茅臺大曲什么酒，我想請問一下貴州茅臺酒廠生產(chǎn)的習(xí)水大曲52度濃香型白酒手提盒

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一百多，因?yàn)樗呐浞竭€是茅臺的配方，只是產(chǎn)地不一樣，所以很貴，應(yīng)該是108。

中國十大名酒是指貴州茅臺，五糧液，洋河大曲，瀘州老窖，汾酒，郞酒，古井貢酒，西鳳酒，董酒，劍南春。

中國十大名酒，是指貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。再看看別人怎么說的。

中國十大名酒，是指貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春等十大白酒品牌。

大曲（qū）酒，主要以高粱、大小麥為原材料，加上大曲糖化發(fā)酵得到的酒。多采用固態(tài)發(fā)酵，酒質(zhì)好，風(fēng)格突出。主要有三種類型：以醬香型為代表的，茅臺、郎酒、懷莊、習(xí)酒、國臺酒以濃香型為代表的，瀘州老窖、五糧液、古井貢、洋河大曲以清香型為代表的，汾酒、杏花村、寶豐酒、高粱酒

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為：企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、仲裁依據(jù)。 企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)內(nèi)部的人員管理，材料管理，工藝流程管理等的標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是在沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下才制定企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)技術(shù)監(jiān)督局備案后的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有同樣的法律效力。企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對內(nèi)是產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)依據(jù),對外是檢驗(yàn)、仲裁的依據(jù)。

大曲酒的原料主要是高粱，用大曲發(fā)酵，酒味醇和，酒質(zhì)較好，我國的名優(yōu)白酒大多是大曲酒。茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。

是的。 大曲酒大曲酒，以大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝要點(diǎn)如下：1、原料、輔料的處理；2、開窖起糟；3、續(xù)糟配料；4、蒸餾摘酒；5、出甑、打量水、攤晾；6．加曲入窖；7、封窖和窖池管理。

中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會有一些這樣的專業(yè)術(shù)語，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國的評酒會有關(guān)系。從建國后，中國—共舉辦了五屆評酒會，評選出來的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63攝氏度，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10~15攝氏度;在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

因?yàn)?3度茅臺酒，入口時(shí)才有茅臺所特有的濃郁美酒神韻。如果感覺濃，說明酒體醬味醇厚，窖藏時(shí)間長，酒的品質(zhì)就好；如果感覺淡，說明醬味淡水，不是由于酒的度數(shù)低，就是由于窖藏時(shí)間短，酒質(zhì)自然就差。茅臺酒的醬香柔潤為其主要特點(diǎn)，這是由于發(fā)酵工藝最為復(fù)雜，到53度所用的大曲多為超高溫酒曲，耗費(fèi)糧食多，成酒率低，酒質(zhì)自然也就明顯優(yōu)于低度酒。

十七大名酒，指的是中國名酒第五屆評選，1989年在合肥舉行評選出的出十七種名酒。十七大名酒包括茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。中國白酒國際名酒評選第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，白酒有：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。第三屆：1979年在大連舉行，共評出八種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

中國十八名酒其實(shí)是十七大名酒，指的是中國名酒第五屆評選，1989年在合肥舉行評選出的出十七種名酒。十七大名酒包括茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒