1，廣東石灣米酒酒精度數(shù)達到多少度
普通廣東石灣酒精度31%
米酒的度數(shù)不高 ，29。
2，米酒稻谷酒玉米酒五粱酒經(jīng)過勾調(diào)后最能體現(xiàn)該酒風味的酒度
55°
東莞厚街虹橋市場有賣，那里是經(jīng)過【東莞市酒類專賣局】檢查同意發(fā)的【散裝酒證】你可以去看看。
38度
要看酒的原來度數(shù)，
3，釀米酒最高溫度
你好，釀酒最適合的溫度是25到30度，這個溫度是酵母菌最容易繁殖發(fā)酵的過程，如果超過40度，酵母菌就會被熱死，或者不繁殖，不分泌淀粉酶，蛋白酶等，酵母菌不繁殖，就不能抑制雜菌，就會有雜菌大量繁殖，從而使酒變酸。祝君心想事成，生意興隆。
釀酒的米飯要32到38之間，煮好飯了就把米飯攤在竹簸箕里晾，讓其降溫，待到合適的溫度時拌以酒曲，密封發(fā)酵。溫度的掌握也簡單32到38之間，也就和溫開水的感覺差不多
4，米酒能兌白酒么該怎么兌有比例么
米酒不需要兌白酒的，米酒發(fā)酵后可以達到15、16度，不用加白酒調(diào)整酒精度的，注意衛(wèi)生不會壞的。加了白酒，破壞了米酒的口感。
！
不會有 太大的問題，知道清明酒不，就是這樣兌出來的具體就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時間越長越好喝，市面上5年的要10幾塊一斤那
好像不能吧，混著更容易醉
5，米酒的度數(shù)一般是多少
一般米酒的釀造度數(shù)是30度左右。
前往百度APP查看回答米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。簡單點說就是和時間溫度有關(guān)，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。2、如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。3、發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見?？梢詤⒖家幌?，希望對你有所幫助。提問發(fā)酵結(jié)束后如何測量酒精度回答測的時候除放酒精計外還放一個溫度計,量出溫度和酒精度數(shù)后再查酒精度和溫度對應(yīng)表。可以參考一下，希望對你有所幫助。更多6條
6，米做白酒一般幾度好
度數(shù)高不一定香,主要還是看酒的基礎(chǔ),用理化檢測可以驗出來,市場上多辦都是五十度左右.而且是勾兌過的,加入了香料等... 如果是剛釀出來的酒,度數(shù)在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的話,聞著給人一種固體香料的感覺... 這種酒味道很好,不過一般人受不了...度數(shù)高辣口... 如果你喝多點,你就覺得市場上的酒里有好多水一樣. 就我個人認為,酒的味道要看他的風格,基礎(chǔ),味好不好. 度數(shù)高只是一個方面...
1)100斤15度的米甜酒加進50度的白酒要變成為17度的米甜酒，需加白酒x斤100*0.15+0.50*x=0.17*(100+x)15+0.5x=17+0.17x0.33x=2x=6公式：a斤d1度的米甜酒加進d2度的白酒要變成為d度的米甜酒，需加白酒x斤x=a*(d-d1)/(d2-d)2)設(shè)需要加x斤水100*0.25/(100+x)=0.1717+0.17x=0.25*100x=(25-17)/0.17x=47.06公式：a斤為d1度的還原糖，要減成為d2度的還原糖，需加水x斤?x=a*d1/d2-a
7，米酒需要多少溫度
我們知道釀制米酒都是要使用酒曲的,酒曲也叫酵母,酵母其實是一種單細胞真菌,是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。所以,我們在釀制米酒的過程中,需要有一定的條件,比如衛(wèi)生條件,釀造時間和釀造溫度等.之所以要控制釀制的溫度,主要就是和酵母的生存環(huán)境相關(guān)的.下面我們來看看酵母菌的生長條件:1 營 養(yǎng):酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養(yǎng)物質(zhì)，象細菌一樣它有一套胞內(nèi)和胞外酶系統(tǒng)，用以將大分子物質(zhì)分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質(zhì)。2 水分:像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少。3 酸度:酵母菌能在pH 值為3.0-7.5 的范圍內(nèi)生長，最適pH 值為pH4.5-5.0。4 溫度:在低于水的冰點或者高于47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃。5 氧氣:酵母菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。通過上面對酵母菌特性的分析,我們可以知道,釀制米酒的最佳溫度是20攝氏度到30攝氏度之間,不能低于零度,低于零度酵母菌不生長不發(fā)酵,高于47度酵母菌則會死亡.這就是我們?yōu)槭裁匆獙⑴疵渍羰?攤涼以后才能放酵母的原因了.
常溫
