一．錯流過濾機在葡萄酒工藝中應用到哪一個個過程中
1．新釀造的葡萄酒里面固體多，直接走硅藻土過濾機，很快就會堵上。 前面要有棉餅過濾機，過濾后，才可以走硅藻土過濾機。
二．葡萄酒第二次過濾
1．葡萄酒的做法把葡萄洗干凈，瀝干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。
2．在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。
3．二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。這是發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵敞川搬沸植度邦砂鮑棘已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期。
4．再備一個容器，擦干凈不要有水份。紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期。將準備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
5．1如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準備好雞蛋清。1把它打成泡沫，把它放入酒中。1然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。
三．葡萄酒過濾器用多少目的好
1．葡萄酒過濾器，以能夠把酒液過濾清澈為目的，真要是過濾的像超市銷售的那樣，必須用很細的網(wǎng)才行，用濾紙過濾就能達到。
四．葡萄酒為什么要過濾?
葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵后，死亡的酵母在底部沉淀，形成酵母泥，澄清后，還是需要過濾，才能達到澄清透明。
五．錯流過濾機工作原理是什么 ？
1．錯流過濾的基本原理傳統(tǒng)的濾餅過濾也就是直流過濾，濾漿垂直于過濾介質(zhì)的表面流動，固體被介質(zhì)所截留，逐漸形成濾餅。
2．隨著過濾的持續(xù)進行和濾餅層的增厚，過濾速度明顯減小，直至濾液停止流出。由此可知，濾餅的厚度是妨礙過濾速率提高的主要因素。
3．而十字流過濾也就是錯流過濾可以限制濾餅的增厚。錯流過濾機理，濾漿一邊平行于過濾介質(zhì)流動，一邊受到過濾。
4．濾液的流速遠低于濾漿的流速，二者的流動方向是相互垂直交錯的。濾漿的快速流動對堆積在介質(zhì)上的顆粒起到了剪切掃流的作用，從而抑制了餅層的增厚，因此有可能實現(xiàn)恒速的高過濾速度。
5．錯流過濾的基本原理，是通過循環(huán)泵將要過濾的物質(zhì)在不同孔徑的濾膜孔道中做高速循環(huán)運動。在壓力的作用下，濾液以切線通過的方式濾出；未濾液由于高速運動而形成湍流，不斷沖洗膜棒的內(nèi)表面，將少量附著在膜上的固形物帶走，從而防止了濾膜的阻塞，保持過濾的正常進行。
6．未濾液不斷循環(huán)，固形物濃度愈來愈大，當濃度到達一定程度后自動排出，最終達到固液分離的目的（錯流過濾的基本原理、傳統(tǒng)過濾的基本原理。
7．錯流過濾系統(tǒng)常用的幾種膜錯流過濾膜所用材料膜材料一般選用塑料、聚丙烯、聚砜、聚醚砜或陶瓷膜。通常所用的是聚合膜和陶瓷膜。
8．濾膜的種類濾膜根據(jù)孔徑不同，可分為微孔過濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透膜等。濾膜根據(jù)形狀不同，可分為中空纖維膜或毛細管膜、管狀膜、螺旋卷式膜等。
9．不同種類的膜可濾除的物質(zhì)影響錯流過濾的主要因素 影響錯流過濾的主要因素有：過濾的液體，過濾介質(zhì)，濾室的幾何形狀，反沖洗。
10． 較高的流速、壓力及溫度能使流量得到提高；較小的過濾溝道同樣能提高流量。 高分子溶質(zhì)的存在，使流量降低，例如過濾牛奶時就是如此。
11． 在無反沖洗的情況下，微孔膜的流量是連續(xù)降低的。而半透膜的流量降，要比微孔介質(zhì)的慢得多；其原因就在于半透膜不出現(xiàn)孔隙堵塞；這說明用微孔介質(zhì)代替超濾膜式無益的。
12．在某些情況下，反沖洗給微孔介質(zhì)帶來了較高的穩(wěn)定流量。使用孔隙較大的稀疏微孔介質(zhì)，未必能獲得較高的流量。
13．其初始流量雖然較高，但隨后便因介質(zhì)堵塞而迅速降低。 同傳統(tǒng)的終端過濾相比，錯流過濾是非常有利的。
14．例如，在同樣條件下，終端過濾的濾液流量在幾分鐘之內(nèi)即降至零，而采用錯流過濾卻能獲得近乎恒定的流量；錯流過濾對給料濃度的變化不敏感，因而能在不作預處理的情況下成功地過濾臟污液體。
六．自釀葡萄酒用漏網(wǎng)勺過濾可以嗎
自釀葡萄酒過濾時，可以用食品級的不銹鋼漏網(wǎng)勺過濾的，也可以直接用開始燙過的紗布過濾。
七．葡萄酒二次發(fā)酵，過濾好還是不過濾好？
1．一次發(fā)酵完，然后過濾，這樣好。一次發(fā)酵完，過濾后酒液清亮，便于貯存管理，雜菌感染幾率少。若過濾后二次發(fā)酵，酒液還是渾濁，同時還要觀察葡萄酒產(chǎn)氣情況，注意隨時排氣，雜菌感染情況。
八．超濾錯流過濾的原理和水過濾過程是什么？
錯流過濾就是運行時候出水有產(chǎn)水和濃水，如果只有產(chǎn)水那就是全量過濾。水過濾過程就是水通過超濾膜的過濾進行凈化，不管是外壓還是內(nèi)壓的
九．錯流過濾技術指的是什么？
1．錯流過濾（cross flow filtration）是在泵的推動下料液平行于膜面流動，與死端過濾（dead-end flow filtration）不同的是料液流經(jīng)膜面時產(chǎn)生的剪切力把膜面上滯留的顆粒帶走，從而使污染層保持在一個較薄的水平。
十．全量過濾和錯流過濾是什么意思
1．死端過濾：原液中的水分子全zd部滲透過超濾膜，沒有濃縮液流出，當原液中被分離物質(zhì)濃度很低時，為了降低能耗，通常采用死端過濾，或稱專為全量過濾。
2．錯流過濾：在過濾時有一部分的濃縮液體從超濾膜的另一端排掉，當原液中能被膜截留的物質(zhì)濃度很高時，膜的過濾阻力增屬長很快，此時多采用錯流過濾。
