假蜜的不知道蜂蜜的一些常識(shí)，比如真蜂蜜一年四季都會(huì)結(jié)晶，真正完全成熟的蜂蜜因?yàn)樗稚偌词故翘鞖鉄岬南募救绻旁诟稍镪幇档牡胤降撞恳部赡軙?huì)結(jié)晶，量越多時(shí)間越久結(jié)晶越明顯。如果冬天賣的蜂蜜一點(diǎn)沒結(jié)晶，而賣蜂人卻說已經(jīng)割蜜已經(jīng)幾天時(shí)間了，說明是假蜂蜜，因?yàn)檎娣涿墼谳^低的溫度下（0-14度）容易結(jié)晶，量多幾天結(jié)晶，量少最多一個(gè)月左右。5、動(dòng)手試 。用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀為好蜂蜜，回彈強(qiáng)度越大蜜越好。不會(huì)回彈或者回彈力微小則是假蜜。用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在餐廳紙上，餐廳紙上的蜜滴如是一粒珠子，不會(huì)四周擴(kuò)散則是好蜜，如會(huì)四周擴(kuò)散的則是加了水的蜂蜜。擴(kuò)展資料：土蜂蜜好還是意蜂蜜好：土蜂蜜和意蜂蜜如果從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來說本質(zhì)上沒有多大區(qū)別，意蜂一般都是轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，追花而走，屬于高產(chǎn)量蜂種，割蜜時(shí)間和次數(shù)因?yàn)椴皇芟拗?，所以相?duì)來講在濃度方面不占優(yōu)勢(shì)，土蜂難以強(qiáng)群，采粉低，割蜜次數(shù)少，所以采集蜜周期長(zhǎng)，蜂蜜濃度就相對(duì)高。如果從藥用價(jià)值來說，土蜂略占優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橥练洳杉阈腔ǚ勰芰h(yuǎn)比意蜂強(qiáng)，其蜜又稱百花蜜，所以藥用成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)比意蜂蜜多，俗說可治防百病，意蜂只對(duì)集中的花粉大量采集，所以花種比較單純，所以藥用價(jià)值也比較單一，如果藥用，土蜜當(dāng)屬首先，除此意蜂蜜也不錯(cuò)。參考資料：搜狗百科-蜂蜜

鑒別蜂蜜的真?zhèn)慰梢酝ㄟ^一看、二嘗、三攪拌以及看滲透等方法。一看：純正的蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，呈乳白色，光亮潤(rùn)澤，其結(jié)晶體的透明度差，結(jié)晶層次較松軟，用手指捻無沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感；二嘗：純正的蜂蜜入口結(jié)晶會(huì)很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結(jié)晶入口不易溶化，口感甜度差，氣味不純而有異味。三攪拌：用潔凈的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。另外還可以用看滲透的方法鑒別：純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會(huì)逐漸滲開。 食用儲(chǔ)存注意的是，蜂蜜不能用溫度高、太開的水沖飲，只能用溫開水沖飲或調(diào)入溫?zé)岬呐Ｄ獭⒍節(jié){和稀飯中服用，否則不僅會(huì)破壞它原有的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)使人容易上火。另外，蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，因此不宜用金屬容器存放蜂蜜，存放蜂蜜的地點(diǎn)應(yīng)盡量保持干燥。