一．Marsala這種酒是什么酒？
1．MASALA是一種意大利產(chǎn)的甜葡萄酒，用自然風(fēng)干過(guò)的部分脫水的葡萄釀成。國(guó)內(nèi)超市里沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，以前有朋友買過(guò)，180一瓶，不知道現(xiàn)在哪里有賣。
2．我在家樂(lè)福見(jiàn)過(guò)一種法國(guó)的甜白葡萄酒，用它做過(guò)，味道也不，160一瓶。我個(gè)人覺(jué)得，不一定要用瑪莎拉，所有的甜葡萄酒應(yīng)該都可以，用甜葡萄酒主要是為了味道濃郁，不同的酒可能還會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)味。
3． 我這里說(shuō)的甜葡萄酒是指，曬干脫水的甜葡萄酒，或霉菌脫水的貴腐葡萄酒，或者高緯度地區(qū)初冬采摘的冰酒。
4．國(guó)內(nèi)有些甜葡萄酒是普通葡萄不脫糖形成的，我覺(jué)得為了省錢，可以考慮，估計(jì)也就是味道淡一些，這種就酒20一瓶就能搞到，我還沒(méi)試過(guò)。
二．酒瓶上S 標(biāo)志是什么酒
1．你說(shuō)的是SMIRNOFF ，瓶蓋是紅色的。 皇冠Smirnoff 世界十大名酒之一。 帝俄時(shí)代的1818年，在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍為一個(gè)家族企業(yè)。
2．1930年，其配方被帶到美國(guó)，在美國(guó)建立了皇冠伏特加酒廠。 目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個(gè)國(guó)家銷售，堪稱全球第一伏特加。
三．力嬌酒是什么酒
1．利口酒又叫力嬌酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。
2．具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來(lái)增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。
3．還可以用來(lái)烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。擴(kuò)展資料主要品種利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。
4．除上述幾大類風(fēng)味特點(diǎn)十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨(dú)具特色的利口酒。藍(lán)莓利口酒（blueberries Liqueur）用新鮮的藍(lán)莓壓榨發(fā)酵后，經(jīng)特殊工藝制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，呈天然寶石紅色，澄清透明，酒香濃郁，甘甜醇厚，具有野生漿果的獨(dú)特風(fēng)格（如萬(wàn)山利口）。
5．產(chǎn)地主要集中在中國(guó)北部的大興安嶺地區(qū)。桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）酒體呈黑色，酒精含量為40%（體積分?jǐn)?shù)），具有茴香香氣，香料來(lái)自于特有的茴香樹(shù)花油，適用于調(diào)兌汽水飲用，產(chǎn)地是意大利。
6．杏子白蘭地（Apricot Brand)采用新鮮杏子與法國(guó)干邑白蘭地加工調(diào)制而成，酒體呈琥珀色，果香清鮮，產(chǎn)地是荷蘭。
7．雞蛋白蘭地（Bolls Advockaat）酒體蛋黃色、不透明，采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地，經(jīng)特殊工藝制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，避光冷凍存放，產(chǎn)地是荷蘭。
8．可可甜酒（De Cacao）采用上等可可豆及香蘭果原料釀制，分棕、白色兩種顏色：棕色酒作為餐后酒；白色酒則制作西點(diǎn)用，產(chǎn)地是荷蘭。
9．咖啡甜酒（Coffee Liqueur）采用上等咖啡豆，經(jīng)熬煮、過(guò)濾等工藝精釀而成，酒色如咖啡，芳香、濃郁，屬餐后用酒，產(chǎn)地是荷蘭。
10．薄荷利口酒（Crème de Menthe）酒體按色澤可分為紅、綠、白等，具有很高的糖度，使酒體明顯濃稠，不宜直接飲用，可用于兌制雞尾酒。
四．朗姆酒是什么酒
1．朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。
2．蒸餾酒通常被習(xí)慣分為七大類：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或蘭姆酒）（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、中國(guó)白酒(Spirits)。
3．朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。朗姆酒(18張)朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。
4．根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
5．古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄為古巴三大知名產(chǎn)品。類型朗姆酒根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型：*濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無(wú)色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
6．*輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。
7．品質(zhì)酒體輕盈，酒味極干的朗姆酒這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語(yǔ)系的國(guó)家生產(chǎn)，如古巴、波多黎各、維爾克群島（VIRGIN ISLANGS）、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名。
8．酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產(chǎn)品。酒在木桶中陳年的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖調(diào)色劑（如古巴朗姆酒），因此其色澤金黃、深紅。
9．酒體輕盈，酒味芳香的朗姆酒這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產(chǎn)品，其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。