一．國家允許使用酒精勾兌白酒嗎？
1．說起勾兌，耳邊就會出現(xiàn)“酒勾酒”，“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”等批判性的言論，酒水行業(yè)接二連三的惡性事件，讓很多消費者對白酒產生誤解，對白酒的質量問題產生懷疑，甚至“談勾色變”，認為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與“三精一水”等同，加之個別組織、“專家”博人眼球卻并不負責的言論，導致公眾陷入一個對白酒行業(yè)的不信任怪圈。
2．然而，勾兌并不是貶義詞，也不是代表酒不好，而是白酒生產技術的進步，是生產優(yōu)質酒必不可少的環(huán)節(jié)。可以說，勾兌與釀造幾乎同時出現(xiàn)，只不過早期的勾兌是一種無意識的行為。
3．先輩們將自己釀出的白酒進行品嘗后發(fā)現(xiàn)每次釀出的白酒味道不完全相同，不同季節(jié)釀出的白酒也是不同，于是嘗試將各種不同口味的酒摻兌在一起，再經品嘗后覺得白酒的味道得到較大改善，這或許就是早期的勾兌，沒有理論支撐也沒有固定的程序流程，只是簡單的將幾種酒摻在一起而已。
4．“勾兌”這個詞以前也是沒有的，是在建國之后才有的說法。新中國成立后，百廢待興，糧食供應不富裕，酒成為緊缺產品。
5．1955年，工業(yè)部組織全國13個省(市)的釀酒技術人員和干部到山東煙臺釀酒廠開展了中國酒界有史以來的首次大規(guī)模技術試點，用將近半年的時間完整總結出一套白酒生產操作法，后又經過全國釀酒專家鑒定，認為是切實可行的操作法。
二．中國白酒什么時候開始實行勾兌釀制的？
1．勾兌在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌 。白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。
2．勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。
3．擴展資料：在地理標志產品保護范圍內，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲，以具有600多年的和經600多年優(yōu)質窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產工藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。
4．五糧液以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態(tài)環(huán)境中，按傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵生產的中高溫大曲，其形狀為一面凸起像面包一樣的長方體，皮薄心厚，發(fā)酵過程中溫度、水分等由表及里差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低于6個月。
三．食用酒精勾兌白酒合法嗎
1．在沒有取得國家相關許可的情況下進行任何物品的生產與銷售的都是屬于不合法經營!請不要個人進行勾兌飲用!以免給身體造成損害!
四．食品酒精加水勾兌白酒違反什么法律?
任何法律都不違反。白酒執(zhí)行標準是液態(tài)法白酒標準就可以了。液態(tài)法白酒國家標準：GB/T20821
五．93年國家是不是可以讓白酒添加酒精了
1．那得看什么酒精了，有食用酒精還有工業(yè)酒精，食用酒精本來就同意允許范圍內添加，從上世紀60年代就開始了，但是工業(yè)酒精肯定是不可以添加的。
六．勾兌酒能否獲得許可證
1．可以的！市場上幾乎所有白酒都離不開勾兌這道工序，如果我沒猜錯的話！你說的勾兌白酒應該是指的食用酒精+水+香精 勾兌而成的白酒吧！
