一．古人喝的酒是什么酒？
1．女兒紅 十八年佳釀天下紅 因歷史典故而來(lái)的女兒紅酒，色如琥珀，澄黃透明;味比瓊漿，醇厚甘鮮;酒體協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)，口感極佳，更具有半干型紹興酒特有的馥郁芳香。
2．它以精白優(yōu)等糯米、生麥曲和鑒湖水為主要原料，采用獨(dú)特釀造工藝，多年陳化而成，滴滴入口，唇齒留香！故以陳醇，真來(lái)形容女兒紅酒，陳以煉香，醇賦酒格，女兒紅酒的命名，源于江浙一帶地方風(fēng)俗：民間生女之年要釀酒數(shù)壇，以喻望女成鳳之意，并在壇外雕繪有我國(guó)民族風(fēng)格的彩圖，泥封窖藏，待到女兒長(zhǎng)大至十八歲出嫁時(shí)，把酒取出來(lái)招待賓客，以示喜慶吉祥。
3． 紹興花雕，是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名，色彩斑斕，圖案瑰麗，題材多樣，四時(shí)花卉，靈禽神獸，歷史典故，無(wú)所不有。
4．她不僅為紹 興黃酒增添了誘人的裝潢，也為古城紹興鑲了一道獨(dú)特的光環(huán)，揉和著紹 興濃郁的民俗，展示出一幅令人神往的風(fēng)情畫卷。
5． 紹興花雕是從我國(guó)古代女兒酒演變而來(lái)。 竹葉青酒 據(jù)史記載，竹葉青是我國(guó)歷代都生產(chǎn)的名酒。其色澤金黃帶綠，純凈透明，香甜適中，柔和爽口，有淡淡的苦味而無(wú)強(qiáng)烈的刺激性，其余味中有汾酒和藥材浸液形成的特殊感覺(jué)。
6．45度酒，適當(dāng)飲用有調(diào)和腑臟、疏氣養(yǎng)血等良好功效。 竹葉青的釀制方法最初僅是在酒液中浸泡嫩竹葉，以取得淡綠清香的色味。
7．自從白酒普遍生產(chǎn)和飲用以后，配入竹葉青的酒基多以白酒為主。配入的原料更是多種多樣了。目前，國(guó)內(nèi)各地生產(chǎn)竹葉青，以山西汾陽(yáng)杏花村汾酒廠的產(chǎn)品為最佳。
8． 杜康酒 據(jù)史書記載，杜康是夏代仲康時(shí)用糧食釀酒的鼻祖，周宣王時(shí)杜康后人因避難而定居于洛陽(yáng)南的汝陽(yáng)縣。
9．杜康當(dāng)年造酒的遺址說(shuō)是在汝陽(yáng) 縣蔡店鄉(xiāng)杜康村，這里釀造杜康的泉水清冽碧透，味甘質(zhì)純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。
10． 杜康酒屬濃香型酒，以優(yōu)質(zhì)小麥、精選糯米、高梁為釀酒原料，高中溫曲混合使用，并采取“香泥窖封，低溫入池，長(zhǎng)期發(fā)酵，精心勾兌”等先進(jìn)工藝制成。
11．杜康灑久負(fù)盛名，歷史文人多有贊譽(yù)，三國(guó)曹操曾有“何以解憂，唯有杜康”的千古名句。 古老的乳酒 狩獵，是原始人的重要生產(chǎn)活動(dòng)。
12．隨著狩獵方法和工具的改進(jìn)，人們可能一次捕到較多的活的野獸，一時(shí)吃不完，就用繩子縛住或者用圍欄圍住，留待以后宰殺。
13．被縛或被關(guān)的野獸中完全可能有正在哺育幼獸的母獸，也可能在被縛、被關(guān)時(shí)生了幼獸，于是人們就有了嘗到獸奶的機(jī)會(huì)，當(dāng)然也有了擠獸奶的條件。
14．?dāng)D下的獸奶一時(shí)吃不完，保管不善，和含糖的野果相似，也會(huì)受到自然界的微生物的作用生酒。人們偶然嘗了這種酒，覺(jué)得味道很好，就有意識(shí)地模仿著釀造起來(lái)，就是最早的乳酒了。
15．所以有的學(xué)者認(rèn)為，新石器時(shí)代原始畜牧業(yè)發(fā)展起來(lái)以后，就可能有了乳酒，可見這種酒之古老?！抖Y記·禮運(yùn)》中提到的“醴酪”，就是指的乳酒。
16．至于是什么動(dòng)物的乳釀制的酒，則說(shuō)不清了。從一些古籍中看，馬乳制的酒肯定是乳酒中很重要的一種。如漢代朝廷專設(shè)有“挏馬官”，負(fù)責(zé)生產(chǎn)馬乳酒。
17．宋史中也提到高昌(今新疆吐魯番一帶)“馬乳釀酒，飲之亦醇”。元代詩(shī)人許有壬寫的《馬酒》詩(shī)中說(shuō)：“味似融甘露，香疑釀醴泉。
18．新醅撞重白，絕品挹清元?！笨磥?lái)這種酒既甘甜，又醇厚。 蘭陵美酒 產(chǎn)于蒼山縣城西南的蘭陵鎮(zhèn)。釀制歷史可上溯到春秋時(shí)代， 距今有2000多年。
19．當(dāng)時(shí)，蘭陵名為東陽(yáng)，所以此酒古稱東陽(yáng)酒。系采用重釀工藝制成。取黍米為原料，以純凈甘冽的古老深井水制糊，放麥曲糖化，然后添優(yōu)質(zhì)大曲酒，入瓷缸密封，重釀半年啟缸。
20．酒色呈琥珀光澤，晶瑩明澈；保有原料的天然混合香氣，濃郁襲人；酒質(zhì)純正甘冽；口味醇厚綿軟。含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。
21． 常飲有養(yǎng)血補(bǔ)腎功能。是一種黃酒類優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)酒。新加坡《南洋商報(bào)》曾載文說(shuō)：“蘭陵美酒酒質(zhì)醇厚，適合各界男女飲用。
22．”此酒自唐代聲譽(yù)鵲起，暢銷 西京（今西安）、江寧（今南京）、錢塘（今杭州）等名城。唐代大詩(shī)人李白曾賦詩(shī)贊曰：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。
23．但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。” 狀元紅 女兒酒就是生女兒的人家，在女兒出生當(dāng)年釀制幾壇酒，密藏于地窯或夾墻內(nèi)，一直到女兒出嫁時(shí)取出來(lái)，或作陪嫁，或在婚宴上款待客人。
24．因?yàn)榕畠壕频尼勚萍耐辛烁改赶Ｍ?，所以釀制時(shí)不僅選料、技藝十分精心，連酒壇也刻意妝扮，請(qǐng)畫匠粉繪各種吉祥圖案和題上吉祥祝辭，如“花好月圓、萬(wàn)事如間、白首偕老”等，將父母心愿表達(dá)出來(lái)。
25．這種酒壇后來(lái)被人稱“花雕”。 生女兒人家如此，生兒子人家也不甘落后，于是紹興人就有了生兒子就釀酒，并在酒壇上涂上朱約色，著意彩繪的，這種酒被命名為狀元紅，表示兒子有狀元之相。
26． 無(wú)論是女兒酒、狀元紅，從釀造到飲用，即使是不提倡晚婚的古代，也要等17到18年以后，一壇酒存放17到18年以上往往會(huì)濃縮成半壇，甚至更少些，其質(zhì)量肯定更佳，在女兒成親或兒子大喜的日子里，做父母的用這種酒來(lái)款待諸親好友，受贊揚(yáng)自然不在話下，于是更喜上加喜。
27． 狀元紅以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以大麥制曲，并采用清河泉頭水為釀造用水，加入人參、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名貴中藥，浸泡提煉，成為成品。
28． 酒液紅潤(rùn)晶瑩，色澤自然，芳香馥郁、甘美可口。適量飲用的調(diào)和血?dú)?，補(bǔ)中固本，強(qiáng)壯身體，延年益壽之功效。
29． 葡萄酒 魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛和見解，寫進(jìn)詔書，告之于群臣。
30．魏文帝在《詔群醫(yī)》中寫道：“三世長(zhǎng)者知被服，五世長(zhǎng)者知飲食。此言被服飲食，非長(zhǎng)者不別也。中國(guó)珍果甚多，且復(fù)為說(shuō)蒲萄。
31．當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不酸而不脆，冷而不寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。
32．道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。 陸機(jī)在《飲酒樂(lè)》中寫道： 蒲萄四時(shí)勞醇，琉璃千鐘舊賓。
33． 夜飲舞遲銷燭，朝醒弦促催人。 春風(fēng)秋月桓好，歡醉日月言新。 《飲酒樂(lè)》中的“蒲萄”是指葡萄酒。詩(shī)中描繪的是當(dāng)時(shí)上流社會(huì)奢侈的生活：一年四季喝著葡萄美酒，每天都是醉生夢(mèng)死。
34．這時(shí)的葡萄酒是王公貴族們享用的美酒，但已比較容易得到，決非漢靈帝時(shí)盂他用來(lái)賄官時(shí)的價(jià)格，否則誰(shuí)也不可能一年四季都喝它。
二．過(guò)年送什么酒
1．價(jià)格從高到低的酒都有，看你想花多少錢了……茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春、舍得……這里頭都能挑出來(lái)各種價(jià)位的。
2．不過(guò)過(guò)年送酒的比較多，你要么送的價(jià)格貴些，像飛天茅臺(tái)?。?300）、洋河M9?。?600）、五糧液普5?。?300）……要么就搞點(diǎn)有新意的酒。
3．像這款女兒頌酒，禮盒包裝不錯(cuò)，明清老窖、非遺技藝釀造、酒有國(guó)家綠色食品認(rèn)證，品質(zhì)是碾壓市面上普通酒的，別人喝起來(lái)肯定不會(huì)說(shuō)這酒不行。
三．各大白酒來(lái)看的話，春節(jié)喝什么酒比較應(yīng)景？
本身春節(jié)喝白酒就是應(yīng)景了，你要想更了解一點(diǎn)就去百瓶問(wèn)問(wèn)，專業(yè)人士還是比較多的。
四．古代春節(jié)飲食
1．春節(jié)飲食《爾雅·釋天》中說(shuō)：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名”，把“年”當(dāng)作收獲的象征。另有一說(shuō)，認(rèn)為“年”字按古人的寫法，是個(gè)象形字，有頭有尾，四腳伸開，象一個(gè)大壁虎，是種可怕的不祥之獸，一歲之中，若沒(méi)有遇見它，便平平安安地度過(guò)了，于是大家聚在一起燒些好東西吃一頓，這種慶祝的活動(dòng)叫“過(guò)年”。
2．現(xiàn)在我們來(lái)看看中國(guó)人過(guò)年的飲食情況。 從南北朝到宋代，長(zhǎng)江流域年節(jié)有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的習(xí)俗。
3．飲屠蘇酒據(jù)說(shuō)可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹葉浸于酒中制成，柏為常青之樹，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長(zhǎng)久之意。
4． 明清以來(lái)，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。
5．有的在餃子中放糖，祈求來(lái)年生活更甜美；有的則在個(gè)別餃子中包一枚錢幣，誰(shuí)吃到了誰(shuí)就會(huì)在新的一年里發(fā)財(cái)。
6．南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。
7．年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過(guò)年包餃子、南方過(guò)年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。
五．拜年一般送什么酒
1．送禮方面還是選擇能表現(xiàn)出自己的誠(chéng)意的禮物為好，送酒太普通了，人家送你也送，或者人家送的還比你的貴，那就不好啦。
2．送禮注意講求的是送禮人的心意，你可以在待客九品根據(jù)你的需求一對(duì)一的定制一款適合對(duì)方專屬禮品，平時(shí)我送人特別貴重的禮物都是從這里定制的！
3．這里的禮品如果你定了但是沒(méi)有送掉，短時(shí)間內(nèi)是可以退款的，這樣就避免浪費(fèi)！待客九品屬于您的專屬禮品定制，雖然名額較少，不容易訂到，但是每一件都是用心之作！
4．此外，想要和別人拉近距離，除了送禮之外，平時(shí)和人相處也是有技巧的，比如：首先我們要知道，每個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷不同，對(duì)世界的理解不同，所以，他可能與人相處的方式與我們完全不一樣，不一樣不代表是錯(cuò)的。
5．只有當(dāng)我們意識(shí)到這件事時(shí)，我們才有更多的心理空間去接納別人的想法、做法是與我們不一樣的。這是非常重要的，很多父母與孩子之間的沖突就來(lái)源于，他們無(wú)法允許彼此成為他們自己原本的樣子，當(dāng)試圖讓對(duì)方變得與自己一樣時(shí)，失望與沖突就產(chǎn)生了。
六．過(guò)去過(guò)年飲酒有講究
1．在這里，首先恭祝各位博友新年吉祥，身體健康，家庭幸福！同時(shí)謝謝一年來(lái)對(duì)本博的支持！這篇博文，就來(lái)說(shuō)說(shuō)過(guò)年的事情，添點(diǎn)過(guò)年的氣氛！
2． 過(guò)年了，少不了要飲酒?！白郎嫌芯?，越喝越有”，即便平時(shí)不喝酒的人家，過(guò)年時(shí)也會(huì)拿出酒來(lái)，多少喝上一點(diǎn)。
3．過(guò)年時(shí)喝的酒又叫“分歲酒”，喝什么酒，怎么個(gè)喝法，在過(guò)去還是有一定講究的。 在漢代，人們過(guò)年時(shí)喝的是椒柏酒。
4．據(jù)東漢人崔寔的《四民月令》，這是一種“保健酒”，即用椒花和柏葉浸泡的酒。據(jù)說(shuō)，“椒”是玉衡星精，食用后走起路來(lái)都覺(jué)得輕快；“柏”則是一種仙藥，食用后能驅(qū)祛百病，飲了這樣的酒，自然身體通泰康安。
5．喝椒柏酒的風(fēng)俗，一直到南北朝都還很盛行，北周詩(shī)人庾信詩(shī)云：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)。
6．”反映的就是時(shí)人過(guò)年飲酒的情景。 與先秦相比。漢代過(guò)年的風(fēng)俗、日期基本都穩(wěn)定了，規(guī)矩也多。飲用年酒時(shí)要看時(shí)辰，一般是大年初一早上東方太陽(yáng)微露時(shí)開始喝，其時(shí)鞭炮聲開始響起。
7．但敬酒的次序與現(xiàn)代明顯不同，不是先敬老長(zhǎng)者，而是讓家中年齡最小的孩子先喝，即《荊楚歲時(shí)記》中所：“正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。
8．老人失歲，故后與酒?！币馑际悄昙o(jì)小的孩子，過(guò)年了就長(zhǎng)一歲，值得慶賀；而老年人過(guò)年了則意謂著少了一個(gè)年頭，變老了，因?yàn)橐荒瓯纫荒昀?，故并不是值得慶賀的事情，所以最后喝。
9． 圖：商周時(shí)代的酒杯——爵 到了魏晉時(shí)期，過(guò)年所喝酒的品種增加了一種，除了椒柏酒外，人們還喝“屠蘇酒”。
10．屠蘇酒，是一種中藥保健酒，系用多味中藥材泡出來(lái)的，過(guò)年時(shí)，全家人都要喝點(diǎn)屠蘇酒，據(jù)說(shuō)這種酒能預(yù)防流行病、瘟疫什么的，一年里會(huì)有好運(yùn)，沒(méi)病沒(méi)災(zāi)。
11． 一般認(rèn)為，守歲風(fēng)俗是從魏晉南北朝時(shí)期開始的，實(shí)際上要早，在漢代應(yīng)該就出現(xiàn)了守歲的風(fēng)俗。只是到了南朝時(shí)，成為一種普遍現(xiàn)象而已。
12．《風(fēng)土記》記載：“除夜祭先竣事，長(zhǎng)幼聚飲祝頌而散，謂之分歲。”在魏晉時(shí)，飲酒時(shí)也是有規(guī)矩的，除夕之夜，家家都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的夜宴，喝酒開始，“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀。
13．進(jìn)椒酒，飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳。下五辛盤?！?魏晉以后，過(guò)年守歲的風(fēng)俗更流行了，并成為種固定的年俗。
14．而與此相對(duì)應(yīng)的是，過(guò)年飲酒之風(fēng)也愈發(fā)厲害了。 圖：宋代酒壺 到了唐代，對(duì)過(guò)年的理解出現(xiàn)變化。由于經(jīng)濟(jì)繁榮，國(guó)家穩(wěn)定，百姓日子過(guò)得不錯(cuò)，人們講究享受，過(guò)年圖個(gè)快樂(lè)成為主題，如放鞭炮，便不再作為驅(qū)鬼避邪的手段，而被看成是一種娛樂(lè)形式。
15．酒呢，是一定要喝的，而且要大吃大喝?？晒┻x擇的酒品也多了，不再僅僅限于“保健酒”，但椒柏酒還是少不了的。
16．飲酒的規(guī)模和檔次都上來(lái)了，特別是在李唐皇家，過(guò)年時(shí)宮中會(huì)有豪華酒席，行酒時(shí)還有音樂(lè)、歌舞，詩(shī)歌唱和，在類似現(xiàn)代春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)一樣的氣氛中，通宵達(dá)旦，“難忘今宵”。
17．普通人家所喝的酒，一般是鄉(xiāng)間自釀的，飲酒也是圖個(gè)熱鬧，而不再是防疫治病。 宋代喝椒柏酒的人家很少見了，多喝屠蘇酒和術(shù)湯，過(guò)年喝酒之風(fēng)與隋唐相比，有過(guò)之而無(wú)不及。
18．北宋時(shí)，過(guò)年一般一天要喝兩遍酒，除了晚上自家人團(tuán)坐在一起喝酒守歲外，在白天，鄰里之間還會(huì)互相邀請(qǐng)對(duì)飲，謂之“別歲”。
19．除了喝酒，鄰里之間還會(huì)互相饋送酒食，謂“饋歲”。現(xiàn)在過(guò)年喜的送酒送什么的之風(fēng)，也不知道是不是從這時(shí)開始的。
20． 圖：過(guò)去的賣酒圖 到了元明清以后，守歲之風(fēng)全面盛行，年味特濃。天一黑，全家便團(tuán)坐到一起“度歲”，主婦把好酒好菜全端上桌來(lái)，連囑邊喝。
21．守歲時(shí)除了喝酒，娛樂(lè)節(jié)目出現(xiàn)了，最流行的是擲骰子。大人給壓歲錢和小孩討壓歲錢，成為一種風(fēng)俗。大人坐在一起喝酒，小孩圍則在一起放鞭炮，放完鞭炮后，纏著大人要壓歲錢。
22． 而在清代，過(guò)年開始變得累人和復(fù)雜了，請(qǐng)客送禮，迎來(lái)送往成了一種時(shí)尚，過(guò)年過(guò)喝酒不單單是為了辭舊迎新，而被賦予了更多的社交年功能，年味變味了，直至影響到現(xiàn)在。
23． 上面所聊主要是中原漢人過(guò)年飲酒風(fēng)俗，少數(shù)民族也是無(wú)酒不過(guò)年。但所喝的不是椒柏酒、屠蘇酒什么的，而是本民族的自釀酒，如藏人飲的是青稞酒。
24． 最后需要說(shuō)明一下的是，古人過(guò)年時(shí)所飲之酒，除了多是“保健酒”外，酒精度數(shù)相對(duì)都比較低，不太容易醉，所以，才有孩子也喝的現(xiàn)象。
七．求中國(guó)古代過(guò)年的習(xí)俗
1．二十三祭灶天，二十四寫聯(lián)對(duì)，二十五做豆腐，二十六割年肉，初一初二磕頭兒，初三初四耍球兒，初五初六跳猴兒，“過(guò)個(gè)大年，忙亂半年”，古人從臘月開始忙“年事”，一直到過(guò)了元霄，這年才是過(guò)完了。
2．那么我們追溯古人的“年步”，先來(lái)祭灶—— 灶王爺可是年節(jié)敬奉的神明中最露臉的一尊，祭灶的風(fēng)俗很早就有了，是先民對(duì)火、灶的感激、 崇敬之情的表達(dá)。
3．在傳說(shuō)中，黃帝、炎帝、祝融都是灶神。后世流行的灶神姓張名單字子郭，長(zhǎng)得象個(gè)美女。他有一個(gè)叫“卿忌”的夫人，有六個(gè)都叫“察洽”的女兒，還有好幾位兵將。
4．他除職掌灶火之外，還要考察人間的所作所為，上告天帝。人們還用酒糟、飴糖、粘糕等“賄賂”灶神，同時(shí)還喃喃禱祝，求他上天講好話。
5．這個(gè)風(fēng)俗一直傳到了今天，不過(guò)時(shí)間是在臘月二十四，祭食也簡(jiǎn)化成了“灶糖灶餅”，可是你要是留心的話，一定還會(huì)聽到奶奶、媽媽在叮囑灶王：上天說(shuō)好話，不好的可別說(shuō)…爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
6．爆竹最初是巫術(shù)的一種工具，作用是驅(qū)辟妖魔鬼怪。最初的爆竹并不是象現(xiàn)在的鞭炮，而是真正的竹子，即焚燒竹子，發(fā)出噼叭之聲，驚嚇鬼怪。
7．屠蘇即屠蘇酒，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。據(jù)說(shuō)于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便將春節(jié)喝的酒統(tǒng)稱“屠蘇酒”。
8．桃符又稱“桃版”，是春聯(lián)的前身。古人認(rèn)為桃木是五木之精，能制百鬼，故從漢代起即有用桃作厭勝之具的風(fēng)習(xí)，以桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。
9．桃符轉(zhuǎn)化成春聯(lián)據(jù)說(shuō)緣于五代后蜀之主孟昶。紙制的春聯(lián)則是明、清才興盛起來(lái)。今天的春聯(lián)意在于渲染年節(jié)氣氛，祝吉求祥，已經(jīng)失去了舊時(shí)春聯(lián)的驅(qū)辟作用，而且內(nèi)容豐富，形式多樣。
10．寫了對(duì)聯(lián)，接下來(lái)該準(zhǔn)備過(guò)年的食物了，年節(jié)飲食很多，諸如年糕、年夜飯、更歲餃子等。另外還有巫術(shù)味很濃的飲食，如桃湯、柏酒、椒酒、五辛盤。
11．桃湯是用桃煮的湯，柏酒是一種用柏樹葉浸制的酒，椒酒是用椒籽浸制的酒，古人在正月一日飲用，意為避邪祈福。
12．五辛盤即以蔥、姜等五種辛辣食品置盤中，又稱春盤。俗謂可以辟惡、除瘟、通五臟，也有賀新的意思。旅館寒燈獨(dú)不眠，客心何事轉(zhuǎn)凄然。
13．故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年。除夕是團(tuán)圓之夜，中國(guó)人難解一個(gè)團(tuán)圓心結(jié)，即使人在天涯，也要在除夕之夜趕回家中吃年夜飯、守歲。
14．除夕夜的家是一個(gè)格外溫馨甜蜜的空間，在歷史上甚至連監(jiān)中的犯人也釋放回家團(tuán)聚。全家人團(tuán)坐桌前，開始了“團(tuán)年”、“守歲”的進(jìn)程。
15．先是一餐“團(tuán)年飯”飯后闔家團(tuán)坐守歲。此時(shí)小輩兒人向父祖家長(zhǎng)行禮辭歲， 老人們則要分壓歲錢。壓歲錢也叫“押歲錢”“代歲錢”、“歲歲錢”，原是用來(lái) 厭勝驅(qū)邪、幫助小孩子過(guò)年的，后世則多借此表示親情愛意。
16． 團(tuán)年飯后還要“消夜”，一家人吃著 點(diǎn)心，或嬉笑玩耍、或款言細(xì)雨，靜待天明，這便是守歲。另外除夕夜還有鏡聽、照田蠶、賣癡呆、打灰堆等習(xí)俗，以此來(lái)占卜一年的吉兇休咎，祈愿新的一年小孩聰慧，萬(wàn)事如愿。
17．鄉(xiāng)村里過(guò)年，從臘月直到正月半，足足一個(gè)半月的鑼鼓聲，這聲音單調(diào)，卻打動(dòng)到咱們每一個(gè)中國(guó)人的心坎上。就在這時(shí)際，…發(fā)現(xiàn)迎春花開了。
18．”古人將新正的前八天分別以六種動(dòng)物和人、谷相稱。正月一日為雞日，即吉日。古人有用雞辟邪之舉，方法是殺雞著門或貼畫雞于門。
19．從元旦開始，人們開始忙著拜年賀節(jié)。拜年在漢代便已流行，群臣在正月正日這天進(jìn)宮朝拜，君臣同樂(lè)。到了明清兩代，官場(chǎng)拜年則發(fā)展成虛文的禮節(jié)，往往是“望門投刺”，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)。
20．有詩(shī)為證：不求見面惟通謁，名紙朝來(lái)滿敝廬。我亦隨人投數(shù)紙，世情嫌簡(jiǎn)不嫌虛。在民俗信念中，初一到初四，是新年的狂歡日子，到了初五才恢復(fù)了平常的生活。
八．在我國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中"宜春酒"是以下什么時(shí)節(jié)飲用的酒品?
1．中國(guó)人一年中的幾個(gè)重大節(jié)日，都有相應(yīng)的飲酒活動(dòng)，如端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。
2．在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要?dú)g聚飲酒，慶賀豐收時(shí)更要飲酒，酒席散盡之時(shí)，往往是“家家扶得醉人歸”。
3．節(jié)日的全新解釋是：必須選擇一些日子讓人們歡聚暢飲，于是便有了節(jié)日。而且節(jié)日很多，幾乎月月都有。代代相傳的舉國(guó)共飲的節(jié)日——春節(jié)又要到了，讓我們一起來(lái)看看這些節(jié)日里的飲酒學(xué)問(wèn)。
4．春節(jié) 俗稱過(guò)年。漢武帝時(shí)規(guī)定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節(jié)。春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長(zhǎng)壽。
5．“屠蘇”原是草庵之名。相傳古時(shí)有一人住在屠蘇庵中，每年除夕夜里，他給鄰里一包藥，讓人們將藥放在水中浸泡，到元旦時(shí)，再用這井水對(duì)酒，合家歡飲，使全家人一年中都不會(huì)染上瘟疫。
6．后人便將這草庵之名作為酒名。飲屠蘇酒始于東漢。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“屠蘇酒，陳延之《小品方》云，‘此華佗方也’。
7．”“元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣?！憋嬘梅椒ㄒ差H講究，由“幼及長(zhǎng)”?！敖坊ň啤笔怯媒坊ń葜瞥傻木?，它的飲用方法與屠蘇酒一樣。
8．梁宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故采花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。
9．老者失歲，故后與酒。”宋代王安石在《元旦》一詩(shī)中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。
10．”北周庾信在詩(shī)中寫道：“正朝辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來(lái)?！睙艄?jié) 又稱元宵節(jié)、上元節(jié)。
11．這個(gè)節(jié)日始于唐代，因?yàn)闀r(shí)間在農(nóng)歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過(guò)去人們都向天官祈福，必用五牲、果品、酒供祭。
12．祭禮后，撤供，家人團(tuán)聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結(jié)束。晚上觀燈、看煙火、食元宵（湯元）。中和節(jié) 又稱春社日，時(shí)在農(nóng)歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習(xí)俗，說(shuō)是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。
13．宋代李在詩(shī)中寫道：“社翁今日沒(méi)心情，為乏治聾酒一瓶。惱亂玉堂將欲通，依稀巡到等三廳?！睋?jù)《廣記》記載：“村舍作中和酒，祭勾芒種，以祈年谷。
14．”據(jù)清代陳夢(mèng)雷纂的《古今圖書集成?酒部》記載：“中和節(jié)，民間里閭釀酒，謂宜春酒?！背? 俗稱大年三十夜。
15．時(shí)在一年最后一天的晚上。人們有別歲、守歲的習(xí)俗。即除夕夜通宵不寢，回顧過(guò)去，展望未來(lái)。始于南北朝時(shí)期。
16．梁代徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》一詩(shī)中寫道：“歡多情未及，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰，勿疑鬢釵重，為待曉光催。
17．”除夕守歲都是要飲酒的，唐代白居易在《客中守歲》一詩(shī)中寫道：“守歲樽無(wú)酒，思鄉(xiāng)淚滿巾?！泵虾迫粚懹羞@樣的詩(shī)句：“續(xù)明催畫燭，守歲接長(zhǎng)宴。
18．”宋代蘇軾在《歲晚三首序》中寫道：“歲晚相饋問(wèn)為‘饋歲’，酒食相邀呼為‘別歲’，至除夕夜達(dá)旦不眠為‘守歲’。
19．”除夕飲用的酒品有“屠蘇酒”、“椒柏酒”。這原是正月初一的飲用酒品，后來(lái)改為在除夕飲用。宋代蘇軾在《除日》一詩(shī)中寫道：“年年最后飲屠蘇，不覺(jué)來(lái)年七十歲。
20．”明代袁凱在《客中除夕》一詩(shī)中寫道：“一杯柏葉酒，未飲淚千行?！碧拼鸥υ凇抖盼徽貧q》一詩(shī)中寫道：“守歲阿成家，椒盤已頌花。