白酒 哪里驗真假，怎么查酒的真?zhèn)?

有以下方法可以鑒別： 1， 可以取一點(diǎn)酒加水（一比一比例），因為正宗純糧食白酒其實都是高度的，低度的白酒都是加了水和化學(xué)香精。純糧食酒在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生酸、酯、醇、醛、酮類物質(zhì)，其中的酯類物質(zhì)是溶于酒精但是不溶于水的，往酒里面加水，打破了原有的酸酯平衡，酯不溶于水，必然會變渾濁。 2，把酒倒在陶瓷碗（盤）里面燒，用防風(fēng)打火機(jī)點(diǎn)燃把酒精燒掉，剩下的液體看看是否變渾濁，如果是純糧食酒，因為酒精跑了，酯類物質(zhì)不溶于水，必然變渾濁。3,聞空杯留香，把酒倒一點(diǎn)點(diǎn)在酒杯里面把杯壁打濕后再倒出，過幾分鐘，等酒精揮發(fā)以后聞杯子殘留的味道，有自然的酒糟味道的就是好酒，并且這個味道持續(xù)的時間越久，說明酒越好，原理是純糧食酒在釀造過程中產(chǎn)生的酸酯類物質(zhì)會在杯壁殘留，越好的酒空杯留香味道越持久。4，滴幾滴酒在手心，快速搓，讓酒精揮發(fā)，聞手上的味道。5，身感和眠感的鑒別，喝了以后睡一覺，起來以后不頭疼，不口干，不上頭，神清氣爽的，就是好酒。

價格越高，就越可能是好酒

喝一下，不會死的就是真的

新春好。純堿不能驗證白酒的真假，你怎么驗？建議，還是靠口感來分辨。-嚴(yán)格意義上來講，是用專門的儀器來驗

喝下去，看反應(yīng)，舒服就是好酒。這個東西就是體驗

怎樣辨別劍南春白酒外包裝的真假？

國家高級調(diào)酒師教您如何識別真酒與假酒 第一招：搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度 第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。 第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。 希望能夠幫到您，謝謝，無論給分與否，祝您愉快

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。