不甜白酒是什么酒，白酒喝起不甜燒后的酒卻甜是不是假酒

只要釀造工藝控制好，白酒都沒有苦味，反而會(huì)有甘甜味道。西鳳酒，正紅徹候就是如此，鳳香氣息濃郁，入口綿柔不上頭，喝后會(huì)有種香甜。

取一滴酒置于手心中,然后使兩手手心接觸摩擦一會(huì)兒,如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則是上等酒;如果氣味發(fā)甜,是中等酒;如果發(fā)出臭苦的氣味,則肯定是劣質(zhì)酒。

紹興這邊古時(shí)候家有女兒出生就會(huì)藏酒，等女兒出嫁時(shí)才拿出來與親友分享，一般女兒出嫁十七八歲，這就夠年份所以好喝，叫女兒紅?；ǖ窬凭褪桥畠簺]有養(yǎng)大，夭折了。女兒像花，結(jié)果凋謝了，這酒就叫花凋，年份不夠所以酸澀。