為什么冰淇淋加茅臺(tái)，冰激凌為何要放茅臺(tái)酒

茅臺(tái)冰激凌的由來(lái)：一家冰淇淋店想要做一款非常有貴州特色的冰淇淋，貴州最有特色，最有地域標(biāo)志的就是我們的國(guó)酒茅臺(tái)，然后我自己也非常喜歡喝酒，所以我決定把我們的國(guó)酒茅臺(tái)和分子冰淇淋結(jié)合起來(lái)做一款飄著酒香味的冰淇淋。我不確定這張圖片是不是茅臺(tái)冰淇淋。?怎么制作茅臺(tái)冰淇淋？其實(shí)制作這款飛天茅臺(tái)冰淇淋的過(guò)程很簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備一杯茅臺(tái)酒、一杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進(jìn)行攪拌，就把冰淇淋制作成功?；蛘咭槐┡_(tái)酒，倒進(jìn)按比例調(diào)好的冰淇淋粉，在倒進(jìn)冰淇淋機(jī)里面（前提有冰淇淋機(jī)）。?用液氮制作的好處。-196攝氏度的液氮能夠迅速使液體凝結(jié)，使食物跳過(guò)0攝氏度到-5攝氏度這個(gè)冰晶生成的溫度帶，水分子來(lái)不及移動(dòng)便形成分布均勻且極其細(xì)小的冰晶，通過(guò)這樣制作出來(lái)的冰淇淋口感更佳順滑。

茅臺(tái)冰激凌的由來(lái)：一家冰淇淋店想要做一款非常有貴州特色的冰淇淋，貴州最有特色，最有地域標(biāo)志的就是我們的國(guó)酒茅臺(tái)，然后我自己也非常喜歡喝酒，所以我決定把我們的國(guó)酒茅臺(tái)和分子冰淇淋結(jié)合起來(lái)做一款飄著酒香味的冰淇淋。我不確定這張圖片是不是茅臺(tái)冰淇淋。?怎么制作茅臺(tái)冰淇淋？其實(shí)制作這款飛天茅臺(tái)冰淇淋的過(guò)程很簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備一杯茅臺(tái)酒、一杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進(jìn)行攪拌，就把冰淇淋制作成功?；蛘咭槐┡_(tái)酒，倒進(jìn)按比例調(diào)好的冰淇淋粉，在倒進(jìn)冰淇淋機(jī)里面（前提有冰淇淋機(jī)）。?用液氮制作的好處。-196攝氏度的液氮能夠迅速使液體凝結(jié)，使食物跳過(guò)0攝氏度到-5攝氏度這個(gè)冰晶生成的溫度帶，水分子來(lái)不及移動(dòng)便形成分布均勻且極其細(xì)小的冰晶，通過(guò)這樣制作出來(lái)的冰淇淋口感更佳順滑。

首先，我要就糾正你的錯(cuò)誤，只有茅臺(tái)冰淇淋才可以做到一邊高價(jià)，一邊熱銷(xiāo)，其它冰淇淋是做不到的。而茅臺(tái)冰淇淋高價(jià)還熱銷(xiāo)，原因有二。一是茅臺(tái)冰淇淋的數(shù)量少；二是茅臺(tái)的品牌效應(yīng)。先來(lái)說(shuō)第一個(gè)原因，茅臺(tái)冰淇淋貴的根本并不是因?yàn)槠放?，而是?shù)量稀少。就像茅臺(tái)最出名的53°飛天茅臺(tái)，為什么很貴？因?yàn)閿?shù)量稀少，但很多人又想喝。這樣就造成了一個(gè)供不應(yīng)求的市場(chǎng)情況，價(jià)格自然就會(huì)水漲船高，這個(gè)是學(xué)過(guò)初中政治的人都知道的。茅臺(tái)冰淇淋也是一樣，茅臺(tái)冰淇淋里面因?yàn)樘砑恿嗣┡_(tái)酒，所以一推出就很受歡迎。但茅臺(tái)那邊玩了個(gè)套路，那就是跟飛天茅臺(tái)一樣，控制茅臺(tái)冰淇淋的出貨量，這樣就人為造成了供不應(yīng)求的市場(chǎng)，茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格自然就會(huì)增高。但這并不妨礙其銷(xiāo)量，因?yàn)槊┡_(tái)冰淇淋本身就不是普通人消費(fèi)得起的。再來(lái)說(shuō)茅臺(tái)的品牌效應(yīng)，不得不說(shuō)，茅臺(tái)就是相當(dāng)于我國(guó)酒界的愛(ài)馬仕，屬于是頂級(jí)的醬香酒。這個(gè)看其市值和旗下產(chǎn)品的熱銷(xiāo)度就知道了。因?yàn)槊┡_(tái)的這個(gè)品牌效應(yīng)在我國(guó)不是一般的恐怖，茅臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)不是一個(gè)酒了，而是一種高端禮品，你看很多認(rèn)買(mǎi)茅臺(tái)，只有極少部分是自己喝的，大部分都是買(mǎi)來(lái)送人的，因?yàn)槊┡_(tái)酒送人有面子。茅臺(tái)冰淇淋也是一個(gè)意思，很多人買(mǎi)來(lái)就是為了送給自己的領(lǐng)導(dǎo)之類(lèi)的，并不是說(shuō)自己吃，因?yàn)檫@么貴的東西，買(mǎi)來(lái)自己吃太虧了，用來(lái)送禮才是最好的?？偟膩?lái)說(shuō)，并不是所有高價(jià)冰淇淋都可以熱銷(xiāo)，只有茅臺(tái)冰淇淋可以，而這一切都得益于茅臺(tái)的品牌效應(yīng)和其人為控制產(chǎn)量。

在我看來(lái)，即使是茅臺(tái)這類(lèi)長(zhǎng)期擁有固定業(yè)務(wù)的企業(yè)也依舊感受到了現(xiàn)在年輕人群體的消費(fèi)潛力，因此會(huì)通過(guò)開(kāi)冰淇淋店這類(lèi)貼近年輕人的需求來(lái)擴(kuò)展自己的業(yè)務(wù)方向?，F(xiàn)在年輕人的相關(guān)需求和生活方式在不斷的改變和進(jìn)步，任何固守老有思想的企業(yè)，終究會(huì)被時(shí)代淘汰，茅臺(tái)能夠了解這種問(wèn)題并進(jìn)行改變，其實(shí)是非常值得認(rèn)可和贊許的。但很明顯現(xiàn)在他們的擴(kuò)張步驟產(chǎn)生了一定的問(wèn)題和矛盾。任何企業(yè)都要跟隨時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展。因?yàn)榭萍家约熬W(wǎng)絡(luò)社會(huì)的急速發(fā)展，近些年來(lái)，我國(guó)因此發(fā)生了翻天覆地的改變和進(jìn)步，對(duì)于許多長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的企業(yè)而言，反而因?yàn)檫^(guò)往業(yè)務(wù)以及固定思維，對(duì)于這類(lèi)世界變化的舉動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生一定的延遲，甚至毫不在意，最終導(dǎo)致失敗甚至被時(shí)代淘汰的例子比比皆是。而解決這種問(wèn)題的辦法就是要開(kāi)闊進(jìn)取，引進(jìn)新的年輕人才以及新的業(yè)務(wù)方向。茅臺(tái)作為單一業(yè)務(wù)的公司，更需要擴(kuò)展新的領(lǐng)域。特別是現(xiàn)在年輕人的相關(guān)需求，對(duì)于白酒這類(lèi)的飲用毫不在意，已經(jīng)產(chǎn)生了大幅度的酒類(lèi)銷(xiāo)售下降以及不感冒情況，未來(lái)茅臺(tái)業(yè)務(wù)肯定會(huì)呈現(xiàn)不斷降低的問(wèn)題。為了盡快的轉(zhuǎn)型，防止受到社會(huì)局勢(shì)的變化被動(dòng)，茅臺(tái)想要擴(kuò)展冰淇淋店從而貼近年輕人的消費(fèi)需求，也是值得理解的。雙方同屬于飲食領(lǐng)域，也更好開(kāi)展推廣。雖然此次嘗試出現(xiàn)了些許問(wèn)題，但我依舊支持企業(yè)破局的舉動(dòng)。但現(xiàn)在的茅臺(tái)肯定有相關(guān)的問(wèn)題和困難導(dǎo)致擴(kuò)張步驟的緩慢，但我依舊支持企業(yè)破局的舉動(dòng)。很多時(shí)候作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者就應(yīng)該堅(jiān)決果斷的對(duì)于自身的業(yè)務(wù)進(jìn)行了解和改變，企業(yè)的大方向戰(zhàn)略才能夠更好的順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，從而不斷的堅(jiān)持下去。

茅臺(tái)冰淇淋被炒至250元一杯，我覺(jué)得高價(jià)冰淇淋并不值得購(gòu)買(mǎi)。冰淇淋原料中添加了有茅臺(tái)酒，但是并不意味著這樣的冰淇淋就值得這個(gè)價(jià)位，冰淇淋中添加的茅臺(tái)酒數(shù)量是非常少的，可以說(shuō)只有幾滴的數(shù)量，那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)冰淇淋的時(shí)候可能也會(huì)因?yàn)楹闷嫘睦砣ベ?gòu)買(mǎi)，如果價(jià)格太高，可能會(huì)出現(xiàn)性?xún)r(jià)比特別低的情況，導(dǎo)致消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生被坑的情況。剛開(kāi)始的茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格并不是這么高，它的價(jià)格提升這么多，其實(shí)也是因?yàn)橄M(fèi)者以及一些網(wǎng)絡(luò)博主在宣傳的過(guò)程中夸大其詞，導(dǎo)致茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格大幅度的上漲。商家通過(guò)這樣的方式讓茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格上漲這么多，其實(shí)也是為了避免更多的消費(fèi)者選擇這樣的冰淇淋從而避免浪費(fèi)，因?yàn)楸苛艿脑牧隙际欠浅Ｕ滟F的，如果所有的人僅僅因?yàn)楹闷嫘娜ベ?gòu)買(mǎi)這樣的冰淇淋而不珍惜糧食，那么這不僅僅會(huì)浪費(fèi)原材料，同時(shí)也會(huì)污染環(huán)境。 如果你真的想要體驗(yàn)這種冰淇淋的口感，那么你可以選擇購(gòu)買(mǎi)一瓶好的茅臺(tái)酒來(lái)進(jìn)行品嘗，因?yàn)槊┡_(tái)冰淇淋的口感和茅臺(tái)酒的口感差不多，所以花同樣的價(jià)格的價(jià)錢(qián)還不如選擇購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒更為實(shí)惠。茅臺(tái)酒之所以這么貴，也是因?yàn)樗谥谱鞯倪^(guò)程中主要依靠人工來(lái)制作，它的原材料也是非常純正的糧食產(chǎn)物。在發(fā)酵的過(guò)程中是離開(kāi)不了人工的，并且在不同的時(shí)間段都需要依靠自己的工人對(duì)這些原材料進(jìn)行加工和處理，其中并沒(méi)有添加任何的添加劑和一些防腐劑，這導(dǎo)致茅臺(tái)酒在制作的過(guò)程中工序非常的復(fù)雜，投入的人力物力也特別的多，這也就是為什么茅臺(tái)酒昂貴的原因之一，因?yàn)樗潜容^純正的糧食酒。在買(mǎi)冰淇淋的時(shí)候一定要注意看價(jià)格。

5月19日“i茅臺(tái)”數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)正式上線儀式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全國(guó)首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店開(kāi)張營(yíng)業(yè)。茅臺(tái)冰淇淋旗艦店No.001位于茅臺(tái)國(guó)際大酒店大廳，目前推出原味茅臺(tái)冰淇淋、香草茅臺(tái)冰淇淋兩種口味，品鑒價(jià)為39元/份。冰淇凌原材料中增加茅臺(tái)酒目前官宣的口味有三種，分別是原味、香草、提拉米蘇，在冰淇凌原材料中增加茅臺(tái)酒。因?yàn)楹芯凭?，茅臺(tái)冰淇凌將不對(duì)未成年人出售，這不是國(guó)內(nèi)龍頭酒企的第一次跨界。記者親測(cè)：有濃濃的醬香酒味兒，是真正加入了茅臺(tái)酒的喲！據(jù)品嘗的人反饋，茅臺(tái)冰淇淋聞起來(lái)有一股淡淡的醬酒香，吃起來(lái)微微苦，但是不影響本身的清甜。使用貴州茅臺(tái)酒和普通冰淇淋混合制成，酒精濃度達(dá)到3%這并不是茅臺(tái)首次推出冰淇淋產(chǎn)品。有資料顯示，早在2019年11月，茅臺(tái)冰淇淋就在天津首次亮相，不過(guò)是限時(shí)限量銷(xiāo)售。據(jù)稱(chēng)，當(dāng)時(shí)的冰淇淋使用貴州茅臺(tái)酒和普通冰淇淋混合制成，酒精濃度達(dá)到3%（體積比），入口有一絲酒的辣意，售價(jià)為38元一杯。有網(wǎng)友回憶，這家位于天津的茅臺(tái)冰淇淋臨時(shí)店面，還曾打出“一口就上頭”的廣告標(biāo)語(yǔ)，且提供的口味也頗為豐富，有清香型、濃香型、赤霞珠等6款產(chǎn)品。如今這是茅臺(tái)再次推出“茅臺(tái)冰淇淋”。跟之前相比，此次不再是限時(shí)限量的臨時(shí)店面，而是在茅臺(tái)國(guó)際大酒店的大廳專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了旗艦店進(jìn)行銷(xiāo)售。據(jù)茅臺(tái)官方稱(chēng)，未來(lái)還將在全國(guó)多地開(kāi)設(shè)茅臺(tái)冰淇淋的專(zhuān)賣(mài)店。不同品牌跨界合作屢見(jiàn)不鮮，“一切皆有可能”。此次，茅臺(tái)推出冰淇淋背后是否還有其他深意？有網(wǎng)友認(rèn)為，任何一個(gè)品牌，如果一味守成，早晚會(huì)在量?jī)r(jià)達(dá)到瓶頸后增長(zhǎng)停滯，茅臺(tái)也不例外。茅臺(tái)也需要去開(kāi)拓一條全新的賽道，嘗試在新的領(lǐng)域發(fā)展，而高端冰淇淋可能恰是這樣一條好的賽道。白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青則分析，茅臺(tái)冰淇淋是茅臺(tái)集團(tuán)主動(dòng)向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破。它打破了大家以往對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品傳統(tǒng)、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象，是在用時(shí)尚、年輕的冰淇淋形式向大眾消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺(tái)創(chuàng)新、活力、時(shí)尚的另一面，從而吸引更多年輕人的關(guān)注和喜歡，同時(shí)也是在培養(yǎng)和挖掘茅臺(tái)酒的潛在客群。