一．葡萄酒中“特干”是什么意思
1．沒有“特干”這一說法。葡萄酒分類：一，按顏色上分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。二，按含糖量分類分為干性葡萄酒（4克/每升）、半干性葡萄酒（4-11克/每升）、半甜葡萄酒（12-45克/每升）、甜葡萄酒（45）。
2．三，按釀造方法分類：平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒（干紅、干白等）、起泡葡萄酒：采用兩次發(fā)酵工藝釀造的葡萄酒（香檳等）、蒸餾葡萄酒：采用蒸餾工藝釀造的酒（白蘭地、XO、人頭馬等）。
二．干紅葡萄酒多少錢，干紅葡萄酒怎么樣
1．干紅葡萄酒只是葡萄酒的一種類型，是按照含糖量分的，分為干型，半干型，半甜型，甜型，既然這么多類型，那價格自然有高低之分，從幾十到幾十萬都是有的。
2．按含糖量分類A。對于平靜葡萄酒干型葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小于或等于0g/L的葡萄酒。
3．由于7a686964616fe78988e69d8331333335343438顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。
4．半干型葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量1～10g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
5．半甜型葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量11～50。0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
6．甜型葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50。1g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
7．B。對于起泡葡萄酒天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于10g/L的起泡葡萄酒。絕干起泡葡萄酒 含糖量11～0g/L的起泡葡萄酒。
8．干起泡葡萄酒 含糖量1～30g/L的起泡葡萄酒。半干起泡葡萄酒 含糖量31～50。0g/L的起泡葡萄酒。
三．干紅葡萄酒中的‘干’指的是什么？
1．干酒，即每升含糖量小于4克的葡萄酒，如干紅，干白；甜酒，即每升含糖量高于4克的天然的，是而沒有添加過蔗糖的葡萄酒。
四．干紅葡萄酒種類
1．干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
2．紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。
3．壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多 bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐葡萄酒的種類很多，風(fēng)格各異，但其主要生產(chǎn)工藝和主要成分卻大致相同。
4．按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類。按顏色分類紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。
5．這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
6．桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
7．按含二氧化碳壓力分類平靜葡萄酒 也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時二氧化碳的壓力小于0。
8．05MPa）的葡萄酒。起泡葡萄酒 葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0。
9．35MPa。加氣起泡葡萄酒 也稱為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時二氧化碳的壓力大于或等于0。
10．35MPa。按含糖量分類A．對于平靜葡萄酒??干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小于或等于0g/L的葡萄酒。
11．由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量1～10g/L的葡萄酒。
12．由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量11～50。
13．0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50。
14．1g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。B．對于起泡葡萄酒??
15．天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于10g/L的起泡葡萄酒。絕干起泡葡萄酒 含糖量11～0g/L的起泡葡萄酒。
16．干起泡葡萄酒 含糖量1～30g/L的起泡葡萄酒。半干起泡葡萄酒 含糖量31～50。0g/L的起泡葡萄酒。
17．甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50。1g/L的起泡葡萄酒。按釀造方法分類A．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
18．B．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為?
19．?利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
20．加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
21．貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實感染了灰葡萄孢霉菌，使果實的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。
22．按飲用方式分類開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國常見的開胃酒有“味美思”。
23．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
五．干紅葡萄酒的所有型號和價格
1．國內(nèi)好的葡萄酒最火的就是兩種，張裕、長城，國產(chǎn)的紅酒品種就是常見的赤霞珠、蛇龍珠等，再就是三珠的解百納，窖藏。
六．干酒是什么？
1．按酒中糖分含量有干、半干、半甜、甜型之分。詳見國標(biāo)定義。葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006 術(shù)語和定義1 葡萄酒 wines以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度等于或大于0％（Vol）的發(fā)酵酒。
2．1 干葡萄酒 dry wines含糖（以葡萄糖計）小于或等于0g/L?；蛘弋?dāng)總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于0g/L時，含糖最高為0g/L的葡萄酒。
3．2 半干葡萄酒1 demi-sec wines含糖大于干葡萄酒，最高為10g/L。或者當(dāng)總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于0g/L時，含糖最高為10g/L的葡萄酒。
4．3 半甜葡萄酒1 semi-sweet wines含糖大于半干葡萄酒，最高為40g/L的葡萄酒。4 甜葡萄酒1 sweet wines含糖大于40g/L的葡萄酒。
5．5 平靜葡萄酒 still wines在20℃時，二氧化碳壓力小于0。05Mpa的葡萄酒。6 起泡葡萄酒在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0。
6．05Mpa的葡萄酒。1 高泡葡萄酒 sparkling wines在20℃時，二氧化碳（全部自然發(fā)酵產(chǎn)生）壓力大于等于0。
7．35Mpa（對于容量小于250mL的瓶子二氧化碳壓力等于或大于0。3 Mpa）的起泡葡萄酒?！烊桓吲萜咸丫?brut sparkling wines)：酒中糖含量小于或等于10g/L（允許差為0g/L）的高泡葡萄酒。
8．——絕干高泡葡萄酒(extra-dry sparkling wines)：酒中糖含量為10g/L～10g/L（允許差為0g/L）的高泡葡萄酒。
9．——干高泡葡萄酒(dry sparkling wines)：酒中糖含量為10g/L～30g/L（允許差為3g/L）的高泡葡萄酒。
10．——半干高泡葡萄酒(semi-sec sparkling wines)：酒中糖含量為30g/L～50。
11．0g/L的高泡葡萄酒?！鸶吲萜咸丫?sweet sparkling wines)：酒中糖含量大于50。
12．0g/L的高泡葡萄酒。2 低泡葡萄酒 semi-sparkling wines在20℃時，二氧化碳（全部自然發(fā)酵產(chǎn)生）壓力在0。
13．05Mpa～0。25Mpa的起泡葡萄酒。2 特種葡萄酒 special wines用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒。
14．1 利口葡萄酒 fortified wines由葡萄生成總酒度為12％（Vol）以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其終產(chǎn)品酒精度為10％～20％（Vol）的葡萄酒。
15．2 葡萄汽酒 carbonated wines酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒類似物理特性的葡萄酒。
16．3 冰葡萄酒 ice wines將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于－7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收、在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）。
17．4 貴腐葡萄酒 noble rot wines在葡萄的成熟后期，葡萄果實感染了灰綠葡萄孢，使果實的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀制而成的葡萄酒。
18．5 產(chǎn)膜葡萄酒 flor or film wines葡萄汁經(jīng)過全部酒精發(fā)酵，在酒的自由表面產(chǎn)生一層典型的酵母膜后，加入葡萄白蘭地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于10％（vol）的葡萄酒。
19．6 加香葡萄酒以葡萄酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或餾出液）而制成的葡萄酒。7 低醇葡萄酒 low alcohol wines采用鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)全部或部分發(fā)酵，采用特種工藝加工而成的、酒精度為0％～0％（Vol）的葡萄酒。
20．8 無醇葡萄酒 non-alcohol wines采用鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)全部或部分發(fā)酵，采用特種工藝加工而成的、酒精度為0。
七．什么是全干葡萄酒？什么是半干葡萄酒？
、干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小于或等于
八．伯爵絕干型起泡葡萄酒2010年的價格多少
這酒產(chǎn)自德國法爾茲產(chǎn)區(qū)，屬于一款日常消費級的酒款，國內(nèi)售價在39-68元一瓶。
九．加度葡萄酒有哪些
1．加度葡萄酒是在葡萄酒的釀造過程中，人為添加白蘭地（也不是酒精）來提前終止發(fā)酵，并提高酒精度數(shù)的一種酒。
2．最著名的加度葡萄酒是西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒、澳大利亞的利口酒。從酒精含量上判斷，通常超過15度的葡萄酒，均可歸為加度葡萄酒。
十．葡萄酒天然型和絕干型哪個糖分都多，每升葡萄酒大概多少克
1．葡萄酒糖分從低到高時絕干，干，半干，半甜，甜型。絕干的糖分是最低的。1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?。
2．4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。
3．干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細菌生長。
4． 2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
5． 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。
