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- 1，陳年老酒在哪里買比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個(gè)老酒了
- 2，從食品化學(xué)角度分析酒為何是陳年的好
- 3，陳白酒好在哪
- 4，我這里有一瓶貴州老茅酒是不是茅臺(tái)酒 商標(biāo)和茅臺(tái)的一模一樣540毫升
- 5，收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
1，陳年老酒在哪里買比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個(gè)老酒了
陳年老酒也沒(méi)有意思，還不如現(xiàn)在買點(diǎn)坤子酒來(lái)封藏起，比你買老酒要好，或者用老酒加在坤子里面一起封藏
2，從食品化學(xué)角度分析酒為何是陳年的好
這個(gè)問(wèn)題不能用好與不好來(lái)衡量，陳年主要是發(fā)生后級(jí)次的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類和酸類，具有特殊的味覺(jué)和嗅覺(jué)感受，然后原有的甲醇，甲醛等會(huì)有不同程度的揮發(fā)，降低這個(gè)反面的毒性，但是酒精度也會(huì)跟隨下降，陳年酒好是好，但是不好喝，然后新產(chǎn)生的香氣類物質(zhì)其實(shí)也是有毒的，只是沒(méi)有甲醇，甲醛這些毒性大。陳年酒一般還要再次進(jìn)行勾兌調(diào)味。
不是
3，陳白酒好在哪
白酒的主要成分是酒精和水，其它成分不足1%。
新酒酒味暴烈，不但香味小，邪雜味和刺激性也大，有沖辣感，易上頭也易醉。
白酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的合理貯存，酒精和水的分子之間進(jìn)一步締結(jié)重新排列后，酒的香味增加，刺激味減小，喝起來(lái)感覺(jué)柔軟不沖辣。
越陳越香
口感好，香味重，還有就是不上頭。
年份高??！陳釀的時(shí)間長(zhǎng)??！
白酒都講醇度和年份啦，不然什么樣的白酒都一個(gè)樣
年份高?。￡愥劦臅r(shí)間長(zhǎng)?。?/div>
4，我這里有一瓶貴州老茅酒是不是茅臺(tái)酒 商標(biāo)和茅臺(tái)的一模一樣540毫升
陳年茅臺(tái)價(jià)格受很多因素影響，首先是年代，一般30年以上的才值錢。然后是酒本身的品級(jí)，30年保存得好的“飛天”，可以賣到12000元左右，而“五星”則可能賣到3~7萬(wàn)元。第三是保存，包括紙盒、酒瓶的賣相，酒的揮發(fā)程度等，也會(huì)影響價(jià)格。
好好保存吧 但是你也得注意不要跑酒哦 如果跑酒到時(shí)候就不值多少錢了 最好是找專家鑒定一下
我感覺(jué)，應(yīng)該是假酒，首先茅臺(tái)酒廠前身為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠”，其次茅臺(tái)酒廠并沒(méi)有“老茅”或者“老茅酒”的商標(biāo)。
假酒，沒(méi)有地方國(guó)窖茅臺(tái)釀酒廠，茅臺(tái)酒廠也沒(méi)有產(chǎn)品叫貴州老茅酒的。謹(jǐn)防假冒
華茅酒是茅臺(tái)的前身，使用傳統(tǒng)的正宗茅酒工藝進(jìn)行釀造，屬醬香型白酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。華茅酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散，作為國(guó)酒茅臺(tái)的祖先，是正宗的茅香酒。
5，收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)蟲草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺(tái)酒，其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買它收藏，很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣會(huì)中國(guó)陳年名酒專場(chǎng)上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)