一．酒香如何解讀，怎樣做到聞香識白酒？
1．所謂知其然，也得知其所以然。聞香識酒，當然也得清楚這酒香從何而來。生活中大家都聽過許多香型，什么兼香濃香馥郁香，大家也開始疑惑了，為什么會產(chǎn)生不同的香型，這不同酒香又來自哪兒？
2．我們怎么品評這些酒不同的香氣呢？要想弄清這些，接下來，就和鼎信基酒來聊一聊白酒香氣的來龍去脈。 描述香氣的術(shù)語酒香是復(fù)雜的。
3．各種酒類有不同的香氣和要求，同一種酒香存在情況的表現(xiàn)也是千變?nèi)f化的，所以品評時，一部分評語是形容酒香存在情況的表現(xiàn)，另一部分是表示各種不同酒類香氣的特點。
4．無香氣香氣淡弱到幾乎難以嗅出。2．香氣不足有微弱的香氣。3．清雅香氣不濃不淡，令人愉快又不粗俗。4．細膩香氣純凈而細致、柔和。
5．5．純正純凈無雜氣。6．濃郁香氣濃厚馥郁。7．爆香香氣強烈而粗猛。8．放香從酒中徐徐釋放出的香氣，亦可表示為酒的嗅香。
6．9．噴香撲鼻的香氣，如同從酒中噴射而出。10．入口香酒液入口后，感到的香氣。11．回香酒液咽下后，感到的香氣。
7．12．余香飲還有余留的香氣。13．完滿豐滿無欠缺之感。14．浮香香氣雖較濃郁卻短促，使人感到香氣不是自然出自酒中，而有外加調(diào)入之感覺。
8．15．芳香香氣悅?cè)?，如鮮花，香果放出的香氣。16．陳酒香也謂老酒香。酒的長期貯存中形成的成熟香氣，醇厚、柔和而不烈。
9．17．焦香似有輕微的焦糊氣而令人愉快。18．香韻與同類酒大體相同，細辨又有使人感到獨特的風韻。19．異氣指異常的使人不愉快的氣味。
10．20．刺激性氣味刺鼻或沖辣的感覺。21．臭氣糊焦氣、金屬氣、各種腐敗氣味以及酸氣、木氣、霉氣等使人不愉快的氣味。
二．酒鬼 五星湘魂酒 52度 500ml 馥郁香型白酒怎么樣
1．54度大酒鬼 價格：￥150--￥160。0 50度新世紀酒鬼 價格：￥200。0--￥200 54度半斤酒鬼 價格：￥80--￥90。
三．什么牌子的白酒好
1．給你推薦一下100以下的吧，有什么性價比高而且好喝的白酒。瀘州老窖頭曲--88元/瓶這個酒是瀘州老窖系列酒里賣得最好的低端產(chǎn)品，是瀘州老窖的拳頭產(chǎn)品，比瀘州老窖特曲要低一個檔次。
2．瀘州老窖作為濃香酒的鼻祖，當然濃香是很正宗的，瀘州老窖的酒通常都稍稍帶有點甜味，這個口感還是容易讓很多人都能接受的。
3．這個價位適合作為口糧酒，整箱買更便宜，才66元一瓶，總體還可以。桂林三花酒玻瓶--29元/瓶廣西桂林的特產(chǎn)，中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。
4．曾經(jīng)喝過這個酒，好入口，即使是女人都可以喝，入口還有淡淡的米香，廣東廣西人會很喜歡這個酒。而且米酒成本本來就不高，所以作為口糧酒也是特別實惠。
5．紅（黃）蓋玻璃汾酒--45/瓶汾酒是我國清香型白酒代表性產(chǎn)品，當然值得推薦了。產(chǎn)自山西，也是山西人民的最愛。
6．最具性價比的就是這個玻璃汾酒，也是汾酒銷量最好的一個酒之一。它有紅、黃蓋兩種，價格一樣，紅蓋的42度，黃蓋的53度的。
7．看你喜歡哪個度數(shù)了，個人更喜歡高度的。介紹完了，濃、清、米香，接下來要介紹醬香了100元以下的酒的話，很多人都會想到茅臺迎賓酒--98元一瓶，渠道價80一瓶，但是這個我并不是很推薦，這個酒即使對于酒鬼來說都是比較辣和苦的，新手的話更不可能接受了。
8．比茅臺迎賓酒更高一級的是茅臺王子酒，王子酒醬香正宗，回香也可以，后味較苦，略勝迎賓一籌，對于市面上的醬香酒來說，性價比算是可以了，但是茅臺王子酒價格已經(jīng)超過了百元，158元一瓶，渠道價120元一瓶。
9．因為醬香酒工藝原因，生產(chǎn)周期長，成本高，醬香酒還分坤沙，碎沙，翻沙工藝，懂酒的都知道坤沙是最好，而市面上普遍坤沙酒都要過百元，所以好喝點的醬香酒都要過百元。
10．如果你只在乎酒質(zhì)，不在乎牌子的話，我是建議茅臺鎮(zhèn)的散酒的，即是光瓶酒。當然這種無商標的產(chǎn)品不能保證酒質(zhì)，但是正因為它是無商標的產(chǎn)品，所以性價比普遍都比較高，不然斗不過市面上的酒，同樣不排除有小部分奸商賣假酒，或者賣價格虛高的酒。
11．茅臺鎮(zhèn)足足有兩千多家大大小小的酒廠，散酒的銷量是特別巨大的。有渠道買到正宗的茅臺鎮(zhèn)醬香酒固然好，沒有把握的渠道的話，不要輕易買茅臺鎮(zhèn)上一些不知名的酒，或者看起來噱頭十足的酒，買光瓶的最好。
四．懷莊魂酒是醬香型白酒嗎？
1．懷莊魂酒是典型的茅臺鎮(zhèn)醬香酒，酒由于酵藏時間長相對來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人體的刺激小，有利健康，賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，，酒香的程度很低。
