辣子雞 黃蠟丁你好！口美口的菜，這個(gè)讀就讀不通嗎？我的回答你還滿意嗎~~
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2，喝茅臺(tái)配什么菜好
貴州人喜酸辣，菜式中以酸湯魚最為出名。酸湯魚的精華在于湯汁，主要是以貴州當(dāng)?shù)氐囊吧?、辣椒、中草藥等為原料精制而成。酸味香醇的湯汁，配合著魚的鮮香、姜的辛辣，吃起來(lái)一口爽滑，酣暢淋漓。除了味道獨(dú)特外，酸湯魚的可貴之處還在于營(yíng)養(yǎng)豐富，這與茅臺(tái)酒所倡導(dǎo)的健康飲酒理念頗為投緣。當(dāng)酸辣醇香的酸湯魚遇上幽雅細(xì)膩、豐滿醇厚的茅臺(tái)酒，便不只是愉悅了味蕾，還傳遞了一種健康的飲食理念。面對(duì)這相文章來(lái)源華夏酒報(bào)對(duì)平民的酸湯魚，茅臺(tái)也不妨?xí)簳r(shí)褪下“國(guó)酒”的光環(huán)，任由平頭百姓在空杯留香中細(xì)細(xì)品咂著百味人生。
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3，吃什么菜會(huì)把茅臺(tái)酒的口感發(fā)生變化
俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”可見(jiàn)中秋節(jié)當(dāng)然吃月餅了。但是根據(jù)各地的習(xí)俗不同，吃的東西也五花八門。有吃栗子，吃田螺，吃山芋，吃柚子，吃鴨子，吃南瓜，飲桂花酒，食藕盒子，吃中秋蟹等。但是此次中秋節(jié)，據(jù)我了解湖南安陵書院舉行的中秋節(jié)賞月活動(dòng)很有特色，光吃的就能使你養(yǎng)生歸原，名菜如下：臨武鴨、東江魚、洞庭湖大閘蟹、桂陽(yáng)壇子肉、馬田豆腐、永興香螺、檳榔芋頭、沅陵板栗等。能買到的茅臺(tái)里，我認(rèn)為還是53度的飛天口味比較正。不過(guò)確實(shí)不太好買，價(jià)格炒得很高，假貨還很多。我個(gè)人認(rèn)為
五糧液國(guó)賓酒不錯(cuò)，600-800之間，口感比較適合大眾口味。
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4，喝白酒配什么菜好
摘要：飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來(lái)定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸愊戮撇?。你喜歡吃什么肉就作什么肉類菜下酒。
5，喝粥配什么菜好吃
喝粥最好配簡(jiǎn)單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因?yàn)?，白粥非常樸?shí)，味道寡，平和，半流質(zhì)食物，對(duì)消化系統(tǒng)和胃有非常好的清理和調(diào)和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。一般來(lái)講，最好配咸鴨蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿卜，蒜茄子等。或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡(jiǎn)單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答花生米、涼拌海帶、涼拌黃瓜、榨菜絲、芹菜香干、涼拌木耳、鹵牛肉等。小米粥是常見(jiàn)的粥品，是由小米熬制而成，口味清淡。制作小米粥時(shí)，可以單獨(dú)使用小米煮，也可以添加紅棗、葡萄干、南瓜、糯米、枸杞、燕麥、黑米、玉米等食材一起煮。小米在煮粥之前，可以放在水中浸泡，煮出來(lái)的小米粥口感會(huì)更加軟糯。希望我的回答對(duì)你有所幫助祝你生活愉快更多1條榨菜絲炒雞蛋,開胃又補(bǔ)充能量,看你喜歡什么青菜,炒一個(gè)小青菜搭配也不錯(cuò)。個(gè)人覺(jué)得橄欖菜比較好吃，蠻香的。 當(dāng)然能吃辣的話，有一些開胃菜，都不錯(cuò)的，超市有售。如果不愛(ài)吃腌制的菜，可以炒個(gè)雞蛋，土豆絲什么的小菜，素一點(diǎn)，別太油膩。
6，什么酒該配什么樣的菜
在考慮什么酒配什么菜的時(shí)候，要考慮3個(gè)因素，且他們的重要性依次是這樣的：1）食物的濃淡——輕口味配輕口味，重口味配重口味，bingo！這樣做的原因是為了讓酒和菜之間的味道不會(huì)互相壓制。當(dāng)我們考慮食物的濃淡的時(shí)候，一定不要忘了食材+對(duì)食材的處理一起組成了食物的濃淡。蒸雞腿和烤雞腿的口味輕重是很不一樣，所以選酒也要根據(jù)食物的整體濃淡來(lái)做調(diào)整。所以，“白肉配白酒，紅肉配紅酒” 其實(shí)是大部分時(shí)候都是適用的（原因是食物的濃淡這一層——一般雞肉的做法偏清淡，牛肉的做法偏濃郁）之所以在少數(shù)情況下不適用的原因是在食材的處理這點(diǎn)上。2）食物的酸甜酸咸肥——這里涉及味覺(jué)之間的相生相克，比如食物的咸可以通過(guò)酒的酸來(lái)減緩，比如食物的辣可以通過(guò)酒的甜來(lái)抑制住，比如肉的肥膩可以通過(guò)酒的澀感來(lái)克制。我做出了總結(jié)圖，同學(xué)們可以靈活運(yùn)用這些原理。比如說(shuō)，如果你覺(jué)得這酒太酸的話，往食物里多灑點(diǎn)鹽，就能瞬間解決問(wèn)題。3）食物的風(fēng)味——這一層位于金字塔頂端，發(fā)揮空間很大，變數(shù)也很多，無(wú)法一概而論——有時(shí)通過(guò)匹配(match)風(fēng)味會(huì)更好，比如辛香的酒配辛香的食物，有時(shí)又要通過(guò)對(duì)比來(lái)凸顯風(fēng)味會(huì)更好，比如花香的酒配有腥味的海鮮，這都很難講的。就我自己的經(jīng)驗(yàn)而言，有兩個(gè)原則還是比較普遍使用的，第一是慢燉型的食物比較配陳年型的酒，第二是簡(jiǎn)單性的食物（比如BBQ）比較配果味型的酒。是比較普通的酒,只是說(shuō)明這款葡萄酒屬于餐酒級(jí)別,vdp，而不是廚房用的料酒,好酒可以叫g(shù)rand cru,其中餐酒（table wine)是里面級(jí)別最低的。
國(guó)外葡萄酒分為若干個(gè)級(jí)別，法國(guó)的葡萄酒有vdt如果瓶子上寫著table wine或者vine de table,aoc，但也是用來(lái)喝的。
關(guān)于佐餐，不僅僅餐酒可以，所有的葡萄酒都是可以佐餐的，當(dāng)然包括餐酒在內(nèi)的所有葡萄酒也可以用來(lái)單獨(dú)品嘗。
順便說(shuō)一下，即便是餐酒級(jí)別的葡萄酒，也不乏很好喝甚至值得品味的好酒。只是價(jià)格會(huì)很便宜而已
7，誰(shuí)知道紅酒應(yīng)該要配什么菜
拉菲莊園紅酒很有名，一下在網(wǎng)上常見(jiàn)的列子：葡萄酒與餐食搭配的基本原則 紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物 白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 葡萄酒與中餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品 白葡萄酒 油炸點(diǎn)心、海鮮類、清蒸類 香檳酒 點(diǎn)心、魚翅類 葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 香檳酒 茶點(diǎn)、布丁、火雞 1) 酒不可以喧賓奪主，從來(lái)都說(shuō)“酒配菜”，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過(guò)菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺(jué)不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關(guān)鍵是兩者要相互補(bǔ)充。 2) 不可調(diào)和的因素切勿勉強(qiáng)結(jié)合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當(dāng)?shù)?，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補(bǔ)充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤(rùn)豐厚的白葡萄酒，沖喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。 曾經(jīng)把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到“俏江南”，發(fā)現(xiàn)竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。 下面內(nèi)容可能有些晦澀難懂。但相信，按照這種方式認(rèn)真地去學(xué)習(xí)中餐和葡萄酒的搭配，會(huì)感受到越來(lái)越多的樂(lè)趣。 要把葡萄酒和中餐有效地結(jié)合起來(lái)，就先要了解它們各自的特性。 搭配菜肴前，我們要先確定葡萄酒的各種成分和不同特征。 酒精 是大部分香味的載體；帶來(lái)熱量與醇厚感；增強(qiáng)甜感；減弱酸感和苦感。 澀味 由葡萄中含有的丹寧引起，使口和牙齦干燥，但卻是立體感和構(gòu)造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙構(gòu)筑葡萄酒的骨架，是最重要的標(biāo)準(zhǔn)如果澀味太強(qiáng)，就有持續(xù)不舒服的感覺(jué)恰到好處的澀味能增加酸感，平衡甜感。 甜味 糖分是葡萄酒舒服的感覺(jué)，來(lái)自于酵母或殘留糖分的代謝，并留在酒中完成發(fā)酵。它在口中帶來(lái)“厚實(shí)”、“柔軟”、和“圓順”的結(jié)構(gòu)；增強(qiáng)酒精熱感；減弱苦感，包藏澀感，中和新鮮感。 酸味 來(lái)自葡萄，是對(duì)葡萄酒產(chǎn)生立體感所必需的刺激感味。酸味幫助分泌唾液，保證葡萄酒質(zhì)量。它提供活力，提升葡萄酒的立體感、新鮮感；如果太強(qiáng)會(huì)有“腐蝕性”；如果酸度不夠會(huì)覺(jué)得“淡而無(wú)味”；它能增強(qiáng)構(gòu)架和完整性，增強(qiáng)澀感，中和過(guò)多的酒精圓潤(rùn)度。 香味 程度取決于多種香味相互交叉補(bǔ)充的廣度和深度，使葡萄酒強(qiáng)勁有力。它使葡萄酒豐厚、飽滿；在口中留下持久香味，減弱酸澀感。 不同食物的特性，決定著菜肴與葡萄酒均衡的搭配。 顏色 菜肴的顏色能或多或少激起食欲；淡雅的顏色說(shuō)明味道甜及溶化得好；深重的顏色說(shuō)明菜肴味道濃郁強(qiáng)烈。 溫度 菜肴溫度的感知決定了葡萄酒的溫度。溫度的觸覺(jué)感知獨(dú)立于口味，但溫度參與了口中味道平衡的作用，因此應(yīng)該尊重菜和酒的溫度；低溫使器官感覺(jué)麻木，過(guò)高的溫度會(huì)燙傷感官味蕾。 質(zhì)感 菜肴的質(zhì)感是菜、酒協(xié)調(diào)搭配的另一關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。纖維肉與水煮魚需要不同的葡萄酒來(lái)搭配；食物的生熟度對(duì)協(xié)調(diào)搭配也很重要，生魚與炒肉所需搭配的葡萄酒不同。 油膩度 油膩是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存時(shí)間更長(zhǎng)；油膩的湯汁或配料起到同樣的作用。 香味度 配料有各自的香味度，有些淡而無(wú)味，有些香氣撲鼻；無(wú)論湯汁是由本菜所產(chǎn)生加工的(澆在菜上的)，還是為了提高香感而另做(放在菜邊的)的，如果它的香味度強(qiáng)于主要原料時(shí)，則由湯汁香味來(lái)決定搭配的葡萄酒。 菜肴特性不同，與之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的質(zhì)感、香味和油膩度最為關(guān)鍵，而顏色與溫度次之。食物的纖維絲粗時(shí)要配口感圓潤(rùn)的酒，而食物口感軟，油膩時(shí)要配口感澀的酒?？梢愿鶕?jù)以上的分析，盡量在酒與菜之間找到均衡。
最好可以是西餐西芹炒大蝦 陳醋菠菜花生米 牛排 水果沙拉
8，喝什么酒配什么菜搭
白酒不止配白肉，跟紅葡萄酒一樣，白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分，重點(diǎn)在于濃淡得宜，今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。白酒配白肉海鮮著重濃淡得宜酒體飽滿的白葡萄酒(如:霞多麗、賽美蓉、維歐尼、瑪珊、瑚珊等)適宜搭配忌廉湯、奶油披薩、蛋奶餡餅、奶油意面、法國(guó)菜等.酒體輕盈的白葡萄酒(如:長(zhǎng)相思、灰皮諾、棠比內(nèi)羅等)可與色拉、烤蔬菜及魚片、雞肉等搭配.起泡酒最百搭起泡酒是比較百搭的酒款，但與薯?xiàng)l、壽司、爆米花及油炸類食物、魚類、貝類、雞肉及其他家禽類菜肴搭配都很不錯(cuò)。甜酒配甜品甜酒(加強(qiáng))(如波特酒、茶色波特、雪莉、馬德拉、麝香葡萄酒等)適宜搭配蛋糕、餅干、朱古力、冰淇淋、水果派、軟芝士等餐后甜點(diǎn)。大膽嘗試不再“紅肉配紅酒白肉配白酒”除此之外，一般大眾化的原則是紅肉配紅酒，白肉配白酒，但偶爾做些大膽嘗試，也可以有新的發(fā)現(xiàn).一般來(lái)說(shuō)，味道重的菜肴須用味道濃郁的酒來(lái)搭配，不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則，有時(shí)如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒，口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點(diǎn)的紅酒。飲用葡萄酒的順序?yàn)?先喝清淡的酒，再喝濃郁的酒.先喝不甜的酒，再喝甜酒.先喝白酒，再喝紅酒.先喝年輕的酒，再喝成熟的老酒。聊了這么多酒食搭配方法，其實(shí)并沒(méi)有硬性規(guī)定某一種酒一定要搭配某一種食物，正所謂“千金難買我喜歡”，但如果能與食物做適當(dāng)?shù)拇钆洌阏媸窍嗟靡嬲?，因?yàn)槠咸丫颇茕糖逦独?、誘出食物的美味，而適當(dāng)?shù)氖澄镉挚墒蛊咸丫浦辣憩F(xiàn)得更淋漓盡致，真可謂是一種味覺(jué)的享受。喝紅酒(不)適合配什么菜？喝紅酒吃什么，喝紅酒配什么菜，相信是很多喜歡喝紅酒的人所關(guān)注的問(wèn)題。紅酒是一種天然的、復(fù)雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。紅酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風(fēng)格不要一個(gè)壓過(guò)或掩蓋了另一個(gè)。紅酒可以和中餐、西餐的菜式配，如紅酒與中餐喝紅酒吃什么？紅酒(紅葡萄酒)可以配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品白葡萄酒可以配油炸點(diǎn)心、海鮮類、清蒸類白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒配茶點(diǎn)、布丁、火雞 紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛,羊,豬肉(輕烤,白切,板排,熏肉都適合);雞肉等禽肉也可以.如果您的紅酒味道重,果味濃厚,還可以配慕斯類甜點(diǎn),動(dòng)物肝臟,辛辣食物.如果您的紅酒質(zhì)地薄,味道舒雅,還可以配沙拉(按適合的順序:火腿沙拉-田園沙拉-水果沙拉-蛋類沙拉-海鮮沙拉),黃油類甜點(diǎn),香蒜面包,奶酪 . 三文魚應(yīng)該搭配紅酒 煎三文魚腩法國(guó)皇室氣泡酒。配的菜是橄欖。法國(guó)的葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。橄欖在西餐中通常作為開胃菜端上桌。二者搭配，瞬間喚醒了你的味蕾。 智利翠嶺珍藏長(zhǎng)相思。配的菜是煙熏三文魚。三文魚富含天然油脂，口感潤(rùn)滑。與體量輕盈的
干白葡萄酒搭配最好。澳大利亞典雅莎當(dāng)妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，嘗一口酒，吃一點(diǎn)奶酪。酒香帶著潤(rùn)滑的奶酪，如絲綢一般滑進(jìn)喉嚨。充滿著濃郁果香的莎當(dāng)妮是我的最愛(ài)。法國(guó)勃艮第黑皮諾。配的菜是烤雞翅。喝紅酒之前，最重要的是醒酒。輕輕地?fù)u晃酒杯，把它從沉睡中喚醒。飲一口紅酒，配一點(diǎn)烤制雞肉。紅酒把雞肉的燒烤味都激發(fā)出來(lái)，將美味推到極高的境界。法國(guó)波爾多河谷尼堡紅。紅酒當(dāng)然要配牛排。這是最經(jīng)典的搭配。紅酒配紅肉最符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。一杯波爾多紅配上一小口鮮嫩多汁的牛排，使這頓饕餮盛宴達(dá)到高潮。清淡可口和含少量香料的菜式：最適合選擇溫和協(xié)調(diào)的德國(guó)高級(jí)葡萄酒（Qualitatsweinb．A）和優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒（Qualitatswein mit pradikat）中的頭等酒（kabinett）。許多蔬菜及味道較清淡的醬汁皆有少許甜味，極適合佐以不太甜的葡萄酒或含有絲絲甜味的酒品。特別適合西餐中的淡水魚及雞肉、火雞、冷盤和小牛肉等，而中餐菜肴則適合蘇菜、粵菜、潮州菜等。 味濃辛辣菜式：適合這類口味菜品的酒就屬于清爽、活潑及新鮮的德國(guó)葡萄酒，優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒中的遲采級(jí)高級(jí)葡萄酒（Spatlese）、精選高級(jí)葡萄酒（Auslese）等酒質(zhì)豐滿，芬芳清新，或不帶甜味的酒也行，最適宜搭配如川菜、泰國(guó)菜及其他口味辛辣的菜肴。而西餐中則有牡蠣、蝦及海魚和奶酪、野味等與之相配。 至于餐前、餐后酒，建議選擇遲采級(jí)高級(jí)葡萄酒（Spatlese）或精選高級(jí)葡萄酒（Auslese）等，均為酒質(zhì)非凡。尤其晚上上餐前或上餐后淺酌，更能領(lǐng)其高貴的品質(zhì)最后，甜點(diǎn)的出場(chǎng)給這次品酒活動(dòng)畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。甜點(diǎn)是經(jīng)典的提拉米蘇。配的酒是澳大利亞艾威精選白葡萄酒。充滿了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。這里要注意的是以下幾種，不宜配紅酒一、紅酒不能配海鮮紅酒高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，還有紅酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味。二、紅酒不能與醋配加了醋，會(huì)鈍化口腔感受，使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。三、中國(guó)菜里許多的調(diào)料也是紅酒的天敵，如醋味道比較重、比較沖的食物都會(huì)干擾葡萄酒的味道，比如說(shuō)生的洋蔥和大蒜。四、紅酒不能與蘆筍配(個(gè)別)如果一瓶木桶味很重的紅酒，如長(zhǎng)相思，配蘆筍吃，簡(jiǎn)直像在喝一杯木桶汁！五、酸辣味道太重的湯也不宜和紅酒配 葡萄酒與海鮮不宜同時(shí)食用，如果在吃海鮮等高蛋白食品的同時(shí)飲用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)就會(huì)形成不溶解的鈣，影響吸收。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。 黃酒一般沒(méi)有什么忌諱的食物. 啤酒:1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鮮 3、喝啤酒忌兌汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 5、忌咖啡濃茶白酒：喝白酒下酒菜最好是涼菜，熱菜也好，葷素都有。 1.喝白酒時(shí)不宜吃牛肉。因?yàn)榕Ｈ飧蕼兀a(bǔ)氣助火;白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。 2.核桃不宜與白酒同吃。一旦兩者同吃同飲，容易導(dǎo)致血熱，甚至可能導(dǎo)致咯血。因此，有咯血史的人更應(yīng)當(dāng)避免核桃與白酒同食。 3.甲魚血、膽汁不宜與酒同飲。用白酒送服甲魚血和膽汁，寄生在甲魚身上的水蛭蟲卵很容易進(jìn)入人體繼續(xù)生長(zhǎng)、繁殖，并大量吸食人的血液，從而導(dǎo)致中毒或嚴(yán)重貧血癥。 4.汽水不宜與酒同飲。會(huì)加強(qiáng)對(duì)胃黏膜的刺激，減少胃酸及消化酶的分泌，從而容易導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。 5.喝白酒的時(shí)間不要吃柿子，容易胃結(jié)石。喝啤酒時(shí)不要吃燒烤累的東西，容易致癌。 6.喝白酒不宜吃胡蘿卜假如喝酒時(shí)吃胡蘿卜，輕易智慧在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。 7..喝白酒不宜吃刺激性食物喝酒時(shí)吃辣椒、生姜等刺激性食物會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈刺激，損害胃腸功能。 8..喝白酒不能吃柿子--是那種冬天才有，可以做柿餅兒的那種。 9.喝白酒不能同一時(shí)間食海鮮,否則輕易智慧患尿酸癥。 最有名的說(shuō)法就是"紅酒配紅肉,白酒配白肉"咯。不同的白酒配不一樣的菜 民以食為天。近年來(lái)，洋酒大行其道，許多小資一族對(duì)紅酒等洋酒寵愛(ài)有加。紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的用餐法則。不過(guò)又有多少人懂得我們餐桌上最常出現(xiàn)的中餐，應(yīng)該搭配什么酒呢？有人說(shuō)當(dāng)然是承載中華民族悠遠(yuǎn)歷史的白酒了。沒(méi)錯(cuò)，中餐的最佳拍檔的確是白酒。不過(guò)中國(guó)菜系豐富，每種菜系其實(shí)都有自己的絕妙搭檔。 法則1：川菜+濃香型白酒 相得益彰，香味醇厚 川菜作為中國(guó)八大菜系之一，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱。 吃川菜最適宜喝濃香型白酒。濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，以高粱為主的多種原料發(fā)酵，采用混蒸繼渣工藝，由老窖發(fā)酵而成，以“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽淨(jìng)、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。四川、江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”來(lái)形容，以最受歡迎的酸菜魚為例，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香優(yōu)雅，綿甜爽淨(jìng)”的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細(xì)細(xì)品味豐滿醇香的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰的絕佳享受。 法則2：湘菜+醬香型白酒 相互提攜，余味悠長(zhǎng) 同為中國(guó)八大菜系之一的湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個(gè)地方流派，特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱。 湘菜的最佳拍檔是醬香型白酒。醬香型白酒屬于大曲酒類，主要產(chǎn)自貴州，以高粱、小麥等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵而成。其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，余味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 搭配示范：帶有濃郁湘菜風(fēng)味的干鍋雞，以新鮮嫩土雞為主料，先精心鹵汁讓調(diào)料汁全部滲入雞肉后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色澤鮮麗，肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味厚重的醬香型白酒搭配，在口中交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，余味悠長(zhǎng)。 如果你嫌麻煩。目前市面上也可以買到濃頭醬尾的白酒。比如茅臺(tái)旗下全家福酒。所謂濃頭醬尾，就是剛一入口感覺(jué)是濃香型的，回味又是醬香的。非常適合咱們中餐菜色品種豐富的特色。喝完以后，空杯留香，久久不散。不口干，也不上頭。因?yàn)楹玫木贫疾捎脙?yōu)質(zhì)的原料，通過(guò)特殊的加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)陳釀以后產(chǎn)生的酒。喝了以后就是不上頭的。它在釀造過(guò)程中，消除了有害物質(zhì)。 雖然是茅臺(tái)，但是全家福的價(jià)格卻很厚道。打著老百姓喝得起的旗號(hào)，著實(shí)吸引了許多酒客。過(guò)年過(guò)節(jié)，特別適合全家人一起飲用。金口開豬皮??！呵呵！