汾酒為什么做不過茅臺，為什么汾酒股份的酒比集團的酒好喝

這是個關于親生與他生的問題，股份的酒一定是親兒子，集團的酒是收的干兒子！這個比喻夠形象了三！

紅星二鍋頭！

汾酒，茅臺，五糧液，作為白酒界里的巨頭，無人不知無人不曉。汾酒屬于香型酒，而茅臺酒和五糧液酒是茅臺酒和瀘州酒，就像茶、咖啡和水一樣，不能相互比較。如果是這樣，汾酒哪里比茅臺和五糧液好？很容易回答，汾酒的價格低于茅臺和五糧液。清香酒以糧食為原料，發(fā)酵周期短，酒存放時間短，產(chǎn)酒率高，生產(chǎn)成本較低，口感醇厚，口感柔和，無特殊氣味。是生產(chǎn)保健酒、藥酒等功能酒的良好基酒。茅臺香型白酒是用高粱和小麥釀造的。經(jīng)過4高2高（高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫蒸餾、生產(chǎn)周期長、儲存時間長）多輪提取，再加上窖底、窖面等不同風味的基酒，它是根據(jù)不同的口味喜好用不同的比例混合而成的過程復雜，環(huán)境惡劣。它也是由其他風味的酒制成的。生產(chǎn)上差異很大，香氣優(yōu)雅細膩，酒體醇厚醇厚，空杯余香持久。有人說，如果你喝了一瓶真正好的茅臺風味酒，它的味道會軟而不淡，香而無窮！

因為汾酒的的產(chǎn)量太大了，是茅臺酒的幾十倍。物以稀為貴，所以汾酒的價格就不如茅臺酒的高了。不過告訴你茅臺酒的創(chuàng)始人就是從汾酒廠去貴州創(chuàng)建的。

喝酒得看氣氛，喝的高興了，或是喝的方式（如喝的慢）都會影響酒量的；還有就是可能你酒量真的變大了，那得恭喜啊！

喝的白開水

恭喜你！酒量進步神速

汾酒是清香型白酒，茅臺是醬香型白酒。一般情況不做比較。屬于不同風格特點白酒。主觀人為區(qū)分優(yōu)劣有點個人色彩。汾酒就是白酒之一，不能用汾酒和白酒哪個好進行比較。

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。 汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。 歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。 2018年8月，茅臺集團向北京知識產(chǎn)權(quán)法院提起訴訟，要求商評委撤銷不予注冊“國酒茅臺”商標的復審決定，汾酒被列為第三人宣傳不到位，重視質(zhì)量，不重視廣宣一直是短板。產(chǎn)品線長，最近已經(jīng)瘋狂砍條碼，后續(xù)這一想象會大幅度改善。愛喝的買汾酒股份或者只寫杏花村三個字(郭沫若體)的集團自營產(chǎn)品，酒水一流，不要買什么原漿1919，典藏1949之類的貼牌。中國白酒是分香型的，有濃香型，醬香型，清香型，米香型等，汾酒是屬于清香型白酒，原料只有高粱，發(fā)酵只有七天左右，出酒率高，從原料上看所以價格高不到哪里去，酒的價格不僅僅是看原料和人工成本，還看品牌價值等；濃香型的白酒原料一般都是高粱，小麥，大米，玉米糯米等，好一點的白酒有豌豆，例如夢之藍M9，幾何酒，五糧液等高端白酒，從原料上來看濃香型酒是營養(yǎng)最均衡的，最健康的白酒，畢竟人就是吃五谷雜糧長大的，濃香型白酒的市場份額也是最高的，達到整個白酒行業(yè)75%以上，

汾酒好喝

汾酒好喝

近幾年，郎酒招攬了一批技藝非常出色的調(diào)酒師，雖然傳統(tǒng)工藝釀造的郎酒有了更加好的口感，味道非常純正。不過如意郎是郎酒的低端產(chǎn)品，和汾酒有一定差距，不過建議試一下醬香型的紅花郎或者老郎酒，兼香型的新郎酒（嚴重推薦，呵呵），或者是濃香型的郎牌特曲，味道都很不錯。

當然是汾酒了！

完全不是一個檔次，茅臺的制作工藝還是源自汾酒，而且郎酒不是純糧釀造，喝了上頭

汾酒也是“四大名酒”之一，早在上世紀八十年代汾酒可是很火的，號稱“汾老大”。 1978年，聯(lián)產(chǎn)承包責任制的推行，國內(nèi)糧食供給快速增加，甚至一度出現(xiàn)糧食過剩的局面，這使得釀酒，成為消化糧食的一大出路。而清香工藝有個特點——沒有窖池約束，生產(chǎn)周期短、成本低、出酒率高，因此在產(chǎn)能擴張上，有著濃香型醬香型比不了的優(yōu)勢。而正是這個優(yōu)勢，造就了清香型白酒的一代盛世，也造就了白酒的新龍頭——汾酒。 背后最關鍵的原因，是當時供給決定的市場中香型所賦予的產(chǎn)能擴張優(yōu)勢。 但這個局面很快就被“五糧液”打破了。1988年7月，國家統(tǒng)一放開13種名酒價格，實行市場調(diào)節(jié)，白酒企業(yè)開始自主經(jīng)營、自負盈虧。而也就是從這以后五糧液坐上了“白酒老大”的位置，直到2005年才被“茅臺酒”取而代之。 所以說，風水輪流轉(zhuǎn)，各大名酒都有輝煌的時候，只是政府的一個政策，或者是公司內(nèi)部的一個決策都能夠影響到白酒今后的走向。 我覺得還有一個原因也影響到了“汾酒”今天的地位，那就是1998年山西朔州假酒案件，山西朔州的一人用甲醇超標的化學酒精加水勾兌成“假白酒”批發(fā)給零售鋪子賣，導致27人重度死亡。而汾酒正好是山西的，也受到了影響，至今還沒有完全恢復元氣。還有一個問題就是人的口感都是喜新厭舊的，有嘗試新東西的欲望，，自然也沒有什么大驚小怪的。 汾酒的高端酒不論價格和品質(zhì)都可以和茅臺五糧液媲美，但是一說好酒，人們印象還是茅臺五糧液，茅臺現(xiàn)在竟成為了硬通貨，市場價已高于出廠價一倍，還是有價無貨，而汾酒依舊只是山西省出名，是宣傳有問題嗎？

據(jù)稱，汾酒才是國酒的印象應該是來源是在共和國開國大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實際上，汾酒并不是國酒，我們國家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國酒。汾酒這個牌子歷史比較悠久，曾經(jīng)蟬聯(lián)了五屆中國名酒稱號。然而有些網(wǎng)友通過其他渠道知道了一些資訊，說汾酒才是國酒，據(jù)稱，汾酒才是國酒的印象應該是來源是在共和國開國大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實際上，汾酒并不是國酒，我們國家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國酒。汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，尚待進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。

12月22日，酒水版塊全程上漲，純糧酒、葡萄酒等上漲幅度居前。截止發(fā)表文章，葡萄酒版塊中，惠泉啤酒、珠江啤酒、蘭州黃河股票漲停，白酒板塊中，伊力特、金種子酒、金徽酒、口子窖等漲超5%。有史以來較大 低價位飛天茅臺酒放量上漲季，要想搶到一瓶官方網(wǎng)參考價1499元的53度飛天茅臺酒，仍然并不是一件非常容易的事。天貓商城、京東商城、蘇寧一到低價位茅臺酒的限時搶購時間，基礎全是秒光，難易度與春運期間火車票搶票有一拼。想根據(jù)別的方式搶茅臺酒也不容易。前不久，遵義市茅臺機場公布的一篇十二月能夠選購低價位茅臺酒的主題活動文章內(nèi)容一瞬間霸屏——為了更好地買茅臺酒，你得先訂機票，而茅臺酒國際酒店應該是全世界唯一一家不愁住房率的酒店餐廳，這個坐落于貴州茅臺鎮(zhèn)的酒店餐廳，由于能夠選購低價位茅臺酒，將來大半年在攜程網(wǎng)上的屋子早已所有被訂完?？梢哉f，哪有低價位茅臺酒出售，哪兒就會有搶茅臺酒的人。她們聞風而動身后，存有著一張極大的產(chǎn)業(yè)鏈，每一個參加茅臺酒商品流通階段的人，都能從這當中分到一杯羹。層層加碼后，顧客要想喝飛天茅臺酒，投入的成本是一瓶3000元上下。實際上現(xiàn)在有很多人喜愛茅臺酒并并不是因為它的味兒，只是由于這一知名品牌自身的殊榮和能量，要是有這一姓名好像就能覺得到很高的級別，這就是茅臺酒取得成功的品牌推廣。茅臺酒也得到了許多 國際級的榮譽獎，因此 這類高雅的品牌形象早已進到來到每一個人內(nèi)心。那樣較為出來，不論是杏花村汾酒還是劍南春酒，在品牌推廣層面都看起來一些薄弱了，除開味兒層面實際上并沒有許多 非常值得大家去在乎的知名度惡性事件，簡易而言便是在大伙兒內(nèi)心的誘惑力不是高的。是否就覺得杏花村汾酒輸是沒什么提出質(zhì)疑的事兒了，

加調(diào)味

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復雜，五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒，因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

汾酒是中國的酒魂，清香型。它清香雅致的特點其實最貼合大漢民族的文化和生活。也曾是大國第一國宴用酒。如果不從國家宴席的角度來說，汾酒是真正的國民酒，和瀘州老窖系列一樣，喜聞樂見。而汾酒系列的品質(zhì)，比瀘州老窖各系列還穩(wěn)定。汾酒那么好，現(xiàn)在為什么沒有成為國宴酒呢，要從以下三點講起。第一，在當下的市場化環(huán)境中，汾酒在白酒行業(yè)中已經(jīng)不在一線。說他在二線也不對，準確一點來說汾酒應處在1.5線。汾酒在面對受眾層面上，是具有普世價值的。在發(fā)展戰(zhàn)略上，并沒有像茅臺那樣，即使像茅臺王子系列，最便宜的也都在100多元以上。當然這也是醬香白酒價位的特質(zhì)。而汾酒面對的是廣大老百姓，酒家到處有，人人識得杏花村。人人都能喝的起，低端的汾酒也表現(xiàn)不俗。20元左右的紅蓋杏花村福酒，50元左右的53°金蓋汾酒，樸素實在，人人稱贊。尤其是后者，簡直就是國貨良心！國宴酒，面對外賓一定會拿出最高層次的白酒，比如說國酒茅臺。不過茅臺自身的品質(zhì)和他的鍍金歷史確實最適合國宴用酒，這一點無可辯駁！第二，高端汾酒的價格定位太過保守。就像愛吃面食的山西人一樣，性格還是比較實在的。這一點和蘇北地區(qū)洋河酒廠的夢系列無法比較，高端的夢之藍單瓶價格都和茅臺差不多了。高端汾酒的青花瓷30，它的單品價格也就在700元左右。這個價位不是國宴用酒的層次，即使它的口感表現(xiàn)的無與倫比。第三，一顆老鼠屎敗壞了整個杏花村。上個世紀90年代末，9898不得了，糧食大豐收，洪水被趕跑。那一年，還有山西朔州的一起民間假酒案，讓全國震驚，讓整個山西白酒行業(yè)蒙羞。上個世紀90年代中后期，對于中國白酒行業(yè)來說，是白酒造假最猖獗的時候。那一年山西朔州的假酒案連累了潔身自好，千年美名的杏花村汾酒。當時談及山西白酒，白酒受眾人人遠離。所以地方拳頭產(chǎn)品，在當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會有一定的話語權(quán)管理權(quán)，是有道理的。而國宴用酒選擇上，過去和現(xiàn)在，品質(zhì)和美名上不會有任何瑕疵，因為用酒也要照顧到時代形象。其實汾酒真的是好酒，希望他重回巔峰時代，走上國宴大席！

山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！边@是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。 汾酒地位：汾酒，瀘州老窖，茅臺是我國三大名酒

汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。

汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。

大部分是真的。因為，今年的玉米價格很低，只有四五毛錢一斤。

確實到處都是純糧酒，不過很多都是勾兌酒，因為知道大家喜歡純糧酒，所以有假的，你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個酒的口感人好，在京東購買就可以

不好說，不過正規(guī)的酒廠應該不會有錯，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復雜，五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒，因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

當前我國食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊不同的名酒商標，當然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。