一．小酒廠如何度過白酒行業(yè)的嚴冬。
1．白酒行業(yè)真的是寒冬到了，做白酒銷售不容易了。先控制成本，辛勤的找客戶（商超、酒店）。還有就是找事業(yè)單位弄個團購之類的。
二．想開個小酒廠，都要怎么做
1．您好，我已收到您的電子郵件，由于我以前辦酒廠時整理的資料較多，有近上百份文件資料，無法用郵件發(fā)給您，如方便的話請加我的QQ747390889，我會通過QQ給您傳送這些文件，希望能對您有所幫助。
2．首先要表明是白酒廠，啤酒廠、葡萄酒廠、或者是其他類型的果酒廠，不同的酒廠有不同的要求。我以前辦過白酒廠，現(xiàn)在辦理白酒廠需要的一些條件做些說明：首先要建廠房或者是租用廠房建發(fā)酵池建蒸餾車間建分裝廠車間建化驗室建成品倉庫。
3．最重要的一條是，辦白酒需取得生產(chǎn)許可證，由國家技術(shù)監(jiān)督總局統(tǒng)一辦理，具體經(jīng)辦由省技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)組織審核評審等工作，因為白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在也屬于國家限制發(fā)展的行業(yè)，生產(chǎn)許可證的辦理有一定的難度。
4．就是各類專業(yè)人才的物色，要有發(fā)酵師、化驗師、調(diào)酒師、蒸餾師，還有其他的通用的管理人員，如財務(wù)人員，辦公室人員，銷售人員等等。
5．如需要更詳細的白酒資料，可發(fā)郵件到13837145505@13，我可以免費提供前辦白酒廠整理的更多的資料。
三．如何將小型的酒廠更好的發(fā)展起來呢？
1．小型有多??？個人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因為是小公司，所以做精裝低價（精裝是美觀大氣，不是奢華）。
2．在銷售團隊上，找一個有經(jīng)驗及市場分析能力的銷售總監(jiān)帶隊。組織一個較大的銷售團隊。在銷售上，為品牌打基礎(chǔ)。
3．定價要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產(chǎn)品向外推。
4．以占領(lǐng)市場為主。利潤先不做考慮。保本即可。因為是小公司。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷售團隊做宣傳即可。
四．小酒廠如何度過營銷危機。
1．你告知的信息：小型酒廠，以前做代加工，現(xiàn)在上自己的牌子，白酒行業(yè)生存堪憂，經(jīng)營吃力，想靠營銷力挽市場，不惜重金我分析的信息：中國人要喝酒，喝酒的總量變化是不大的； /這幾年對三公消費的嚴查對黨紀(jì)黨風(fēng)的整治以及反腐的力度加大，我國高端白酒行業(yè)可謂慘烈，他們的反應(yīng)有三：縮少高端白酒的規(guī)模，2對高端白酒壓價銷售，3加大對中低端白酒的投資力度占據(jù)市場，主打平民消費； /高端白酒的市場轉(zhuǎn)型進一步壓縮了原本就已經(jīng)相對飽和的中低端白酒市場，那么中低端白酒行業(yè)就惡性競爭，以致生存堪憂，經(jīng)營吃力，風(fēng)險徒增； /你的小型酒廠就屬于目前這種情況，但是必須要知道一點：市場是處于動態(tài)平衡的，現(xiàn)在只是一石激起千層浪，令很多白酒加工廠搖搖欲墜，但是終究還是要平衡的，這就需要企業(yè)的策略變動以求生存。
2．我想知道的信息：幫哪些牌子做代工？自己現(xiàn)在的是什么牌子？公司目前采取什么樣的營銷策略？公司規(guī)模？公司現(xiàn)有的市場情況？