一．世界上最有名的葡萄酒莊有哪些？
1．世界上有名的紅葡萄酒有很多，就列舉各著名產(chǎn)酒國最著名的紅、白葡萄酒： 法國干紅：羅曼尼?？档郏ǚ▏薜冢彩鞘澜绲腘O隨便一個年份接近10萬，且無零售）、柏圖斯（波爾多最昂貴的酒，隨便一個年份，不低于2萬）、拉菲（國內(nèi)最受追捧的波爾多紅酒，國內(nèi)常見年份，現(xiàn)今已沒有低于萬元的）、拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐（除拉菲以外的另外4家波爾多左岸“五大”，隨年份不同，從數(shù)千到數(shù)萬）。
2． 法國干白：奧比昂、瑪歌、滴金等，價格數(shù)千到上萬。 法國貴腐甜白：滴金，數(shù)千到上萬。 香檳：唐培里農(nóng)。
3． 意大利干紅：西斯佳雅，數(shù)千。 西班牙干紅：橡樹河畔90890，數(shù)千。 美國干紅：作品一號，2000以上。
4． 澳洲干紅：奔富葛蘭許，4000以上。 智利酒王：Almaviva，1000～2000。
二．什么是酒莊葡萄酒？
世界葡萄酒的中心在法國，法國葡萄酒的精華是酒莊酒。
三．有哪些葡萄酒比較好？有哪些酒莊可以推薦一下呢？
1．就列舉各著名產(chǎn)酒國最著名的葡萄酒吧：法國干紅：羅曼尼?？档郏ǚ▏薜冢彩鞘澜绲腘O隨便一個年份接近10萬，且無零售）、柏圖斯（波爾多最昂貴的酒，隨便一個年份，不低于2萬）、拉菲（國內(nèi)最受追捧的波爾多紅酒，國內(nèi)常見年份，現(xiàn)今已沒有低于萬元的）、拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐（除拉菲以外的另外4家波爾多左岸“五大”，隨年份不同，從數(shù)千到數(shù)萬）。
2．法國干白：奧比昂、瑪歌、滴金等，價格數(shù)千到上萬。法國貴腐甜白：滴金，數(shù)千到上萬。意大利干紅：西斯佳雅，數(shù)千。
3．西班牙干紅：橡樹河畔90890，數(shù)千。美國干紅：作品一號，2000以上。澳洲干紅：奔富葛蘭許，4000以上。
4．智利酒王：Almaviva，1000～2000。這些頂級酒的價格沒有定數(shù)，隨年份不同及酒商渠道不同，差異較大。
四．酒莊的葡萄酒是從哪里批發(fā)的
大部分可以分為三大類：1是和國外就裝合作的進口葡萄酒2自產(chǎn)的國產(chǎn)葡萄酒3代理酒莊
五．世界上最好的葡萄酒莊
1．Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊） 拉菲-羅斯柴爾德酒莊是波爾多最著名也是世界上最著名的酒莊和頂級酒。
2．早在18世紀初，拉菲酒莊遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒莊貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位于最具收藏價值的葡萄酒之頂。
3． 品酒：經(jīng)典的黑醋栗和鉛筆芯香，鉛筆芯、雪松、衫木香氣和礦質(zhì)氣；純美馥郁，層次豐富，優(yōu)雅完美，單寧精致而強勁，陳年潛力非常長；富有獨特香氣的回味持續(xù)時間長，香氣縈繞久久不散，在頂級葡萄酒中獨樹一幟。
4． 釀造：葡萄收獲的采摘完全用傳統(tǒng)經(jīng)典方式。采摘人工選摘葡萄，早葡萄園地頭的運輸車上挑選。隨即將葡萄運到酒莊，直接倒進入口的大槽中，去梗破碎后便入發(fā)酵罐。
5．發(fā)酵前不進行冷滲泡皮，發(fā)酵基本是自然進行的，盡量減少認為干預。橡木桶培養(yǎng)是100%的新橡木桶。拉菲酒莊的特點是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度為中度，所以拉菲酒沒有濃重的熏烤味。
6．橡木桶培養(yǎng)一般為18-20個月，裝瓶前輕微澄清。 葡萄園：拉菲酒莊有103公頃葡萄園，在波亞克村最好的地段。
7．拉菲葡萄園土壤的礫石層有數(shù)米厚，30%-80%是沙礫石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹。
8． Chateau Latour（拉圖莊） 在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當于“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名）。
9．不要取笑這個名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些原本喜愛烈酒的酒客，因為健康原因要改喝紅酒，Latour便成了他們的首選。
10．Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場，而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。 拉圖莊對葡萄的產(chǎn)量控制得比較嚴格，在不好的年份時，對采摘后的葡萄還要經(jīng)過嚴格的手工篩選，在這一點上，高出拉斐特酒莊（Chateau Lafite）一籌。
11．拉圖莊的酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續(xù)藏釀。
12．拉圖莊的酒一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃等的香味。英國的著名品酒家Hugh Johnson（休·約翰遜）對比拉斐莊和拉圖莊時說，如果拉斐是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉斐是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著。
13． Chateau Haut-Brion（奧比昂莊） 作為法國最顯赫和最昂貴的紅酒之一，其出品酒園Chateau Haut-Brion位于波爾多Grave地區(qū)的Pessac村。
14．距離波爾多城市僅2公里。酒園的面積109英畝，是“五大”中最小的莊園，其出產(chǎn)的紅酒也體現(xiàn)出小巧女性的知性溫婉的風格。
15．每年的產(chǎn)量為12000到15000箱。這也是五大名莊當中唯一一家不在Medoc區(qū)的酒莊。 早在1855年，奧比昂莊就已赫赫有名，一級酒莊的排行榜上如果少了它，權威性就要受到質(zhì)疑。
16．奧比安莊園現(xiàn)在為美國人所擁有。莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。
17．奧比安莊除了紅酒知名外，其出產(chǎn)的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。
18． 奧比昂葡萄酒曾經(jīng)受到很多王室內(nèi)的青睞，被稱為“明星酒”。為使奧比昂酒無愧于“明星”這一稱號，釀酒師在酒的用料配比中注意了品麗珠與美樂的平衡，這些酒靜靜地在酒窖里陳化，以確保酒香獨具個性。
19．只有在奧比昂這塊土地上產(chǎn)出的葡萄釀制的酒才具有這種個性。 Chateau Margaux （瑪高莊） Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱。
20．能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，酒石酸質(zhì)自然有其過人之處，歷史也非常悠久。Chateau Margaux是法國國宴指定用酒，成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有復雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香。
21．如果說Latour是梅鐸區(qū)“酒皇”的話，那么Chateau Margaux就應該是“酒后”了。 飲瑪歌的葡萄酒，感覺就像跳探戈舞：舞步疾徐有序、舞者優(yōu)雅，身材碩長，絕無瘦弱之感。
22．其酒體柔中有剛，色澤鮮艷，耐久藏，芬芳的香氣無與倫比。 Chateau Mouton Rothschild（木桐莊） “木桐”又叫“武當”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據(jù)酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡）。
23．在1973年，法國才破例讓木桐莊升格為一級酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出產(chǎn)量達數(shù)百萬瓶，酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設計當年的標簽。
24．因為酒的標簽本身就頗有藝術價值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上。
25．而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。 木桐的酒標本身已具有收藏價值。
26．很多人僅僅是為了收藏酒標而要將木桐的葡萄酒買齊，木桐酒莊將這一做法一直延續(xù)到今天，已經(jīng)成為它的一個標志。
27．木桐酒莊不只酒標有特色，它的酒也非常誘人。其特色為香味濃郁，酒體喉韻豐盈，單寧豐富。在波爾多，很多知名酒莊所產(chǎn)的葡萄酒個性都很穩(wěn)定，木桐酒與之相比則顯得很奇怪，該酒的變化就像蜿蜒曲折的河流，90年間變化不斷。
28．有時味道輕柔，有時卻剛烈強勁。 Chateau Cheval Blanc （白馬莊） 1947年份的Cheval Blanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！
29．在1996年的Saint Emilion 區(qū)的等級排名表之中，Cheval Blanc位列“超特級一級酒”。
30．Cheval Blanc標簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。Cheval Blanc在幼年的時候，會帶點草表青的味道，但當它成熟以后，便會散發(fā)獨特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。
31． 獨特的氣候和土壤也是白馬酒莊取得成功的重要因素。白馬酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿、果味豐富，極具貴族氣派。
32．比起具有經(jīng)典個性和波爾多右岸的葡萄酒來，白馬酒莊的葡萄酒則更像是梅多克地區(qū)所產(chǎn)的味道。 Chateau Ausone（歐頌莊） 在1996年的Saint Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級的只有歐頌莊一個。
33．而歐頌莊也是八大酒莊里最少人認識的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀90年代中后期，對酒莊進行大幅革新，從嚴要求酒的品質(zhì)。
34．凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴。
35．Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。 歐頌莊的名稱始源于一個傳說。
36．大約在公元320年，有一位羅馬著名詩人叫Ausonius，曾是羅馬皇帝的太傅(皇帝小時候的老師)。在波爾多獲得封地，是波爾多區(qū)域的總督并兼任當?shù)刈罡邥旱男ｉL（相當于今天波爾多大學校長）。
37．此人不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。Ausonius是位葡萄酒愛好者，他不僅在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付于行動，開拓了不少葡萄種植園，成為釀造波爾多葡萄酒最早的先驅者。
38．相傳歐頌的園地就是當年Ausoniusr的故居，這就是歐頌莊名稱的來由。實際上，歐頌莊的名字是在1781年才正式開始使用。
39． 歐頌莊所生產(chǎn)的葡萄酒，如其名字一般：初飲時酒體細膩如天鵝絨般潤滑、甘美，令人陶醉，繼而喉韻和諧、醇厚，香味優(yōu)雅，回味悠長，唇齒留香。
40． Petrus（柏圖斯莊） 柏圖斯的成功當然首先是品質(zhì)取勝。而優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)是來源于其對追求釀酒藝術的完美主義態(tài)度。
41．柏圖斯莊園占地十二公頃，年產(chǎn)量約五千箱酒。其選用的葡萄品種90%以上是梅樂（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world（世界上最好的梅樂）。
42． 柏圖斯葡萄園的種植密度相當?shù)?，一般只是每公頃五千至六千棵。每棵葡萄樹的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度。
43．使用的樹齡都在四十至九十年之間，擇摘時全部統(tǒng)一在干爽和陽光充足的下午，以確保陽光已將前夜留在葡萄上的露水曬干。
44．如果陽光不夠或風不夠，他們會用直升機在莊園上把葡萄吹干才摘。摘擇時他們會用上二百人同時進行，一次性把葡萄摘完。
45．在釀造的過程中，柏圖斯也是與眾不同。首先他們?nèi)坎捎萌碌南鹉就?。在一至二年的木桶陳釀中，他們每三個月就換一次木桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。
46．這種不惜成本的做法至今為止還是無人能比。 柏圖斯的酒質(zhì)十分穩(wěn)定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此會減產(chǎn)。
47．為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產(chǎn)，例如91年就沒有柏圖斯。柏圖斯的特點是酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細致又豐厚，有成熟黑加侖子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多種橡木等香味。
48．其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。柏圖斯目前無論從品質(zhì)還是價格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。
49． 柏圖斯不以酒莊命名，其葡萄酒卻是世界上美樂葡萄酒中最著名的。酒莊主人精心釀造著波美侯區(qū)這一小片葡萄園出產(chǎn)的瓊漿玉液。
50．在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的。
六．法國葡萄酒名莊有哪些
很多，波爾多、勃艮第、香檳區(qū)、隆河谷的教皇新堡加起來，上千家是有的。
七．澳大利亞的名莊葡萄酒有那些
1．比較出名的集中在西澳洲、南澳洲、新南威爾士洲、維多利亞洲。西澳洲的perth Hill和Margaret River都是很出名的產(chǎn)區(qū)，品牌嘛，perth Hill有個西奧莊園是幾家五星級酒莊組成的，威士蘭吉莊園和美布魯克莊園。
2．Margaret River有家五星級酒莊：西岸叢林莊園。補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。
3．通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。
八．5大酒莊紅葡萄酒的區(qū)別
1．酒莊不一樣，位置不一樣，這就是區(qū)別。五大酒莊是拉菲，拉圖，木桐，瑪歌，奧比昂五個列級莊的一級酒莊。拉菲的感受是柔美，烘烤氣息會比較突出。
2．拉圖相比較拉菲，就相對來說比較強壯，所以才有拉圖是酒王，拉菲是酒后的說法，其實這只是風格問題。木桐是做的最體現(xiàn)波雅克風土的酒莊。
3．瑪歌，因為位于瑪歌村，所以深色花朵香氣是最為人稱道的。而奧比昂位于波爾多市郊的佩薩克雷奧良產(chǎn)區(qū)，柔順，與波雅克產(chǎn)區(qū)不同的多汁感受也是他的特點。
九．世界8大紅酒莊的名字
拉斐。拉圖。奧比康。瑪歌。柏翠。武當。白馬。奧松
