酒廠競爭力分析，論文題目怎么改我國白酒行業(yè)國際化發(fā)展的核心競爭力分析以

以貴州茅臺酒為例，淺析我國白酒行業(yè)國際化發(fā)展的核心競爭力盡管對白酒業(yè)不熟悉，不過，這個標(biāo)題太大了，建議多與論文指導(dǎo)老師溝通。

您好，我是貴州遵義黔潤國醬酒業(yè)有限公司（廣州營銷中心）的，我姓梁。本店是專做中高端白酒的，有意者歡迎直接到店里選購了解。地址：廣州市天河區(qū)大觀南路18號a01 電話：020-82495005 也可以加我qq：759407246進(jìn)行了解，謝謝。

肆拾玖坊將品質(zhì)作為企業(yè)的“生命線”。為保證酒的品質(zhì)，肆拾玖坊扎根茅臺鎮(zhèn)，從源頭上把控土壤、水、小麥、紅粱的品質(zhì)，恪守“12987”古法釀造工藝的同時，引進(jìn)中國酒業(yè)頂尖人才，如聘請中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長梁邦昌出任肆拾玖坊首席技術(shù)官，曾負(fù)責(zé)貴州茅臺酒廠生產(chǎn)和管理工作的陳孟強(qiáng)出任肆拾玖坊總工程師，同時，采用更嚴(yán)苛的“六道護(hù)城河”品控新標(biāo)準(zhǔn)和國際先進(jìn)的6S管理體系來保證品質(zhì)。其次，通過科技賦能，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)思維大大提高生產(chǎn)效率。肆拾玖坊構(gòu)建了一個集快速采集、統(tǒng)計(jì)、反饋、查詢和質(zhì)量數(shù)據(jù)監(jiān)測管理、銷售渠道數(shù)據(jù)跟蹤、消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析賦能于一體的云平臺，實(shí)現(xiàn)了“管理信息電子化、管理流程自動化、管控過程可視化”的科技賦能。這是目前國內(nèi)白酒市場其他品牌沒有做到的事情。

舍得酒業(yè)的走勢在白酒板塊中可謂算非常好的，大部分投資者買舍得酒業(yè)的股票也都賺了不少。那么舍得酒業(yè)現(xiàn)在還能投資嗎，下面我詳細(xì)分析一下。趁著還沒開始分析舍得酒業(yè)，先給大家奉上這份白酒行業(yè)龍頭股名單，點(diǎn)擊就可以領(lǐng)取：寶藏資料！白酒行業(yè)龍頭股一欄表一、從公司角度來看公司介紹：舍得酒業(yè)股份有限公司主營白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。全國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的企業(yè)之一就是它，產(chǎn)品為"中國名酒"，多年來在行業(yè)評比中均名列前茅，產(chǎn)品質(zhì)量不斷追求卓越，獲得全國質(zhì)量管理獎，并以"良心品質(zhì)、綠色環(huán)保"著稱白酒業(yè)。公司系"中國名酒"和"中華老字號"企業(yè)，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均為中國馳名商標(biāo)，連續(xù)四年入列 "中國500最具價值品牌"。從簡介上會發(fā)現(xiàn)舍得酒業(yè)實(shí)力非常高，下面我們從亮點(diǎn)方面進(jìn)行分析，看看投資舍得酒業(yè)是不是一個明智的選擇。亮點(diǎn)一：老酒儲量全國領(lǐng)先 ，中高檔酒占比提升公司在每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒中預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，這一個計(jì)劃從1976年就開始實(shí)施了，尤其是在上世紀(jì)90年代公司釀酒規(guī)模就已進(jìn)入行業(yè)第三名，存儲的精品基酒大量加多，公司老酒的儲量在全國超過了絕大多數(shù)企業(yè)，至今優(yōu)質(zhì)老酒達(dá)到12萬噸，優(yōu)質(zhì)老酒的戰(zhàn)略儲備為公司打造老酒品類第一品牌，實(shí)現(xiàn)中高端白酒銷量的倍量級遞增奠定了基礎(chǔ)。公司始終堅(jiān)持"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒策略，結(jié)果制造了"智慧舍得"、"品味舍得"兩大現(xiàn)象級單品，謀劃著把舍得塑造為老酒品類第一品牌和次高端龍頭，不斷突破營收，一步步打響了自己的中高端品牌。亮點(diǎn)二：堅(jiān)持雙品牌戰(zhàn)略，推動次高端擴(kuò)容公司執(zhí)行雙品牌戰(zhàn)略，專心創(chuàng)設(shè)藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特級T68等戰(zhàn)略單品，一直走老酒"3+6+4"營銷策略，主動轉(zhuǎn)化營銷方面的思路，再加上老酒的加持，有機(jī)會順勢發(fā)力增長，同時選擇樣本城市推廣跟區(qū)域定制戰(zhàn)略，大眾白酒市場的影響力快速恢復(fù)。篇幅不能太長，更多和舍得酒業(yè)有關(guān)的深層次點(diǎn)評和風(fēng)險告知，學(xué)姐都寫到這篇研報(bào)中了，大家可以了解一下：【深度研報(bào)】舍得酒業(yè)點(diǎn)評，建議收藏！二、從行業(yè)角度看獲益于中國經(jīng)濟(jì)空前繁盛紅利，白酒的產(chǎn)量、營收、利潤各大指標(biāo)持續(xù)高漲，到如今白酒行業(yè)已逐漸邁向成熟期，部分中端酒消費(fèi)者往次高端酒方向轉(zhuǎn)移，次高端酒消費(fèi)者不斷增長。目前經(jīng)濟(jì)仍將實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展、消費(fèi)結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級，次高端酒擴(kuò)容有可能繼續(xù)高速增長。除此之外，近年來，行業(yè)中逐漸興起老酒熱潮，并且競爭越來越激烈，老酒市場長期向好，中國老酒市場呈現(xiàn)很快的發(fā)展速度，已經(jīng)由原來的收藏為主轉(zhuǎn)向消費(fèi)為主，更多老酒被消費(fèi)者認(rèn)可，引領(lǐng)著中國白酒品質(zhì)升級。舍得酒業(yè)，在中高端白酒領(lǐng)域和老酒領(lǐng)域挺強(qiáng)的，發(fā)展的腳步還未停止，三、總結(jié)總的來說，白酒是消費(fèi)品也是投資品，一直炙手可熱，舍得酒業(yè)獨(dú)有品牌戰(zhàn)略有機(jī)會讓舍得酒業(yè)更進(jìn)一步。但是說到底文章還是有一定的局限性，要是各位想得知舍得酒業(yè)未來行情，直接動動小手點(diǎn)擊鏈接，有專業(yè)的投顧幫你診股，分析一下舍得酒業(yè)估值是高估還是低估：【免費(fèi)】測一測舍得酒業(yè)現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時間：2021-09-27，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請點(diǎn)擊查看

首先要了解一下內(nèi)容：產(chǎn)品所影響的區(qū)域（產(chǎn)品能夠賣到哪里）所在區(qū)域主體人群的消費(fèi)習(xí)慣（這個地區(qū)里，主要人群的生活、消費(fèi)習(xí)慣）主要的消費(fèi)人群（主要賣給什么人）人群的消費(fèi)習(xí)慣（這些人都有什么消費(fèi)習(xí)慣）同區(qū)域內(nèi)競爭對手主要有哪些這些是這個廠家的環(huán)境。接下來要了解：廠子的生產(chǎn)能力營銷能力。這是廠家自身的能力將兩者結(jié)合起來基本就可以看到廠家應(yīng)該如何做這個市場，并且根據(jù)自身的能力可以怎么做了

任何一個企業(yè)的營銷策略，都是公司的最高機(jī)密，如果有人可以在這里給你發(fā)這些策略的話，這個策略也不值得借鑒，因?yàn)椴呗栽俸靡步K將失敗。

質(zhì)量取勝、做廣告不如在適當(dāng)?shù)膱龊显囷嫶黉N。小投入、見效快！再看看別人怎么說的。

個人建議，雖然我不是做液態(tài)產(chǎn)品的，但又一個原理是可以共享的：那就是企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。白酒企業(yè)，全國是有上萬家，為什么，有的過的很好，而有點(diǎn)過的比較難一點(diǎn)，排除人為的因素，就是企業(yè)發(fā)展之初制定的戰(zhàn)略的問題，能從小發(fā)展起來，到一定規(guī)模，本來就不容易，但問題是一開發(fā)發(fā)展就沒有制定一條長期發(fā)展的核心競爭之路，到后了后期，就會出現(xiàn)問題了！既然已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模了，如何在未來的競爭中，立于不敗之地，關(guān)鍵是，找到未來發(fā)展的方向，找準(zhǔn)了，制訂行之有效的方案，在根據(jù)制訂好的方案來分析，需要什么資源來配合這個方案的執(zhí)行。目前技術(shù)和工藝不是問題，核心競爭優(yōu)勢才是最大的問題！資金問題可以找風(fēng)險投資家（VC）解決。因?yàn)榈暮诵膬?yōu)勢找準(zhǔn)了，加大力度去推廣，一定可以出績效的，舉例：白酒高檔的：茅臺，五糧液，瀘州老窖，等等，好多品牌。但后面出來的養(yǎng)生酒：比如 勁酒，椰島鹿龜酒呀，等等，在是什么功能性的白酒，很多品牌、他們都是找的核心競爭優(yōu)勢，走差異化路線取勝的。關(guān)鍵是戰(zhàn)略思路要找對了，剩下的是營銷要執(zhí)行好，當(dāng)然了產(chǎn)品也必須要品質(zhì)過硬、簡單說，一個品牌要生存下來，還是又很多路要走的，幾個方面都要相互的配合支持到位，第一：發(fā)展戰(zhàn)略，第二，生產(chǎn)品質(zhì)，第三，市場營銷，第四，物流渠道，第五，終端推廣，第六，執(zhí)行力度，第七，核心競爭！等等

多年來，全國白酒市場硝煙彌漫，眾多的企業(yè)為爭奪市場大打廣告戰(zhàn)、價格 戰(zhàn)、包裝戰(zhàn)，一批批企業(yè)在戰(zhàn)場中倒下，又不斷地有新生代繁衍而生。 　　“九五”初期，國家出臺了“限制高度酒發(fā)展，鼓勵發(fā)酵酒和低度酒的發(fā) 展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”的酒類產(chǎn)業(yè)政策，并要求白酒產(chǎn)量和生 產(chǎn)能力維持零增長或略有下降。此后，國家調(diào)控成效凸現(xiàn)，白酒的產(chǎn)量逐步下 降，產(chǎn)量由１９９６年的８０１．３０萬噸下降至１９９９年的５０２．２６萬 噸，基本完成了“九五”目標(biāo)。去年，全國白酒產(chǎn)量進(jìn)一步下降到４７６．１１ 萬噸，與社會消費(fèi)需求基本相當(dāng)。 　　今年上半年，國家又開始調(diào)整白酒消費(fèi)稅征收辦法，對白酒實(shí)行從價和從量 相結(jié)合的復(fù)合計(jì)稅方法，在對糧食白酒和薯類白酒維持現(xiàn)行按出廠價的２５％和 １５％從價征收消費(fèi)稅辦法不變的前提下，再對每５００克白酒按０．５元從量 征收消費(fèi)稅，取消現(xiàn)行的以外購酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購進(jìn)酒已納消費(fèi) 稅的抵扣政策。此次消費(fèi)稅調(diào)整在國內(nèi)白酒行業(yè)引起軒然大波，它對國內(nèi)白酒業(yè) 的影響巨大，除有一部分企業(yè)關(guān)閉之外，還必將有相當(dāng)一部分企業(yè)實(shí)行空前的大 兼并大組合。專家說，在白酒市場即將出現(xiàn)翻天覆地變化的關(guān)鍵時刻，白酒企業(yè) 要在競爭中立于不敗之地，必須從以下方面做起： 　　第一，加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改組步伐，形成合理行業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)國家“十 五”規(guī)劃和食品行業(yè)“十五”規(guī)劃，白酒行業(yè)必須在控制總量上做好文章，使產(chǎn) 量與消費(fèi)需求相適應(yīng)。要達(dá)到這個目標(biāo)，白酒行業(yè)必須盡快壓縮過剩的生產(chǎn)能 力，關(guān)閉不合格企業(yè)，大幅度地減少白酒企業(yè)的數(shù)量

有假貨 路邊店鋪普遍比超市的貴 銷售都不錯 一些老白干，大曲，老窖 較受歡迎。

企業(yè)名稱：市南孔酒業(yè)有限公司 住址：市三衢路258-8號 主要業(yè)務(wù)：生產(chǎn)中、高度白酒 注冊資本金：500萬。我們分析，酒精飲料行業(yè)面臨的宏觀因素主要有：消費(fèi)升級對酒精飲料行業(yè)影響主要體現(xiàn)在“縱向”拉動上，也就是消費(fèi)者從中低端向高端升級換代的過程。而酒精飲料企業(yè)近年來的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是高端化。高端化意味著高毛利，這是近年來酒精飲料行業(yè)景氣度不斷增加的主要原因。(1)高端產(chǎn)品競爭加劇問題在于，雖然居民消費(fèi)能力增加，但這是個長期過程。且居民收入的金字塔結(jié)構(gòu)和消費(fèi)選擇由低到高的金字塔結(jié)構(gòu)短期內(nèi)將不會改變。(2)所得稅：從2008年1月1日起，企業(yè)所得稅率統(tǒng)一調(diào)整為25%。由上表中可見，目前重點(diǎn)酒精飲料上市公司所得稅率平均為34.23%，而調(diào)整后稅率降為25%，凈利潤平均增幅13.55%。市南孔酒業(yè)有限公司的競爭對手主要來源于以下幾個方面：1、 市白酒與外來強(qiáng)勢品牌的競爭。這部分競爭者主要是川酒品牌、貴州酒品牌、皖酒品牌、東北酒品牌、湘贛酒品牌等。2、市白酒品牌之間的競爭。地方保護(hù)與白酒消費(fèi)的地域特征，使得市各地方白酒品牌之間的競爭更加激烈。 3、市白酒品牌酒與雜牌酒的競爭。監(jiān)管政策的不到位，使得各地小酒廠蜂擁而上，蠶食和擾亂品牌酒的市場。二、 替代品的競爭力 白酒作為一種人際溝通的特殊媒介，雖然會長期存在，但隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和兌健康的日益重視，整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響，替代品的競爭占據(jù)了白酒的市場份額。 1、啤酒。浙江是啤酒大省，啤酒產(chǎn)量與消費(fèi)量都居前列，而且越來越多的年輕消費(fèi)者更青睞于口感細(xì)膩的的啤酒，而疏遠(yuǎn)了白酒。2、果酒。市葡萄酒廠近年開始了大規(guī)模的推廣，力圖將“果酒＋白酒”的概念灌輸給消費(fèi)者，果酒對白酒的地盤之爭開始發(fā)力。3、黃酒及補(bǔ)酒。秋冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念使得即墨老酒、至寶三鞭酒及勁酒、枸杞酒等在消費(fèi)旺季蠶食傳統(tǒng)白酒的份額。 三、 新進(jìn)入者的競爭力 白酒行業(yè)的所謂“暴利”，吸引著形形色色的新進(jìn)入者，與現(xiàn)有白酒品牌形成競爭，主要有以下幾類：1、 資本型的新進(jìn)入者。主要來自于白酒行業(yè)以外，如市新興酒業(yè)。2、投機(jī)型的新進(jìn)入者。主要來自兩個方面，一個是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn)；一個是職業(yè)操手操作“買斷品牌”。

產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競爭根植于其基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了現(xiàn)有競爭者的行為范圍。一個產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競爭狀態(tài)取決于五種基本競爭作用力——進(jìn)入威脅、替代威脅、買方侃價能力、供方侃價能力、行業(yè)內(nèi)競爭，這些作用力匯集起來決定著該產(chǎn)業(yè)的最終利潤潛力。一個產(chǎn)業(yè)的競爭大大超越了現(xiàn)有參與者的范圍。顧客、供應(yīng)商、替代品、潛在的進(jìn)入者均為該產(chǎn)業(yè)的“競爭對手”，并且依具體情況會或多或少地顯露出其重要性。 二、中國白酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 1、行業(yè)內(nèi)競爭 行業(yè)內(nèi)競爭：現(xiàn)有競爭對手以人們熟悉的方式爭奪地位，戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用通常是價格競爭、廣告戰(zhàn)、產(chǎn)品引進(jìn)、增加顧客服務(wù)及保修業(yè)務(wù)。發(fā)生這種爭奪或者因?yàn)橐粋€或幾個競爭者感到有壓力，或者因?yàn)樗鼈兛吹搅烁纳谱陨硖幘车臋C(jī)會。在大多數(shù)產(chǎn)業(yè)中，一個企業(yè)的競爭行動對其競爭對手會產(chǎn)生顯著影響，因而可能激起競爭對手們對該行動進(jìn)行報(bào)復(fù)或設(shè)法應(yīng)付。 在中國白酒生產(chǎn)領(lǐng)域，業(yè)內(nèi)競爭激烈，中小型企業(yè)數(shù)量較多，市場不規(guī)范。 2、買方侃價能力 買方的產(chǎn)業(yè)競爭手段是壓低價格、要求較高的產(chǎn)品質(zhì)量或索取更多的服務(wù)項(xiàng)目，并且從競爭者彼此對立的狀態(tài)中獲利。 在中國白酒行業(yè)里，買方的侃價能力體現(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)對于原料供應(yīng)方的影響。中國白酒行業(yè)廠商的原料侃價能力相對比較弱，這與中國農(nóng)產(chǎn)品價格政策有一定關(guān)系。 3、賣方侃價能力 供應(yīng)商們可能通過提價或降低所購產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量的威脅來向某個產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)施加壓力。供方壓力可以迫使一個產(chǎn)業(yè)因無法使價格跟上成本的增長而失去利潤。 在中國白酒生產(chǎn)行業(yè)里生產(chǎn)商對于下游行業(yè)是賣方，知名企業(yè)產(chǎn)品價格控制力相對較強(qiáng)，侃價能力較高；但小企業(yè)侃價能力比較低。 4、進(jìn)入威脅 加入一個產(chǎn)業(yè)的新對手引進(jìn)新的業(yè)務(wù)能力，帶有獲取市場份額的欲望，同時也常常帶來可觀的資源。結(jié)果價格可能被壓低或?qū)е率爻烧叩某杀旧仙?，利潤率下降。有一些公司從其它市場通過兼并擴(kuò)張進(jìn)入某產(chǎn)業(yè)，他們通常用自己的資源對該產(chǎn)業(yè)造成沖擊。 在中國白酒行業(yè)，由于國內(nèi)競爭比較激烈，新進(jìn)者有一定的困難。 5、替代威脅 廣義地看，一個產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競爭。替代品設(shè)置了產(chǎn)業(yè)中公司可謀取利潤的定價上限，從而限制了一個產(chǎn)業(yè)的潛在收益。 替代品所提供的價格—性能選擇機(jī)會越有吸引力，產(chǎn)業(yè)利潤的“上蓋”壓得就越緊。 目前中國白酒行業(yè)的替代品較多，中國白酒行業(yè)面臨著大量替代產(chǎn)品競爭壓力。

S:中糧集團(tuán)強(qiáng)大的品牌實(shí)力；三家長城里最良好的愿景；“小產(chǎn)區(qū)”的概念點(diǎn)很到位。W:三家長城長期的混亂；假酒的泛濫；中檔產(chǎn)品線的軟肋；由于發(fā)展初期將渠道的管控權(quán)過多的交給區(qū)域總代，給未來的發(fā)展帶來了制約。T:競爭對手張?jiān)?/a>；日漸強(qiáng)大的洋酒軍團(tuán)。O:中國葡萄酒發(fā)展的大趨勢以及未來的市場井噴；中糧的不斷整合優(yōu)化 具體的組合分析，您可以自己來。

品牌PK　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)主要是長城、張?jiān)！?a href="/pinpai/wangchao/">王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計(jì)已高達(dá)52%，資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38%，銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。　　張?jiān)＃簾熍_張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司至今已有100多年的歷史，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。張?jiān)５钠咸丫飘a(chǎn)品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中，冰酒和莊園酒屬于高端產(chǎn)品，價格都在150元以上。中端市場的主力是張?jiān)５慕獍偌{系列，價格在30到130之間?！　￠L城：長城所屬中糧酒業(yè)集團(tuán)，由三家酒廠合并而成。其中，沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首，工廠歷史長，并且擁有自己的葡萄園，以中低檔、大批量產(chǎn)品為主；華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園，橡木桶資源豐富，側(cè)重于中高端定位；煙臺廠葡萄園產(chǎn)品外觀新穎，一般為年輕消費(fèi)者所喜愛?！　⊥醭褐蟹ê蠣I王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團(tuán)亞太有限公司。王朝集團(tuán)的紅酒產(chǎn)品主要有五個品種：王朝干紅葡萄酒(天津產(chǎn)區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒?！　＜抑д小　∶鎸α宅槤M目的葡萄酒產(chǎn)品，有關(guān)專家為消費(fèi)者提供了五個參考指標(biāo)：　　品牌　　不熟悉紅酒產(chǎn)品的消費(fèi)者在選擇紅酒產(chǎn)品時，一定要挑選品牌產(chǎn)品。張?jiān)！㈤L城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質(zhì)量的保證，而選擇具體口味則講究個性化?！　〕煞帧　〖t酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易，消費(fèi)者只要在購買時留意一下產(chǎn)品上標(biāo)明的配料表，就不難發(fā)現(xiàn)，全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁，而半汁紅酒的配料還標(biāo)有其他食品添加劑成分。此外，半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別：一是甜味較重、黏稠；二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異，主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實(shí)的多種營養(yǎng)物質(zhì)；后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分，食品添加劑還會對人體健康產(chǎn)生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜，為很多消費(fèi)者所喜愛，但保健價值不大?！　r格　　不同紅酒的價格懸殊極大，最便宜的可能10元不到，貴的可能達(dá)到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內(nèi)的一些數(shù)據(jù)分析，一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元，企業(yè)才有利潤。所以，建議消費(fèi)者在選購時，不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費(fèi)者，選擇價格在30~50元左右的紅酒，性價比較高。　　包裝　　紅酒是一種文化符號，而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標(biāo)簽設(shè)計(jì)風(fēng)格一致，方位也一致。而雜牌產(chǎn)品多是人工手動貼標(biāo)，外觀會有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外，從瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色，瓶體光潔，瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標(biāo)志，雜牌產(chǎn)品則可能選擇通用型的而沒有專用標(biāo)志。　　年份　　紅酒是有生命的，它既不像我們平時認(rèn)為的那樣，越陳越好，也不是越新鮮越好。近年來，紅酒行業(yè)利用人們“酒是醇的香”這一樸素認(rèn)識，開發(fā)了很多年份酒、概念酒。但是，消費(fèi)者在選擇時，還是要具有一定的辨別能力。首先，好的年份，往往說明該年度的釀酒葡萄質(zhì)量非常好，有的產(chǎn)區(qū)或者企業(yè)還會以“星級”的方式來表示某一年份的優(yōu)劣；其次，年份“久遠(yuǎn)”的紅酒，也不一定代表好的品質(zhì)。紅酒品質(zhì)還取決于該年份的釀酒葡萄質(zhì)量；再者，2008年開始實(shí)施的葡萄酒新國標(biāo)中，對年份酒作出了比較詳細(xì)的規(guī)定，例如一款葡萄酒產(chǎn)品上標(biāo)注的年份為“1996”，那么就要求這瓶酒中至少75%屬于該年份的釀酒葡萄原料；最后，由于酒的年份很難用科學(xué)儀器檢測出來，也不可能靠人的品嘗來實(shí)現(xiàn)，因此建議消費(fèi)者選擇那些負(fù)責(zé)任的名牌企業(yè)的年份酒。