白酒動態(tài)(白酒行業(yè)動態(tài))

白酒行業(yè)動態(tài)


一.關于白酒的唯美句子

1.1) 讓我們輕輕地閉上眼,感覺香醇的液體攸然滑過舌尖,潤潤地過喉,滑滑地入嗓,暖暖地浮動在腹間,徐徐地游離在鼻吸里,悄悄地潛進血脈中……是美酒,讓人無法忘懷的美酒。

2.她飄著芳香散著甘甜,輕輕柔柔就成了自己身體的一部分。2) 賞花歸去馬如飛,立馬如飛酒力微,酒力微醒時已暮,時已暮與賞花歸。

3.《醉枕江山》3) 把酒祝東風,且共從容?!獨W陽修《浪淘沙》4) 愿多年以后還能提著老酒挽留舊友5) 多年以后愿你我舊友共飲老酒一醉方休6) 是啊,酒在杯中情在心,深深地飲下這杯美酒!

4.飲下這一杯杯含情的酒,飽含萬種風情的酒!有情的情,飽含濃烈友情的酒!7) 美酒的美,是高山的美,河流的美;是極地的美,也是熱海的美;是仁和之美,友善之美,是和諧的美中庸的美!

5.是包融的美!是大美不言的美!8) 在美酒中,情懷無需言說,悲喜無需表達,推杯換盞時,杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情,懂我們的書生意氣俠客肝膽,懂我們的超然心態(tài)!

6.9) 喝酒,講究的是“人間路窄酒杯寬”。喝酒,講究的是“功名萬里外,心事一杯中”。喝酒,講究的是冷酒傷胃、熱酒傷肝、無酒傷心——最后一點尤為重要《貼吧》10) 女孩的淚是淚流出眸男孩的淚是酒刺入喉11) 有人星夜趕考,有人告老還鄉(xiāng);有人在喝交杯酒,有人默默流眼淚。

7.12) 獨坐孤亭歌一曲,靜望雙燕酒一杯。扶欄側(cè)看池中物,笑問何時惹塵埃?13) 胃殤獨創(chuàng),三兩黃酒,不禁蒼涼,亂時千百傷14) 秋風起思離愁仰望星空依舊心已醉不需酒不解愁更愁15) 莫思身外無窮事,且盡生前有限杯——李白16) 一簾幽夢長,子夜情未央。

8.曉來誰染鬢成霜?淚落已千行。把酒酬月人茫茫,白了少年郎。對鏡愁容卷千丈,怎掩藏?暗思量,豈敢忘?——淺醉17) 輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁,一縷說不準是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣,樸鼻而來沁人肺腑。

9.輕抿一口,齒頰留芳,連打嗝、哈欠都韻味余香。18) 桌上這碗紅酒宛如太陽,粉紅色的酒是其光芒,如果沒有紅酒,仿佛環(huán)繞在太陽四周的行星般的我們就無法發(fā)光。

一.關于白酒的唯美句子


二.白酒的最新國家標準是啥?

1.白酒執(zhí)行標準簡述[作者:國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 陳戈目前,我國有關白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標準有16個,相關標準5個,它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。

2.其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標。另有4個行業(yè)標準,分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。

3.近年來出現(xiàn)的新產(chǎn)品諸如營養(yǎng)型白酒等,還只有企業(yè)標準。不管任何類別的白酒,不論其原料、工藝、香型如何不同,也不論執(zhí)行國標、行標或企業(yè)標準,只要是白酒,都必須符合強制性國家標準GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》以及GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的要求。

4.濃香型白酒是以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒;清香型白酒是以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒;米香型白酒是具有小曲米香特點的蒸餾酒;鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒;豉香型白酒是以大米為原料,經(jīng)蒸煮,用大酒餅作糖化發(fā)酵劑,采用邊糖化邊發(fā)酵工藝,釜式蒸餾,陳肉壇浸勾兌而成的,具有豉香特點的蒸餾酒;芝麻香型白酒是以高梁、小麥(麩皮)等為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成,具有芝麻香型白酒風格的蒸餾酒;特香型白酒是以大米為主要原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成,具有特香型白酒風格的蒸餾酒;液態(tài)法白酒是以谷物、薯類、糖蜜為原料,經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基,再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。

5.以白酒產(chǎn)量占60%的濃香型白酒為例,GB/T10781-1989標準中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒,等級分為優(yōu)級、一級和二級。

6.酒精度要求在40(V/V)%~50(V/V)%,固形物≤0。50g/L,作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級的二級酒要達到0。

7.60g/L~00g/L。國家《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定了白酒中對人體有害的甲醇含量不得大于0。

8.04g/100ml,雜醇油含量(以異丁醇與異戊醇計)不得大于0。20g/100ml。我國白酒標準體系多為1989年建立,隨白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,已無法滿足不同白酒工藝的需要,許多企業(yè)制定的企業(yè)標準很不完善,水平較低,對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已產(chǎn)生不利影響,可喜的是國家相關部門已在著手規(guī)范完善和提高白酒標準,這將對白酒行業(yè)及消費者帶來深遠影響。

9.酒文化源遠流長,特別是我國的傳統(tǒng)白酒多采用了獨有的固態(tài)發(fā)酵工藝,在衛(wèi)生條件和質(zhì)量控制上相對開放,酒醅中的微生物種群龐雜,形成了白酒成分的多樣性,也就構(gòu)成了白酒風格的多樣性。

10.但是固態(tài)發(fā)酵由于酒醅中微生物種群難于做到精確控制,發(fā)酵過程中往往會產(chǎn)生一些對人體有害的代謝物質(zhì),如甲醇、醛類、高級醇類等。

11.如果白酒中甲醇含量超標,對飲用者身體的危害極大,輕者致殘,重者致命;乙醛在人體內(nèi)可以積累,代謝周期長,對人體的毒害作用是酒精幾十倍,飲用乙醛含量高的酒,會引起口干、頭疼、胃疼、消化道黏膜損傷等危害;高級醇類對人體的危害也很大,而且是隨著其分子量的增加,毒害作用加強,飲用后會引起頭暈、惡心等不良反應,長期飲用會傷害肝臟功能。

12.這些物質(zhì)的產(chǎn)生在傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝中是很難避免的。隨著白酒釀造工藝的不斷進步,“陳釀”、“不上頭”、“口不干”等等原有的優(yōu)越品質(zhì)的標志已經(jīng)日漸成為白酒品質(zhì)的基本要求,更豐滿的口感、更香醇的味道、更少的有害物質(zhì)甲醇的含量、更具個性的酒體特征等成為優(yōu)越品質(zhì)的新標準。

13.消費者依照自己對白酒品質(zhì)的判斷來選擇品牌,來確定是否購買。白酒是典型的民族工業(yè)產(chǎn)品,只有充分依靠現(xiàn)代科技的優(yōu)勢,加快技術創(chuàng)新步伐,發(fā)揮中國各類蒸餾白酒的質(zhì)量特色,運用先進的設備、方法、模式,改造傳統(tǒng)工藝,生產(chǎn)出具有濃郁民族特色和優(yōu)美獨特風味的中國名優(yōu)蒸餾白酒為主的多品種酒類產(chǎn)品,才是21世紀中國蒸餾白酒的發(fā)展方向。

二.白酒的最新國家標準是啥?


三.白酒執(zhí)行標準中Q\CTP0002S什么意思

四.白酒的發(fā)展趨勢是怎樣的

1.從已經(jīng)發(fā)布三季度業(yè)績預告的白酒企業(yè)來看,業(yè)績一片飄紅。一線白酒企業(yè)五糧液第三季度歸屬于上市企業(yè)股東的凈利潤為256億元,同比增長831%。

2.三線白酒企業(yè)表現(xiàn)同樣不俗:前三季度,瀘州老窖凈利潤同比增長47%,同時預告全年利潤同比增長50-60%,;山西汾酒凈利潤同比增長76%;酒鬼酒的總營收為148億元,同比上漲1281%;凈利潤達到6億元,同比增幅高達4329%。

3.前瞻產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)研究員馬向遠表示,進入21世紀以來,我國白酒業(yè)發(fā)展行情一路上揚,各類型白酒盡顯神通。

4.今年以來,受國家限制“三公消費”政策影響,高端白酒市場需求受打壓,白酒企業(yè)紛紛加碼中端產(chǎn)品,白酒行業(yè)有望出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化。

5.近年來,隨著消費水平的提高,白酒消費量呈現(xiàn)穩(wěn)步高速增長的趨勢。據(jù)統(tǒng)計,從2007年到2011年,我國白酒行業(yè)產(chǎn)量增長了08倍,年化增長率達到了166%。

6.2011年白酒行業(yè)產(chǎn)量為1028萬千升,同比增長118%,2012年上半年白酒行業(yè)產(chǎn)量達到5560萬千升,同比增長158%。

7.前瞻網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)分析報告》指出,根據(jù)《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》,到2015年,國內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)量預計將達到960萬千升,比“十一五”末增長8%,年均遞增5%;銷售收入達到4300億元,比“十一五”末增長60%,年均遞增10%。

8.鼓勵通過并購、重組、強強聯(lián)合,形成集約化、規(guī)模化的大型企業(yè)集團,建設先進制造業(yè)基地和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群,提高產(chǎn)業(yè)集中度和企業(yè)競爭能力,優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)布局。

9.隨著健康飲酒、理性飲酒的消費理念將深入人心,消費者的品牌意識將進一步增強;高端白酒區(qū)域化趨勢明顯,中端白酒消費量大幅度提升,低端白酒品牌化步伐逐漸加快;個性化、功能性產(chǎn)品需求加大,低度、優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)品將是未來消費的方向。

五.白酒可以分哪幾種口味?

1.1.醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。

2.醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。

3. 2.濃香型,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。

4.構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。

5. 3.清香型,又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正,醇厚綿軟。

6.酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

7. 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級醇含量也較多,共同形成它的主體香。

8.這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5.兼香型,通常又稱為復香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。

9.兼香型白酒之間風格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風格。

10.兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點,風格獨特。

11. 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型,但是,有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

12. 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對人類來說還是個謎,有待于進一步的研究和挖掘,隨著我國釀造科學的發(fā)展,我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。

六.白酒促銷喜訊

1.喜訊(黃紙黑字,一定要這樣,就是為了吸引別人注意,用別的不吸引人)本店店慶,優(yōu)惠大贈送,凡購買xxx,送xxxx。

七.白酒在貯存的時候會發(fā)生什么變化

1.白酒貯存過程中有氧化反應、蒂合反應、酯化反應、分解反應等等。白酒中香味物質(zhì)是一個動態(tài)平衡,酯化分解隨時進行,當平衡破壞時候才會向著一個方向進行。

八.白酒漲價了

茅臺與五糧液

九.白酒行業(yè)板塊分析

1.白酒2113行業(yè)銷售增速基本鎖定在15%左右的水平,預計白酒行業(yè)未來3-5年至少保持10%以上的銷量增速,利潤仍可有20-30%的增速,白酒行業(yè)景氣度依然維持。

2.展望2012年,中銀國際判5261斷,在經(jīng)濟增速尚可的情況下,白酒板塊4102明年依然是增長最搶眼的板塊之一。

3.其中高端白酒有“小幅放量,穩(wěn)步提價”確定性;二1653線強勢品牌“產(chǎn)品換擋+全國化”雙輪驅(qū)動的增長模式使得成長性在白酒品種當版中亦有突出體現(xiàn),尤其是處于全國化前半程的企業(yè)更為突出;部分三線白酒存在成權(quán)功復制二線白酒崛起故事的較大可能性。

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