一．賴(lài)茅酒怎么分辨真假?
1．分辨真假賴(lài)茅酒可以看防偽標(biāo)識(shí)、顏色和香味?？捶纻螛?biāo)識(shí)。酒盒下方標(biāo)注“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”字樣，酒瓶瓶頸處可見(jiàn)茅臺(tái)系列酒防偽貼，旋開(kāi)瓶蓋后可見(jiàn)“已開(kāi)啟”的金線防偽標(biāo)識(shí)。
2．真賴(lài)茅酒：假賴(lài)茅酒：顏色。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色發(fā)黃，酒體粘稠。
3．香味。將酒杯放在鼻下1－2厘米處，輕輕吸氣，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味。裝過(guò)好的醬香型白酒的杯子，空杯后依然會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間的香氣。
4．主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類(lèi)等揮發(fā)的速度慢。擴(kuò)展資料：賴(lài)茅酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)系列酒之一，更是茅臺(tái)“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國(guó)性戰(zhàn)略單品。
5．在2014年3月15日，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明，稱(chēng)“賴(lài)茅”商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo) 。只有“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴(lài)茅酒才能稱(chēng)之為賴(lài)茅酒，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。
6．賴(lài)茅品牌作為國(guó)酒茅臺(tái)不可或缺的一份子，在釀造工藝上，秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)的釀造技藝，釀造品質(zhì)醬香型白酒。季節(jié)性生產(chǎn)。
7．國(guó)內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需要經(jīng)過(guò)一兩次，至多五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。
8．茅臺(tái)賴(lài)茅的釀造工藝，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”。
二．怎樣識(shí)別賴(lài)茅酒的真假？
1．賴(lài)茅酒的真?zhèn)慰梢酝ㄟ^(guò)防偽標(biāo)簽、顏色和香味來(lái)區(qū)分。看防偽標(biāo)志貴州茅臺(tái)股份有限公司出品 字樣 酒盒下方標(biāo)有茅臺(tái)系列酒類(lèi)防偽標(biāo)，瓶口處可見(jiàn)茅臺(tái)系列酒類(lèi)防偽貼紙，旋開(kāi)瓶蓋后可見(jiàn)“開(kāi)封”金線防偽標(biāo)志。
2．顏色將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、稠度和掛杯效果。 醬香型陳年酒，色澤微黃，酒體厚實(shí)。香味將酒杯放在鼻子下方1-2厘米處，輕輕吸氣，你會(huì)聞到好酒的清香。
3． 一杯上好的醬香型白酒，空了之后，香氣會(huì)久久不散。 主要原因是聚合后大分子醇和許多芳香酯揮發(fā)緩慢。賴(lài)茅酒的生產(chǎn)周期賴(lài)茅酒產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。
4．是茅臺(tái)酒系列之一，是茅臺(tái)酒“133戰(zhàn)略”打造的國(guó)家戰(zhàn)略單品。2014年3月15日，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明稱(chēng)“賴(lài)茅”商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo)。
5．只有“貴州茅臺(tái)股份有限公司”出品的賴(lài)茅可以叫來(lái)茂，其他廠家都是假冒侵權(quán)產(chǎn)品。作為國(guó)酒茅臺(tái)不可或缺的一部分，萊茅品牌在釀造過(guò)程中秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)的釀造工藝，生產(chǎn)出高品質(zhì)的豆香型白酒。
6．季節(jié)性生產(chǎn)。國(guó)內(nèi)一般的白酒釀造一年四季都可以投產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，最多四五次，發(fā)酵、蒸餾得到白酒，即可完成一個(gè)生產(chǎn)周期。
7．茅臺(tái)萊茅的釀造過(guò)程是按照季節(jié)變化的自然規(guī)律進(jìn)行的。一年有一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踏歌，雙日食沙”。同一批原料要經(jīng)過(guò)八道冷卻、加曲、積淀發(fā)酵、九道蒸煮、七道提酒等復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。
三．賴(lài)茅怎么辯真?zhèn)?/h2>
1．現(xiàn)在不管哪家賴(lài)茅都是拿老瓶子做廣告標(biāo)榜自己的正宗，但他們忽略了老瓶子的廠址是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠，該賴(lài)茅酒是賴(lài)永初先生的獨(dú)創(chuàng)，商標(biāo)是大鵬展翅，廠址是恒興酒廠，解放后恒興酒廠更名為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠給賴(lài)永初先生豎立了塑像，（現(xiàn)有茅臺(tái)廠出品的資料可查）現(xiàn)在正宗的賴(lài)茅酒廠址還是茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠，子承父志，除了繼承賴(lài)茅商標(biāo)之外，賴(lài)永初之子賴(lài)世強(qiáng)先生又開(kāi)發(fā)了賴(lài)恒系列，并以他父親的名字注冊(cè)了高檔賴(lài)茅酒—賴(lài)永初系列，把品牌進(jìn)行了保護(hù)和提升！
四．鑒別這兩種賴(lài)茅酒的真假
1．這兩個(gè)酒談不上真假酒的問(wèn)題，是真假舊的問(wèn)題。首先賴(lài)茅酒已經(jīng)被做得很爛了。市面上幾百個(gè)牌子的賴(lài)茅，你說(shuō)那個(gè)是真的？
2．那個(gè)又是假的？賴(lài)茅現(xiàn)在存在這樣一個(gè)問(wèn)題，由于這個(gè)商標(biāo)誰(shuí)也注冊(cè)不到，那就意味著大家都可以打賴(lài)茅這個(gè)牌子。
3．茅臺(tái)鎮(zhèn)的大大小小幾百家酒廠幾乎都生產(chǎn)得有自己的賴(lài)茅，再加上河南和其他省份很多酒廠也出賴(lài)茅，現(xiàn)在全國(guó)流通的不流通的賴(lài)茅加起來(lái)估計(jì)得有接近上千個(gè)牌子。
4．賴(lài)茅這牌子到現(xiàn)在2013年，經(jīng)歷這么多年，這么多人，這么多廠的捧殺，摔打，錘煉。真心7a686964616fe59b9ee7ad9431333332633633說(shuō)句真心話，這牌子已經(jīng)爛了，爛透了，爛到發(fā)霉發(fā)臭了。
5．你發(fā)的這個(gè)圖片上的酒，看上去很舊，但那個(gè)假舊，是做舊的，那個(gè)發(fā)黃發(fā)黑的顏色是拿醬油烹上去的，你仔細(xì)聞下，應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)點(diǎn)醬油的殘留味道。
6．還有，我仔細(xì)看了下你發(fā)上來(lái)的這兩個(gè)酒的圖片，發(fā)現(xiàn)不少貓膩，這兩個(gè)酒不但是做舊了，還是十足的假酒，因?yàn)閺S家不對(duì)頭。
7．首先上面的那瓶，“茅臺(tái)釀酒一分廠”，你覺(jué)得會(huì)有這樣的廠名？還是他是茅臺(tái)酒廠的一分廠？這樣低劣的手法，還想打打查邊球，實(shí)在低劣，好多年前的玩法了，現(xiàn)在還用，真是失敗。
8．下面那瓶的廠家更離譜，“貴州茅臺(tái)賴(lài)茅酒廠”，茅臺(tái)鎮(zhèn)沒(méi)這廠，這名字在工商注冊(cè)公司也不可能成功，明眼人一看就明白，不用多說(shuō)。