茅臺人指的沙是什么意思,醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

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1,醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

指的是糧,下沙就是投糧的意思

醬香型白酒工藝中有重陽下沙一說其沙是指什么

2,在茅臺釀造工藝中被稱為沙的是

高粱“沙”的意思就是指紅粱即高粱,因為本地產(chǎn)高粱細小而色紅,所以稱為“沙”?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁熄D―高粱。

在茅臺釀造工藝中被稱為沙的是

3,誰能詳細的和我說一說茅臺酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

所謂的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱,碎沙指的就是磨碎的高粱

誰能詳細的和我說一說茅臺酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

4,下沙在白酒行業(yè)中是啥意思請問有人知道嗎

沙是茅臺鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法,高粱看起來像沙子一樣,當?shù)厝硕挤Q為“沙”。重陽下沙即指在重陽時節(jié)開始投料,是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會在茅臺鎮(zhèn)舉行重陽下沙封壇大典,大家可以了解一下。

5,紗指什么意思呢

紗指前面的“紗”表示材料,紗是一種材料,后面的“指”這里是動詞,還要和其它詞連在一起才完整。例如1、細特紗指11~20特(英制29~54英支)的紗線。此類紗線適于細薄織物,如細布、府綢等。2、特細特紗:特細特紗指10特及其以下。

6,南沙西沙中沙曾母暗沙等的沙是什么意思

這些西沙 南沙 中沙等島嶼都是礁盤形成,很多群島只是沙洲,上面幾乎沒有什么植物,這些沙的來源都是億年來通過珊瑚礁研磨行程和堆積,所以叫做沙。大概就是這個意思
只有沙,除了沙,什么都沒有。再看看別人怎么說的。

7,刮痧中的沙是什么

痧本為紫色,為人體氣血充實反擊病邪迅速病易好。痧白色為體質(zhì)虛無括痧的條件反應(yīng)。故無力反擊病邪。難取效果。
提起刮痧,稍有中醫(yī)常識的人都知道,那是一種簡便驗廉的中醫(yī)治病方法。但深入一問,有許多問題又不甚了了。刮痧的醫(yī)學作用是什么?痧癥是個什么?。抗勿鹩玫闹饕ぞ哂心男??刮痧的手法有哪些?刮痧時應(yīng)采取什么體位?刮痧的適應(yīng)癥是什么?刮痧越痛越有效,越黑越有效嗎?如何正確安全地刮痧?出痧會損害皮膚嗎?刮痧的禁忌癥有哪些?  刮痧,是用刮痧板蘸刮痧油在人體一定的部位反復(fù)刮動,摩擦患者皮膚,以治療疾病的一種方法?! 」勿鸬脑硎歉鶕?jù)中醫(yī)十二經(jīng)脈及奇經(jīng)八脈,遵循“急則治其標”的原則,運用手法強刺激經(jīng)絡(luò),使局部皮膚發(fā)紅充血,從而起到醒神救厥、解毒祛邪、清熱解表、行氣止痛、健脾和胃的效用。  刮痧起源于舊石器時代,人們患病時,出于本能,用手或者石片撫摩、捶擊身體表面的某一部位,有時竟然能使疾病得到緩解。通過長期的實踐與積累,逐步形成了砭石治病的方法,即“刮痧”療法的雛形。  早在明代醫(yī)學家張鳳逵的《傷暑全書》中,對于“痧癥”這個病的病因、病機、癥狀都有具體的描述。他認為,毒邪由皮毛而入,可以阻塞人體的脈絡(luò),阻塞氣血,使氣血流通不暢,毒邪由口鼻吸入的時候,就阻塞絡(luò)脈,使絡(luò)脈的氣血不通。這些毒邪越深,郁積得越厲害,發(fā)病就越劇烈,對于這種情況,就必須采取急救的措施,即可以用刮痧放血的辦法來治療?! 」勿鸠煼ň褪菍⒐勿鹌髅笤诒砥そ?jīng)絡(luò)穴位上進行刮治,直到刮出皮下出血凝結(jié)成像米粒樣的紅點為止,通過發(fā)汗使毛孔張開,痧毒(也就是病毒)隨即排出體外,從而達到治愈疾病的目的。

8,人們常說的歇后語四大累是指什么

四大累:和大泥 ;甩大匹 ;婦女生孩子 ;打溜須。和大泥:原來蓋房子都是土坯房,活泥拉坯是一件非常累又非常臟的活。需要用腳和鐵鏟不斷的攪拌泥水和麥秸稈摻在一起,然后做成土坯,晾曬后壘房。甩大匹:舊時染布需要將布放入染缸上色,然后撈出,用力曬到架子上,架子很高,因為晾曬就很困難,需要很大臂力才能放上去,就叫甩大匹。生孩子:生孩子大家都很熟悉,十月懷胎一朝分娩,生孩子不是一件簡單的事情,可以說到鬼門關(guān)走了一圈,因而人們講生孩子列入四大累之一。打溜須:打溜須就是怕馬屁,不是一件容易的事情,不僅要會阿諛奉承,還要會察言觀色,不僅是口累,更是心累。歇后語四大沒臉:一堆腦瓜骨——沒臉沒皮。擦胭粉進棺材——死要面子。楚霸王自刎烏江——沒臉回江東。孫悟空的臉———說變就變。脫褲子上吊----死不要臉 。吊死鬼不穿衣褲----死不要臉 。上嘴唇挨天,下嘴唇著地----沒有臉啦。
四大累:和大泥、甩大匹、生孩子、打溜須和大泥原來蓋房子都是土坯房,活泥拉坯是一件非常累又非常臟的活。需要用腳和鐵鏟不斷的攪拌泥水和麥秸稈摻在一起,然后做成土坯,晾曬后壘房。甩大匹舊時染布需要將布放入染缸上色,然后撈出,用力曬到架子上,架子很高,因為晾曬就很困難,需要很大臂力才能放上去,就叫甩大匹。生孩子生孩子大家都很熟悉,十月懷胎一朝分娩,生孩子不是一件簡單的事情,可以說到鬼門關(guān)走了一圈,因而人們講生孩子列入四大累之一。打溜須打溜須就是怕馬屁,不是一件容易的事情,不僅要會阿諛奉承,還要會察言觀色,不僅是口累,更是心累。
歇后語的分類,有各種分法。常見主要分為以下四大類: 第一,諧音類。如:空棺材出葬——目(木)中無人;這類歇后語是利用同音字或近音字相諧,由原來的意義引申出所需要的另一種意義??吹竭@類歇后語,往往要轉(zhuǎn)幾個彎子才能恍然大悟,因而也更饒有興味。有的書把它列人“雙關(guān)語”一類,也是有道理的。第二,喻事類。如:弄堂里搬木頭——直來直去;冷水發(fā)面——沒多大長進;這類歇后語是用客觀的或想像的事情作比方。如果對設(shè)比事情的特點、情狀有所了解,也自然能領(lǐng)悟后半段的“謎底”。第三,喻物類。如:黃牛肩腳——不負責任;棋盤里的卒子——只能進不能退;這類歇后語則是用某種或某些物件、動物作比方。了解卜設(shè)比物的性質(zhì),也就能領(lǐng)悟它的意思。第四,故事類。如:劉備借荊州——只借不還;林沖棒打洪教頭——??茨愕钠凭`下手;這類歇后語一般是引用常見的典故、寓言和神話傳說等作比方。上述兩例,只要知道劉備、林沖故事的,自能了然于心。 遇有交叉兼類情況的,則歸入其特點更為明顯的一類。如:紙糊的琵琶——談(彈)不得這類歇后語兼喻物、諧音,現(xiàn)歸入諧音類。綜覽上述分類,設(shè)比恰當是歇后語的共同特點。然而,“比喻總是跋足的”。歇后語的前半段比喻部分,有時不免有不恰當或不可取之處,有的還會涉及一些生理缺陷、迷信說法和舊風俗等,這都是為了取其某種性質(zhì)或特點,以引出所比喻的意義。

9,什么是坤沙酒

坤沙酒所謂茅臺渾(kún)沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗出廠。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因為本地產(chǎn)高粱細小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧T谥凭浦?,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“渾(kún當?shù)胤窖砸簦┥尘啤保挥媚ニ榈母吡划a(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價格較高。渾沙酒按照香型典型體分成三類:(醬香、窖底香、醇甜)醬香:醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長窖底:窖香濃郁、醇和、味干凈醇甜:醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈混合:兩種或三種香型兼而有之次品:A不符合輪次感觀標準;B渾濁、有邪雜味、酸涉味過重;C低于輪次酒精度標準。
糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒
坤沙酒就是茅臺渾沙酒,是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗出廠,就是坤沙酒。
所謂茅臺坤沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用原籽紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾嗮,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗出廠。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因為本地產(chǎn)高粱細小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。

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