茅臺(tái)兼香型酒怎么樣，42品古兼香型茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是真的嗎

親，茅臺(tái)沒(méi)有原漿酒。題主的這瓶酒和茅臺(tái)沒(méi)有任何關(guān)系，既不是茅臺(tái)酒，也不是茅臺(tái)集團(tuán)子公司產(chǎn)品，是營(yíng)銷(xiāo)上碰瓷茅臺(tái)的低端劣質(zhì)酒。只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的“貴州茅臺(tái)酒”才能稱(chēng)為茅臺(tái)酒，必須含有這五個(gè)字。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-13 茅臺(tái)集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的濃醬兼香型酒怎么樣? 挺好的，銷(xiāo)量不錯(cuò)

提出這個(gè)問(wèn)題的人，非蠢即壞。要么是被洗腦的可憐消費(fèi)者，要么是賣(mài)散醬酒或者沒(méi)什么知名度的小品牌醬酒。一、從品酒的角度看任何香型香型的白酒，只要是固態(tài)發(fā)酵釀造、度數(shù)高、收藏條件好，都有收藏價(jià)值，酒質(zhì)都會(huì)隨著時(shí)間明顯提升。有些酒可能因?yàn)槎葦?shù)低、存放方式不當(dāng)?shù)仍颍瑢?dǎo)致酒體協(xié)調(diào)性被破壞，不適合直接飲用，但是勾調(diào)上純糧新酒，還是有明顯的老酒陳香和豐富的層次。但這種儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r，不止存在于濃香和清香酒，醬香同樣會(huì)有這種情況出現(xiàn)。但凡是兩面上釉的致密瓷瓶或者玻璃瓶，又存放得當(dāng)不跑酒，一般都會(huì)越放越好喝，越放越有味道。二、從收藏升值的角度看茅臺(tái)目前是獨(dú)一檔的，升值比較明顯。但這不是因?yàn)橹挥忻┡_(tái)陳化后好喝，而是市場(chǎng)的一種現(xiàn)象。茅臺(tái)本身13年之后熱度大增，新酒價(jià)格一路上漲，帶動(dòng)老酒市場(chǎng)價(jià)格攀升。另外茅臺(tái)已經(jīng)形成了一整套收藏、轉(zhuǎn)買(mǎi)轉(zhuǎn)賣(mài)、老酒定價(jià)的體系。其他名酒為第二檔，比如五糧液、汾酒等，參考四大名酒、八大名酒、十七大名酒入選的品牌。不知名或只是小范圍知名的酒未第三檔，增值空間很有限，飲用價(jià)值大于收藏價(jià)值。

兼香型白酒又稱(chēng)復(fù)香型、混合型，是由2種或2種以上香型復(fù)合而成，多指生產(chǎn)工藝上的復(fù)合生產(chǎn)，如濃醬結(jié)合、濃清結(jié)合、清醬結(jié)合。2009年國(guó)家正式實(shí)施濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，濃醬兼香從此自成一派。2010年，兼香型白酒分標(biāo)委設(shè)在口子窖。兼香型白酒在標(biāo)志濃香型和醬香型白酒特征的一些微量香味成分含量上恰好在濃香型和醬香型白酒之間，較好地體現(xiàn)了其醬濃諧調(diào)、兼而有之的特點(diǎn)。不同地區(qū)所產(chǎn)兼香型白酒因地理環(huán)境的不同，釀酒原料、制曲原料、生產(chǎn)工藝的不同，各自具有鮮明的個(gè)性特征，這種差別所顯現(xiàn)的異同點(diǎn)，在白酒的香氣、口味和個(gè)性、微量香味成分及相互間的量比關(guān)系上體現(xiàn)出來(lái)。從而形成了兼香型白酒傳統(tǒng)意義上的兩個(gè)不同流派: 一類(lèi)是醬中帶濃，一類(lèi)是濃中帶醬。提到兼香型白酒，大家都知道的兩大名酒：口子窖和白云邊酒口子窖是濃中帶醬（濃香為主，醬香為輔）白云邊是醬中帶濃（醬香為主，濃香為輔）口子窖屬于復(fù)合兼香型白酒，其主體釀造工藝是濃香酒的工藝，但卻用了高溫曲和堆積工藝，不僅如此，口子窖運(yùn)用了多種曲釀酒，因此其酒體帶有復(fù)合香味。倒酒聞香，此酒是窖香、蜜香、醬香、豌豆香、芝麻香的復(fù)合香味，這種復(fù)合香味協(xié)調(diào)而不出頭，入口品鑒，酒體圓潤(rùn)甜蜜，刺激性小，此酒香味上偏醬，但口感上偏濃，是一款很有意思的兼香酒。

我國(guó)兼香型第一酒，被稱(chēng)為“湖北茅臺(tái)”，你知道是哪些酒嗎？兼香第一酒這一說(shuō)起兼香型白酒，喜歡喝酒的人們大部分都會(huì)一下子想起了這類(lèi)純糧酒：在我國(guó)兼香型第一酒，被稱(chēng)作“湖北茅臺(tái)”，因詩(shī)仙李白的詩(shī)句而出名。的，伴隨著迷底的一點(diǎn)點(diǎn)解開(kāi)，這類(lèi)湖北省中國(guó)名酒也揭開(kāi)神秘面紗，那便是擁有“湖北茅臺(tái)”美譽(yù)的“白云邊”酒。做為湖北省中國(guó)名酒，白云邊酒是兼香型白酒里邊的“醬兼濃”純糧酒種類(lèi)，名字的來(lái)歷與詩(shī)仙李白相關(guān)。將船買(mǎi)紅酒白云邊李白是中國(guó)唐代著位的作家，也稱(chēng)為“詩(shī)仙”，李白的詩(shī)句灑脫豪爽、灑脫不羈，這種風(fēng)格的建立與李白愛(ài)喝酒不無(wú)關(guān)系。李白不僅有“把酒言歡邀搞清楚，對(duì)影成三人”的豪爽，更具“脫貂換酒”的灑脫。有一年秋季，李白和好友賈至秋及表弟李曄一起游玩洞庭湖，溯江而上，攬八百里洞庭之一望無(wú)垠，與至友家弟開(kāi)懷暢飲本地珍釀至酒酐處，即興表演寫(xiě)下了“東湖雨暗夜控?zé)?，耐可乘流直老天爺。且就洞庭湖賒月色，將船買(mǎi)紅酒白云邊”這一耳熟能詳?shù)拿?shī)句。之后，李白所飲珍釀就取了李白詩(shī)里最終三個(gè)字，而有了“白云邊”這一傳統(tǒng)中國(guó)名酒。被稱(chēng)作“湖北茅臺(tái)”的白云邊酒在業(yè)內(nèi)，白云邊酒也被稱(chēng)為“湖北茅臺(tái)”，這絕不是溜須拍馬，反而是確確實(shí)實(shí)的當(dāng)之無(wú)愧：白云邊酒使用了與茅臺(tái)酒基本上等同于的釀酒技術(shù)，從釀酒原料到釀酒技術(shù)，就是一個(gè)翻板的茅臺(tái)酒。白云邊酒與茅臺(tái)酒一樣，使用了單一高粱米為釀酒原料，采用麥子為主要原料開(kāi)展持續(xù)高溫做成酒曲為糖化發(fā)酵劑。釀酒技術(shù)也和茅臺(tái)酒基本上同樣，都是使用了醬香酒的“12987”加工工藝，使用了“池窖純糧固態(tài)”發(fā)醇，活生生一個(gè)翻板的茅臺(tái)酒。醬頭濃尾白云邊酒釀酒周期時(shí)間悠長(zhǎng)，需要經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，期內(nèi)通過(guò)9次燉煮：在其中，第1-7次使用了醬香酒的茅臺(tái)釀酒技術(shù)，每一次酒糟發(fā)酵一個(gè)月之后才開(kāi)展蒸酒；第8-9次則使用了濃香白酒的“混蒸混燒”加工工藝。這構(gòu)成了白云邊酒與眾不同的“醬頭濃尾”的“醬兼濃”濃香型特性，通道的初期，醬香型濃香、酒體醇正、細(xì)致悠長(zhǎng)；回口尾香濃郁、細(xì)致豐腴、余味悠長(zhǎng)，那也是“醬兼濃”類(lèi)兼香型白酒最大的優(yōu)點(diǎn)。