一．VSOP,XO,白蘭地，干邑，分別都是洋酒的什么等級?
1．白蘭地（Brandy）是由葡萄果汁經(jīng)過發(fā)酵后再蒸餾出來的烈性酒。世界很多地方都產(chǎn)白蘭地，法國是世界上最著名的白蘭地產(chǎn)地，不管質(zhì)量還是數(shù)量都居世界首位。
2．法國白蘭地產(chǎn)區(qū)以干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）最負(fù)盛名。代表這世界上最高檔次的白蘭地，只有這個2個產(chǎn)地出品的被直接稱為干邑和雅文邑。
3．其他地區(qū)只能稱為白蘭地。干邑的大概分級：V。O （Very Old）一般是陳釀3年左右。V。S。O。
4．P（Very Superior Old pale）配置酒最低要4年半以上?！癤。O”“EXTRA” “Napoleon” 配置酒最低也要6年以上，有些酒齡可達(dá)50年或更長廠家品牌不一樣，有些喜歡用星級來區(qū)分，1-5星每一顆星代表陳釀10個月。
5．還有用Napoleon（拿破侖）表示質(zhì)量，一般情況下拿破侖都是陳釀5年以上的優(yōu)質(zhì)酒。而不是指拿破侖時代留下的。
6．人頭馬和軒尼詩是國內(nèi)最最常見的干邑品牌了，它們分別有自己的頂級干邑。分別是人頭馬的路易十三和軒尼詩的李察。
二．白蘭地等級劃分?
1．白蘭地級別：★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 V。O。 10一12年陳 V。S。O。 12一20年陳 V。
2．S。O。P。 20一30年陳 F。O。V。 30一50年陳 X。O。 50年陳 X。 70年陳字母含義如下：E。
3．Especial 特別的 O。Old 老陳 P。Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S。Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V。
三．關(guān)于洋酒的級別
1．下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v。o 10~12年、V。S。O 12年~20年、 V。
2．S。O。P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X。O 50年、X 70年。 主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有意大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。
四．洋酒的等級？
1．V。S。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳兩年；V。S。O。P。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳四年；X。
2．O。-勾兌時所用的最年輕“生命之水”必須至少桶陳六年（2016年起最低標(biāo)準(zhǔn)可能將改為十年），但勾兌后的平均桶陳年齡至少要為20年。
3．Napoleon-對最年輕生命之水的桶陳年齡要求為六年。洋酒分為六大類：白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒。
4．其實(shí)各個國家都有自己的烈性酒，只是其影響性沒這六個這么高。比如我們的白酒，雖為國酒，卻很難走出國門。
5．?dāng)U展資料：XO是白蘭地的一個等級，白蘭地起源于法國，其原料簡單地說就是用葡萄酒進(jìn)行蒸餾得到的高度酒。
6．市面上有品質(zhì)的白蘭地是專門用當(dāng)?shù)氐尼勗彀滋m地的葡萄品種來做的，主流的白蘭地在蒸餾出來后還要進(jìn)行橡木桶的陳年。
7．白蘭地全世界都有生產(chǎn)，比如張?jiān)?/a>的金獎白蘭地、南美的秘魯和智利的皮斯科（Pisco），我國這兩年還出了一個西域火焰烈酒也算是白蘭地的一種也是用白玉霓(Ugni Blanc)這種白蘭地主用的葡萄品種釀造蒸餾的，只是沒經(jīng)橡木桶陳年，所以是純凈透明的。