一．白葡萄酒可以搭配海鮮吃嗎？
1．白葡萄酒可以搭配海鮮，兩者搭配不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)也更2113加豐富。白葡萄5261酒比紅葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。
2．海鮮大多易壞，因?yàn)?102它們體內(nèi)帶有大量細(xì)菌?？墒侨绻院ｕr時(shí)喝白葡萄酒，可以有效殺菌，不易發(fā)生食1653物中毒。
3．一般來(lái)說(shuō)，味道清淡的海鮮類菜肴宜版配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。注意與海鮮權(quán)配時(shí)，不要選擇果味重的白葡萄酒。
二．吃海鮮的時(shí)候能喝紅酒嗎？
1．不建議吃海鮮時(shí)喝紅酒。紅酒本身的味道就是甜酸味，當(dāng)和海鮮放在一起的時(shí)候會(huì)更加加強(qiáng)海鮮本身的鮮味和腥味，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
2．而且海鮮里面含有大量的細(xì)菌，紅酒里有比較豐富的維生素C，當(dāng)人吃海鮮又喝紅酒的時(shí)候，紅酒里的維生素C和細(xì)菌激烈交戰(zhàn)，會(huì)引起不適。
三．吃海鮮喝紅酒中毒嗎
不會(huì)。但是不經(jīng)常吃海鮮的人如果大量食用海鮮，就有可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)，不過(guò)這個(gè)跟配紅酒無(wú)關(guān)。
四．喝紅酒吃海鮮可以嗎
海鮮和紅酒能在一起吃嗎？
五．吃完海鮮可以喝紅酒嗎
1．喝紅酒當(dāng)然沒問(wèn)題。。。。。不會(huì)有相克的這種說(shuō)法的。。。。不過(guò)你若專指紅葡萄，建議換成白葡萄酒，邊喝邊吃，海鮮更鮮美。
六．吃海鮮能喝紅酒么？
1．您好，吃海鮮的時(shí)候是可以搭配紅酒的，只是這樣的搭配口感不太好而已。吃海鮮雖然主要的佐餐酒是白酒，但有進(jìn)也要看汁醬來(lái)決定。
2．如果海鮮是用紅酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以選一種果味足的醇和紅酒。以下是吃海鮮不能搭配紅酒的科學(xué)道理：新華社今晨電美食家常說(shuō)，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，意指紅葡萄酒不宜與魚、蝦等海鮮、河鮮搭配，否則會(huì)讓人覺得口中留有魚腥味，不太舒服。
3．美國(guó)加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校教授田村高幸與日本一家知名葡萄酒生產(chǎn)商產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的工作人員日前發(fā)表報(bào)告認(rèn)為，紅酒和魚搭配之所以會(huì)產(chǎn)生魚腥回味，是因?yàn)榧t酒天然含鐵。
4．田村說(shuō)，包括常存在于水中的二價(jià)亞鐵在內(nèi)，各種以不同形式存在的鐵在紅酒中的濃度與魚腥回味程度呈“強(qiáng)烈正相關(guān)聯(lián)系”。
5．田村介紹說(shuō)，人們通常把紅酒與牛、羊肉等紅色肉類搭配，部分原因是葡萄皮、葡萄籽產(chǎn)生的酸性化合物單寧可以軟化“紅肉”纖維，使肉質(zhì)細(xì)嫩，還能與肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使肉汁味道更鮮美。
6．他說(shuō)，人們用白葡萄酒與海鮮等“白肉”搭配，是因?yàn)榘灼咸丫浦兴嵝猿煞挚梢匀バ?。紅酒和魚搭配會(huì)產(chǎn)生魚腥回味，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)金屬味，嘴里感覺苦澀。
7．但人們先前只知道，這是因?yàn)閱螌幬兜乐?，完全蓋過(guò)海鮮的美味。在西方國(guó)家，如果餐桌上出現(xiàn)“紅酒配白肉”，常常意味著社交失禮。
8．不過(guò)，田村等人認(rèn)為，并非所有紅酒都無(wú)法搭配海鮮?！爱?dāng)研究人員朝紅酒中添加一種可以把鐵元素‘包裹’起來(lái)的物質(zhì)后，魚腥味就消失了。
9．”他們?cè)趫?bào)告中說(shuō)。至于吃海鮮和紅酒會(huì)死人，那是無(wú)稽之談。除非那酒是假酒，本身有問(wèn)題。不然外國(guó)早已S了很多人~另外，吃海鮮的時(shí)候最好也不要搭配啤酒哦。
10．有營(yíng)養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
11．嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
12．這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無(wú)法行走。因此，專家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時(shí)將尿酸排出體外。
13．吃海鮮的同時(shí)，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。呵呵長(zhǎng)了點(diǎn)~不過(guò)總好過(guò)別人一句“不好！
七．吃海鮮可以喝什么酒？
1．白酒、葡萄酒這些都可以，主要是不能跟啤酒同飲。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
2．嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
3．這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無(wú)法行走。 我一個(gè)親戚就是吃海鮮喝啤酒，結(jié)果腿痛風(fēng)折騰一個(gè)禮拜才好。
八．葡萄酒網(wǎng)說(shuō)吃蝦喝白葡萄酒比較適合嗎
紅葡萄酒同海鮮一起食用會(huì)產(chǎn)生一種令人反感的金屬味
九．喝紅酒不能配海鮮嗎？
1．因?yàn)榧t酒本身的味道就是甜酸味，當(dāng)和海鮮放在一起的時(shí)候會(huì)更加加強(qiáng)海鮮本身的鮮味和腥味（道理就好像很咸的東西你再放把糖會(huì)感覺更咸一樣），所以吃海鮮的時(shí)候還是應(yīng)該配干白葡萄酒，干白葡萄酒中特有的澀澀的口感會(huì)帶走很多讓人不舒服的海鮮的腥氣留下的就只有鮮味了。
十．吃蝦的時(shí)候可以喝紅酒嗎？
1．盡量不要，尤其是吃新鮮的蝦時(shí)，紅酒中的單寧口感較重，會(huì)破壞蝦肉的鮮甜感，建議搭配清爽的白葡萄酒，不會(huì)搶了蝦肉的新鮮感，同時(shí)也能和白葡萄酒的酸爽感相輔相成。
2．喝紅酒的時(shí)候吃些牛排之類的西餐，我和老公前幾天在淘寶商城買了瓶Vino Spirit 波爾多原裝進(jìn)口紅酒，在圣誕節(jié)那天做了牛排，來(lái)了個(gè)燭光晚餐，相當(dāng)愜意。
