國外茅臺有什么用處，外國酒文化和中國酒文化的介紹

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。 中國的酒文化多以白酒為主，但《涼州詞》中卻用葡萄酒為出征將士送行，照樣悲壯激昂。

他最大的特別就是他是國產(chǎn)而不是原裝進口的，沒有經(jīng)過國外的橡木桶熟化，單寧含量低了些，酒精度數(shù)我知道的幾款就是烈酒了，度數(shù)高了點，營養(yǎng)價值和檔次的話，你可以去看看白蘭地的幾款，價格控制住280以內(nèi)就行，差不多進口的多

同問。。。

據(jù)我所知，在日本市場上所有的商品都有日文說明。就算是全外國制的，比如茅臺酒，都在包裝盒的一處另外貼有一張日語說明。不然不可能允許賣的。

去專柜買吧，雖然貴些，但是畢竟自己心里安心。我一直在蘭蔻專賣買。沒用過她家眼霜，這個倒是不清楚。你可以去專柜看一下包裝什么的一樣不。

<p>杜康酒</p><p></p> <p>民間有如下傳說： 杜康某夜夢見一白胡老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內(nèi)到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發(fā)現(xiàn)門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關(guān)系后，請其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明來以后，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血?；剞D(zhuǎn)后，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如癡。因為用了九天時間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為“酒”。</p><p> 因為有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人們在喝酒時一般也按這三個程序進行：第一階段，舉杯互道賀詞，互相規(guī)勸，好似秀才吟詩作對般文氣十足；第二階段，酒過三巡，情到勝處，話不多說，一飲而盡，好似武士般慷慨豪爽；第三階段，酒醉人瘋，或伏地而吐，或抱盆狂嘔，或隨處而臥，似呆傻之人不省人事、不知羞恥。</p>酒圣遺澤<p>　　杜康造酒之后，經(jīng)過歷代釀酒者的精心調(diào)制，我國涌現(xiàn)出了種類繁多的美酒佳釀，有白酒、黃酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒，作為世界著名的六大蒸餾酒之一，聲名遠播世界各地。</p> <p>　　釀酒得有曲，這是杜康釀造秫酒時傳下來的“規(guī)矩”。用酒曲作為糖化發(fā)酵劑的釀酒法是我國所獨有的，具有鮮明的民族特色。除了啤酒的釀造方法來自國外，我國各種酒的釀造都離不開酒曲。</p> <p>　　我國釀酒所用的酒曲分大曲、小曲、紅曲、麥曲、麩曲5大類。大曲以小麥、大麥、豌豆等為原料，經(jīng)粉碎、壓制成為塊狀曲坯，經(jīng)自然接種后，在一定的溫度、濕度下培制而成。小曲則以小麥為原料制成。釀制白酒一般用大曲。如茅臺酒、汾酒、五糧液等名酒，全是大曲酒。與酒圣杜康關(guān)系最密切的杜康酒也不例外。</p> <p>　　參考資料：http://baike.baidu.com/view/29265.htm</p>

原則上講塑料瓶是不適合裝食用油和酒的；油和酒中的酒精算是有機溶劑，塑料生產(chǎn)時的一些助劑有溶出的風(fēng)險，短時間裝風(fēng)險不大，長時間盛裝，建議使用其它材質(zhì)的容器。

塑料容器目前可用于裝白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，國外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。不過這種材料雖然無害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜長久存放。玻璃容器玻璃材質(zhì)的酒瓶會比塑料材質(zhì)的略會好些，因為玻璃材質(zhì)的酒瓶密封相對比較不錯，但是也有一定的弊端，白酒存放一般要求放置陰涼處，且不能太陽直射，也就是避光保存，玻璃材質(zhì)由于透明在這方面做得不是很妥當(dāng)，即使現(xiàn)在的酒瓶采用噴涂的方式，由于玻璃材質(zhì)的酒壇小分子不能滲透，其有害物質(zhì)不能揮發(fā)掉，對酒水的保存也不是最佳之選。金屬容器金屬的容器在酒水存儲方面和玻璃同樣有著一樣的弊端，一些有害的物質(zhì)不能通過容器的微孔揮發(fā)掉。再者金屬中含有一些成分，在與酒長期接觸過程中會發(fā)生反應(yīng)，影響酒的色澤和品質(zhì)，會增加酒的固形物，不宜儲酒使用。紫砂容器紫砂皿會相對好些，由于紫砂本身的微孔相對較大，在本質(zhì)上利于酒體的呼吸，能使得酒的老熟，更好的保持了酒的口感與色澤，但是這也是它的一個弊端，由于微孔相對較大所以滲漏的的幾率會相對較高。陶瓷容器相對于以上幾種材質(zhì)容器的而言，陶瓷容器的優(yōu)勢就顯而易見，由于陶瓷容器的的不透光性，做到了透氣不透光。在酒器的密封和透氣性上做得都是比較完美的，陶瓷酒瓶多采用高溫?zé)疲ㄢx瓷酒器就是利用1380℃的高溫?zé)疲谱鞒龅木破縻U鉻含量幾乎為零，同時它也完美的結(jié)合了上述材質(zhì)的優(yōu)點，摒棄了其缺點，這對于美酒的保存算是不二之選，凡是高溫窯燒制的酒器其優(yōu)勢越明顯。當(dāng)然儲酒不但和容器有著很大關(guān)系，跟存儲環(huán)境也有著必然的聯(lián)系，例如：適當(dāng)?shù)臏囟?、避光、濕度等；想要完美的保存一壇子好酒里面的學(xué)問還是挺有講究的。

塑料的穩(wěn)定性不如玻璃，盛食用油和酒最好用玻璃器皿。非要用塑料瓶不可，要看瓶底的標(biāo)識，三角內(nèi)標(biāo)號為5及以上的還行。但最好不要久置。

可樂瓶也行啊

可以用PET 材質(zhì)的瓶子裝的， 也就是娃哈哈那樣材質(zhì)的， 這材質(zhì)的瓶子是國際上通用的食品包裝材料， 不過不能多次重復(fù)使用！

可樂瓶也行啊

西域烈焰即葡香型白酒，發(fā)源于中國古代西域，以白玉霓微原材料，度數(shù)是52°。名稱由2113來：葡香型白酒發(fā)源于古代西域的高昌國，漢武帝曾將此酒賞賜給衛(wèi)青、霍去病為出征壯行。唐太宗年間，為唐太宗李世民大5261愛。葡香型白酒西域烈焰的美名由此世代流傳，享譽海內(nèi)外。生產(chǎn)條4102件：1、新疆天山北麓的自然天成的原生態(tài)環(huán)境，年日照長達2800小時，豐富的紫外線讓葡萄能夠儲存更多營養(yǎng)。2、天山萬年冰川水，造就西域烈焰純凈無比的口感和芬芳優(yōu)雅的氣息。3、白玉霓葡萄，樹齡均處1653于10年以上。充分凝聚自然精華，薈萃天地靈氣于果實之中。擴展資料生產(chǎn)工藝：西域烈焰葡萄蒸餾酒經(jīng)歷12道工序，9斤葡萄方可釀出1斤烈焰，傳統(tǒng)的夏朗德壺式雙重回蒸餾的精湛工藝?？谖短攸c：醇厚濃烈而不失圓潤的口感，蒸餾焦香伴隨答淡淡的果香，優(yōu)雅充盈，回味悠長，瞬間愉悅感官，令人通體舒暢。參考資料百度百科-葡香型白酒

聽說是特級酒，此類酒不會標(biāo)示村莊名字，有時也沒標(biāo)示Grand Cru，通常只會標(biāo)示葡萄園的名字，如：Montrachet、Musigny、La Tache。絲綢古道，天山北線，漫漫黃沙，十小時日照。白天，沙質(zhì)土中的顆粒盡情吸收北緯44度的光熱；夜晚，顆粒將熱量均勻的釋放，呵護葡萄的根系與果實。沙地的疏松性，便于葡萄的根系自由生長，可穿透于大地深處，直接引向地下冰川的純凈水線。是天賜的純凈種植區(qū)。釀制之后將酒覆于黃沙之下，經(jīng)行太陽的溫存與冬季冰雪的冷藏，使頂級美酒平衡四季溫差與日月溫差，成為極品。沙地珍稀難求，醞釀不易,冠絕天下，堪稱紅酒至尊

親愛的玩家，您好，您說的2113這個是特級酒哦，此類5261酒不會標(biāo)示村莊名字，有時也沒標(biāo)示Grand Cru，通常只會4102標(biāo)示葡萄園的名字，如1653:Montrachet、Musigny、La Tache。絲綢古道版，天山北線，漫漫黃沙，十小時日照冠絕天下，堪稱紅權(quán)酒至尊。

親愛的玩家您好：聽說是特級酒，此類酒不會標(biāo)復(fù)示村莊名字，有時也沒標(biāo)示Grand Cru，通常只會標(biāo)示葡萄園的名字，如：Montrachet、Musigny、La Tache。絲綢古道，天制山北線，漫漫黃沙，十小時日照。白天，沙質(zhì)土中的顆粒2113盡情吸收北緯44度的光熱；夜晚，顆粒將熱量均勻的釋放，呵護葡萄的根系與果實。沙地的疏松性，便于葡萄的根系自由生長，可穿透于大地深處，直接引向地下冰川的純凈5261水線。是天賜的純凈種植區(qū)。釀制之后將酒覆于黃沙之下，經(jīng)行太陽的4102溫存與冬季冰雪的冷藏，使頂級美酒平衡四季溫差1653與日月溫差，成為極品。沙地珍稀難求，醞釀不易,冠絕天下，堪稱紅酒至尊

起源在新疆52度至于配料是什么 不曉得 請高手回答！

臭豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 臭豆腐的制作材料：主料：豆腐 教您臭豆腐怎么做，如何做臭豆腐才好吃1、 2、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。 3、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。 4、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細膩。 5、準(zhǔn)備紙箱子一個，里面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。 6、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲藏室里等豆腐長毛。 7、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。

油炸臭豆腐的做法： 1. 將青礬放入桶內(nèi)，再倒入沸水用棍子攪動，然后放入豆腐，浸泡2 小時后撈出冷卻； 2. 再放入鹵水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間； 3. 鹵好后取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水分，洗后的水留著繼續(xù)洗，洗到水濃時倒入鹵水內(nèi)； 4. 辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁； 5. 將油燒沸，鹵好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5 分鐘，成外焦內(nèi)嫩撈出； 6. 瀝油后裝入盤后用筷子在每塊豆腐中間捅一個眼，將兌好的辣油汁調(diào)勻，淋在豆腐眼內(nèi)即成。 油炸臭豆腐的制作要訣： 1. 臭豆腐是湖南省傳統(tǒng)小吃產(chǎn)品，其外焦、內(nèi)嫩、香辣的獨特風(fēng)味，深受國內(nèi)外人士的好評，許多外國朋友專程前來考察制作臭豆腐的詳細過程，對此表示了濃厚的興趣； 2.鹵水的制作方法： a、用冷水15 公斤，放人豆鼓3 公斤，燒開后再煮半小時左右，然后將豆鼓汁濾出。待豆鉸汁冷卻后，加入純堿200 克、青礬100克、香菇200 克、冬筍4 公斤、鹽0.75 公斤、茅臺酒150 克以及豆腐腦1.5公斤，浸泡約半個月左右（每天攪動一次），發(fā)酵后即成鹵水。 b、鹵水切勿沾油，要注意清潔衛(wèi)生，防止雜物混人，而且要根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時刻處于發(fā)酵的狀態(tài)。連續(xù)使用，隔三月加入一次主料，做法和份量同上（但不要加青礬和堿），同時要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 c、檢驗鹵水的正常標(biāo)準(zhǔn)是要發(fā)酵，如果不發(fā)酵，氣味不正常時，就要及時挽救。其辦法是用于凈火磚燒紅，放在鹵水內(nèi)，促使發(fā)酵，同時，還要按上述配方適當(dāng)加一點佐料進去，使其發(fā)酵后不致變味（每次浸泡的取出后，鹵水內(nèi)應(yīng)加入適量的鹽，以保持咸淡正常）； 3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克； 4. 用鹵水浸泡豆腐時，春、秋季浸泡3 至5 小時，夏季1 至2 小時，冬季6 至10 小時； 5. 炸至豆腐時如火大時移用小火，以炸焦透為準(zhǔn)。

1》湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。 2》臭豆腐制成 原料及配方： 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產(chǎn)工藝： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 （2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。 （3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。 產(chǎn)品特點 色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 3》臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個 制作： 1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。 2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長的段洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯的選擇，反正一個字，壓在上面的東西就是要“重”?。@樣壓著24小時內(nèi)不要管它，這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來，所以最好放在水池里做這個工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。 4》南京的臭豆腐 如今，南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也隨著當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣而不同。除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內(nèi)酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐干的表面就會起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發(fā)出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數(shù)天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無比。 5》香辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出。 2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。 3.小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內(nèi)即可食用。 【叮嚀與解說】 1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗時留下異味，可買現(xiàn)成炸好的回來煮。 2.用煲裝較易保溫，沒有煲可用深盤，但要盡快食用，涼了味道不好。 6》油炸臭豆腐 原料： 精制水豆腐8片，切成32小塊，專用鹵水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。 制法： 1、將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水，用木棍攪動，然后將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時，撈出平晾涼瀝去水，再放入專用鹵水中浸泡（春秋季浸泡3-5小時，夏季浸泡1-2小時，冬季浸泡6-10小時），豆腐經(jīng)鹵水浸泡后，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。 2、把干紅椒末放入盆內(nèi)，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對成汁備用。 3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內(nèi)。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可。 特點：質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風(fēng)味小吃。