一．自制葡萄酒發(fā)酵后的漂浮物像什么樣
1．樓主你好可能是酵母菌與酒紅蛋白不和，所以有了抗體，又因為產生的抗體輕于酒所以浮上水面。把建議立即清除白膜，并用二氧化硫殺菌，結束二次發(fā)酵，密封儲存。
二．葡萄酒發(fā)酵成什么樣
1．發(fā)酵初期，產氣，葡萄皮逐漸上浮，體積膨脹。發(fā)酵中期，產氣減少，葡萄皮浮在上面。葡萄籽沉底。葡萄酒發(fā)酵后期，不產氣，葡萄酒液逐漸清亮，籽沉底，皮漂浮，可以過濾了。
三．葡萄酒發(fā)酵時的現象？
1．發(fā)酵過程中有少量潔白細膩的氣泡產生浮在酒面上，這不是發(fā)霉，屬正?，F像。二至三周后，二次發(fā)酵基本完成，此時酒液就變得清澈了！
四．自釀葡萄酒發(fā)酵完是什么樣？？
好了可以分離，過濾可以喝了
五．泡葡萄酒第一次發(fā)酵完是什么樣子的
1．剛發(fā)酵好的葡萄酒，皮渣會浮在葡萄酒的表面，看不到了旺盛時的那些氣泡，葡萄皮是很淺的色澤，透明的容器會看到籽粒大多沉淀在容器底部，中間酒液有些渾濁不清亮。
六．自制葡萄酒發(fā)酵好了是什么樣孑?
1．自制葡萄酒過程中，當看到里面沒有氣泡產生，果肉與皮渣分離上浮，下面酒液逐漸趨于澄清時即是發(fā)酵結束了，這個時候就可以過濾了。
七．自釀葡萄酒發(fā)酵圖片
1．其實這制作葡萄酒的過程相當簡單；首先說明一下那些葡萄不是完好的葡萄，大部分是爛葡萄，但是如果條件允許的話那最好用完好的葡萄。
2．將這些葡萄洗凈后，準備一些容器用于存放這些葡萄，我用了幾個花生油的空瓶子來裝；接著用手把每個葡萄的果肉擠出來，連皮再果肉一齊放進瓶子里，如此重復，裝了整整五個瓶子，這里注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。
3．過程雖簡單，但弄了一早上，手關節(jié)酸疼得厲害。接著就在每個放入大量的糖，大約相當于葡萄體積的10%，放好糖后蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時瓶子里的葡萄發(fā)酵會產生氣體向上沖，如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大，到了一定程度，氣體就會沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣“嘣 ”！
4．！的一聲很響。好了，需要操作的事情已經做完了，是不是很簡單呢？下面需要做的就是等，大約一個月左右，這個過程中，葡萄會不斷發(fā)酵，而最后葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮就不會被分解掉，浮在上面，而最后需要處理的就是把瓶子里的葡萄酒過濾一下，就成了。
八．自制葡萄酒發(fā)酵三天是什么樣子的？
有氣泡溢出 ，酒精度低，發(fā)酵不完全，葡萄皮全部在上部漂浮，顏色深淺和葡萄皮的深淺有關系。
九．葡萄酒怎么做，發(fā)孝到什么樣子可以
1．將葡萄逐個剪下，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再沖洗干凈放在陰涼處晾干。取干凈的大盆，手清洗干凈后把晾干的葡萄逐個捏碎，果肉果皮分離。
2．按6：的比率加入白糖。（葡萄白糖1）用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進無水無油干凈的玻璃瓶里，裝約7分滿密封好室溫下保存。
3．大約20天左右，如果瓶內沒有氣泡再產生時就是已經全部發(fā)酵好了。打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出里面的汁水。
4．小心地將酒倒出，過濾好密封在玻璃瓶中保存。注意事項：普通人每天的飲酒量是有一定限制的，如果是葡萄酒，一般來說應該每天控制在250毫升以內。
5．千萬不要用鐵、鋁器皿，以免發(fā)生化學反應，產生有毒物質。要及時把葡萄酒和沉淀物分離開來，因為沉淀物中有死亡的酵母，葡萄酒長時間和它們混合在一起，會產生霉味。
6．如果對自釀的葡萄酒心存疑慮，可以取適當劑量進行食品安全檢測。建議：可以自己網上搜一下自制葡萄酒，很多的。
十．自制葡萄酒二次發(fā)酵是什么樣子的？
二次發(fā)酵肯定會產生氣體并冒泡厭氧發(fā)酵，蓋緊蓋子加蛋清是澄清酒體用的可以不用滅菌直接喝，如果煮了就變味了
