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- 1，以前我喝過的茅臺酒感覺酒色泛黃粘稠而且很遠就能聞到香味
- 2，茅臺酒為何有滴滴涕味
- 3，怎么辨別白酒里是否加了香精
- 4，現(xiàn)在很多白酒都含有香精我聞到香精味就反胃有什么好辦法解決嗎
- 5，國產(chǎn)名酒具有特殊香味著名的茅臺酒屬于哪種香型
- 6，什么樣的煙含有香精那種煙好嗎
- 7，煙花禮花與茅臺酒散發(fā)香味那個是化學變化請簡要解釋
- 8，白酒的香氣和口感分別由什么決定的
1，以前我喝過的茅臺酒感覺酒色泛黃粘稠而且很遠就能聞到香味
所有茅臺都是醬香型
你好！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
普通茅臺酒這樣
2，茅臺酒為何有滴滴涕味
大概是買到假酒了。據(jù)說，造假茅臺酒的就是在普通白酒中滴幾滴敵敵畏來冒充的。
3，怎么辨別白酒里是否加了香精
辨別白酒里是否加了香精，簡單方法是：一是聞香氣，香氣柔和、自然、諧調(diào)的一般沒加，某種香氣突出、不自然的是加香精的；二是嘗味，味道醇厚舒適的，一般是未加的，味道中雖然醇甜，但總有某種香精味突出的感覺，或者過甜的一般是加香精或甜味劑的。當然，有的白酒可能是加了香精的，但調(diào)得比較諧調(diào)，需要輔助儀器檢測才可辨別出來。
4，現(xiàn)在很多白酒都含有香精我聞到香精味就反胃有什么好辦法解決嗎
買藥那是別說的了?？酥?，你在家每天都讓自己聞一會 要不然就讓自己喝一點，我以前酒傷胃 不能聞到白酒 聞到也是反胃后來應(yīng)酬的時候 拿著酒就在那一口一口的喝進嘴里不咽，以至與現(xiàn)在喝那個 都沒什么感覺了。 這個是需要長久來說的。
喝沒有香精的酒。比如二鍋頭一類。清香或者。我也是一聞香精味都想吐。
看來肝可能有毛病，胃也是
5，國產(chǎn)名酒具有特殊香味著名的茅臺酒屬于哪種香型
茅臺酒屬于醬香型
廣州名酒在線
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醬香典范，茅臺也！
茅臺屬于醬香型的唄
6，什么樣的煙含有香精那種煙好嗎
煙用香精太多了，基本的乙基麥芽酚，香蘭素，還有各種花香香型和紅棗等水果香；酒用的，乙酸乙酯，乳酸乙酯，各種特征味酒香精——二鍋頭、醬香、清香、茅臺酒香精，廣東做這種香精的多。
進口香煙的口味選擇會比較多有一個香煙牌子叫DJ的,有幾種水果口味：綠色包裝的蘋果味,粉紅色包裝的草莓味,黃色包裝的檸檬味船長captain 像雪茄的感覺，煙蒂和[蘋果]一樣也是甜的~荷蘭的BLACK DEVIL香煙，有點奶油口味，聞的人也會喜歡
船長captain 這個煙最好不要抽，因為那個煙抽的多了會惡心~DJ可以 還有一個煙叫什么 pell還是什么 有好多種口味 呵呵
7，煙花禮花與茅臺酒散發(fā)香味那個是化學變化請簡要解釋
煙花是化學變化，茅臺是物理變化?；瘜W變化指物質(zhì)改變，煙花的燃放是內(nèi)部的物質(zhì)遇高溫發(fā)生化學反應(yīng)，伴隨著發(fā)光發(fā)熱的現(xiàn)象。茅臺揮發(fā)是物質(zhì)從液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)，僅狀態(tài)發(fā)生改變而已。
好久沒看化學了，憑我記憶里，煙花是里面的硫與氧氣延燒生成SO2吧具有刺鼻氣味，屬于化學變化禮花是什么，不就是煙花道理一樣的吧，茅臺酒是物理變化，是酒精乙醇的揮發(fā)，所以有氣味，不屬于化學范疇，我記得的就這么多了，希望對你有幫助哈……
煙花禮花是化學反應(yīng)，物質(zhì)上有新物質(zhì)生成的就是化學反應(yīng)，茅臺酒散發(fā)香味屬于物理反應(yīng)，因為酒精揮發(fā)到空氣中，并沒有生成新的物質(zhì)
煙花禮花 燃燒是化學過程茅臺酒 酒精分子揮發(fā)是物理過程
滿屋飄香的茅臺酒 是分子揮發(fā) 不屬于化學變化
五光十色的煙火禮花 是鈉鎂鋰等金屬燃燒的顏色反應(yīng)
釀酒是化學反應(yīng) 是把淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭肿?/div>
煙花禮花散發(fā)香味只是物理上擴散運動，準確來說是分子無規(guī)則運動的結(jié)果。煙花禮花一般伴隨著燃燒現(xiàn)象，為化學變化。
8，白酒的香氣和口感分別由什么決定的
這問題比較復(fù)雜，因為白酒分為不同香型，香源也就不一樣?！ ♂u香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕?！ 〕┡_酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒?！ 庀阈桶拙啤 庀阈桶拙疲阄稘庥?，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?！ ∏逑阈桶拙啤 ∏逑阈桶拙品曳嫉那逑悖蕽櫵?，是一種傳統(tǒng)的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多?！ ∶紫阈桶拙啤 ∶紫阈桶拙埔怨鹆秩ň?、冰峪莊園大米原漿酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 新時代的冰峪莊園大米原漿酒不僅繼承了傳統(tǒng)米香型白酒的所有特點，而且“健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時尚”還肯有食療輔助功能，是當今白酒行業(yè)中最符合現(xiàn)代消費理念與消費需求的白酒?！ ∑渌阈途啤 ∑渌阈桶拙?，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。
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