收藏酒為什么要選醬香型白酒，為什么人們喜歡收藏酒選擇醬香型白酒

首先是生產(chǎn)工藝的特殊性，其次是醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高、酚類化合物多、酒精濃度科學(xué)合理、天然發(fā)酵產(chǎn)品、酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。

這是沒有道理的！ 依、無論濃香、醬香還是清香，都適合收藏。正確的說法應(yīng)該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點弄成了優(yōu)點。貳、無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因為隨著時間的增加，里面的酒精物質(zhì)會部分轉(zhuǎn)化為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時，也會造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以5貳度為例（醬香是5三度），貯藏時間不宜超過貳0年。超過了，酒味就沒了

收藏記得最好的選擇就是醬香型白酒，之外就是濃香酒，但是一定要選擇品質(zhì)好的高端品牌酒 00:00 / 03:1670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

這是沒有道理的！ 依、無論濃香、醬香還是清香，都適合收藏。正確的說法應(yīng)該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點弄成了優(yōu)點。 貳、無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因為隨著時間的增加，里面的酒精物質(zhì)會部分轉(zhuǎn)化為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時，也會造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以5貳度為例（醬香是5三度），貯藏時間不宜超過貳0年。超過了，酒味就沒了

醬香酒需要在特定的產(chǎn)地使用當(dāng)?shù)靥赜械脑虾蛡鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，并經(jīng)過5年以上的醞釀時間才能面世，因此原料成本、人工成本、貯存成本、時間成本都較高。首先，好的醬酒所選用的茅臺本地糯紅高粱，采用的正宗坤沙工藝，出酒率降低，在原料上的消耗也較大，而近些年，醬酒的原料上漲必然拉動地方酒企的醬酒價格上漲。其次，醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝是無法用機器代替的，只能用人工去操作，由于用人費用的上漲，生產(chǎn)成本也就增加了。再者，陳年基酒十分珍貴，近些年的醬酒熱潮促進了基酒庫存的消耗，優(yōu)質(zhì)醬香基酒的供應(yīng)明顯不足，物以稀為貴，因此，醬香好酒漲價是必然。

目前市場上的白酒大致分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型，這其中，醬香型又稱作茅香型，因為茅臺就是最典型的醬香型白酒。在所有白酒中，只有醬香型的白酒才具有通過儲存來延長年份，實現(xiàn)“越陳越香”的效果。其它類型的所謂“陳釀酒”均為通過批量密封和儲存基酒很多年，再將這些陳釀酒和新酒勾兌產(chǎn)生的“陳釀”，所謂的“年份”對于單瓶酒也就不具備太大的參考價值。正因如此，白酒投資和收藏最好選取醬香型白酒，可以保存年份更久遠。以濃香型白酒為例，私人保存最多五年，五年后其質(zhì)量就會銳減，因為白酒制造工藝中一般會添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長日久，這些添加物會變質(zhì)，影響酒的口感。但是醬香型白酒不會添加任何雜質(zhì)，它的主體香源自天然工藝，是一種無法定位的香氣，所以有人說“酒是陳的香”的確不假，但是主要是指醬香型白酒。貴州茅臺集團推出的茅臺十二生肖酒就屬于醬香型，另外還聘請藝術(shù)大師黃永玉先生為包裝作十二生肖畫，因此非常具備收藏價值。麻煩采納，謝謝!

個人覺得如果收藏的話還是品牌酒好一些，現(xiàn)在很多人都依賴于品牌效應(yīng)，散酒在人們心中的比重不大，所以我認(rèn)為散酒的收藏價值沒有品牌酒大。 從收藏價值來說醬香酒還是值得收藏的，因為醬香型白酒由于釀造工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長，使得它自身富含對人體有益的多種維生物，可以說醬香型白酒是純糧食釀造的天然發(fā)酵飲品，這些年受到不少酒友的青睞。 另外，醬香型白酒的酸度比較高，主要以乙酸和乳酸為主，以及它富含的金屬硫蛋白，對人體的肝臟都比較有好處，有預(yù)防心血管疾病和肝硬化的效果。 由于醬香型白酒特殊的釀造工藝，它的存放時間遠遠比其他酒要長，有越陳越香的說法，并且有升值空間。個人覺得散酒沒有多大的收藏意義，而且散酒的收藏也沒有收藏品牌酒的意義大，如果是分香型，其實每種香型都可收藏，但也得選擇品牌來看收藏。 醬香型白酒是值得收藏的，但是也要選擇品牌，醬香型白酒里這些年收藏得最多的就是茅臺酒，這個就不用說了吧，基本上大家都知道，除了茅臺，還有郎酒。也看題主的收藏目的，增值就選品牌，要自己喝的話，醬香型白酒就是首選，因為時間可以放得相對來說比其他香型的白酒久一些。 希望小橘子說到的這些，能到幫助題主解決一些困惑。當(dāng)然。醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質(zhì)變化較為明顯，“越陳越香”。 白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。 隨著存放時間的增長，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸形成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以說酒越陳越香。但酒變化的速度很慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。 時間是白酒最好的調(diào)味劑，如果自己喜歡喝酒，就盡量存點好酒！品質(zhì)好的坤沙散酒就可以。白酒收藏并沒有香型之別，不同香型的白酒都有收藏價值。喜歡哪種香型本身是一種個人愛好，或者一種潮流。90年代前，汾酒是老大，大家覺得汾酒好；90年代五糧液成了老大，大家覺得濃香好。 現(xiàn)在1499茅臺一瓶難求，有人又覺得醬香最有價值，還編出各種理由：有人說喝醬香 健康 ，其實喝酒跟吸煙一樣，并不 健康 有人說，最 健康 就是別喝酒；有人說醬香工藝最復(fù)雜，其實醬香工藝沒有董香型復(fù)雜。 目前醬香型值得收藏的是茅臺旗艦酒、年份酒及其各類層出不窮的紀(jì)念酒，因為這些酒升值穩(wěn)定，出手也比較容易。 其次，80、90年代的茅臺、賴茅、郎酒、珍酒、武陵、云門陳釀等醬香白酒，這些都是比較有名的醬香型白酒，加上已有一定 歷史 ，具備升值空間。 第三，現(xiàn)在的大廠醬香旗艦酒，茅臺、國臺、郎酒、習(xí)酒、珍酒、丹泉、五糧液15醬等。 第四，茅臺嫡系產(chǎn)品、二線醬香旗艦產(chǎn)品等。 第五，雜牌醬香產(chǎn)品，當(dāng)然也有不錯的，但需要鑒別。 第六，醬香散酒，除非來路特殊，否則不建議收藏。 如果收藏醬香酒，量力而行，收藏等級越高越有升值的價值。 希望對你有幫助。 歡迎各位酒友共同交流。 一句話！只要是高品質(zhì)的好醬酒都值得收藏和儲存！ 要看收藏目的；升值建議考慮茅臺系列酒和知名品牌酒，提升酒質(zhì)根據(jù)自己的消費情況考慮，推薦茅臺鎮(zhèn)散裝陳年年份酒，價格親民！口感純正！ 歷史 可以回味，卻無法再造，所以說，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的傳奇！ 散裝不值得收藏。 什么樣的醬香型白酒值得收藏？ 1、收藏酒精度高的醬香型白酒：52~53度時，白酒中的酒精分子和水分子結(jié)合最緊密，在此酒精度下較容易收藏，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒酒精度一般在52~53度，且具有越陳越香的特點，海底窖藏1990酒精濃度52度，醬香濃郁，越陳越香，適合收藏。 2、選擇知名品牌醬香型白酒：收藏品牌知名的醬香型白酒。品牌著名能夠賦予增添酒的收藏價值，品牌酒一般具有悠久的 歷史 ，歷經(jīng)歲月的沉淀，名酒廠家匠心獨運，好的品牌能夠保證酒的品質(zhì)。海底窖藏1990出自知名有60年悠久 歷史 的福建省曲斗香酒業(yè)有限公司，系出名門，承襲了歷代研究心血。 3、選擇個性化白酒產(chǎn)品：收藏個性獨特的白酒。白酒的奇特、藝術(shù)價值能夠增添白酒的收藏價值。海底窖藏1990采用獨特的“陸藏+海藏”的窖藏技術(shù)，是中國海藏白酒的典范之作，采用渾然天成、古樸素雅的貝殼瓶身，仿佛生在大海，長大大海，用于外觀專利，實乃收藏佳作。 4、選擇陳年老酒：要選擇具有較高 歷史 文化價值、藝術(shù)價值的年份酒，這類產(chǎn)品非常具有收藏價值。收藏具有一定年份的老酒，年份酒歷經(jīng)歲月的沉淀，更具收藏價值。海底窖藏1990海藏1年以上，陸藏8年以上，歷經(jīng)歲月的洗禮。 不管收藏什么東西，最重要的還是要保存得當(dāng)。否則醬香型白酒不翼而飛你也無從得知，留下一只造型古樸的酒瓶子。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒有別于其他白酒，不存在什么保質(zhì)期的概念，越陳越香、越好喝、價值越高是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的特征。那么，我們來了解下收藏醬香型白酒需要注意的事項。 醬香型白酒收藏需要注意什么？ 1、最好將藏酒存放在微涼的地方，恒濕低溫，避免強烈的光線直接照射，且溫度最好不要超過28度。 2、嚴(yán)格密封住容器的封口，收藏白酒和紅酒不同，不可以像收藏紅酒那樣躺著放，需要立起來存放，防止漏酒以及“跑度”。