帶兩瓶白酒怎么放辣子，白酒里要加些什么東些烤才會很辣啊

質(zhì)量不好兌什么都沒用，兌炭酸性飲料反而更容易醉。質(zhì)量好的酒為什么要兌東西呢，如果怕酒度高可以放點(diǎn)水降降度，但可不能放多啊

喝白酒要的就是香辣刺激的味道，愛喝酒的人是不會在酒中添加任何東西的。 不愛喝白酒的人會覺得酒又辣又苦，難以下咽，可以在酒中添加雪碧等飲料，以改善酒的口感。

你說的是雞尾酒阿，那個去找一下果汁什么的，或是汽水，加冰，攪勻就好了，會帶一點(diǎn)，但是不會很容易的察覺出來的

剁椒500克調(diào)料食鹽：適量白酒：適量步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式1買回來辣椒洗凈曬干2切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）3蒜瓣切片待用4撒上鹽，拌勻5裝入干燥的瓶子里面，面上撒一層鹽，再倒一點(diǎn)高度白酒，三天以后就可以吃了烹飪技巧　我選用的辣椒不是小米椒，大家根據(jù)自己的口味選擇辣椒的品種，重口味的可以選擇小米椒

方法一：洗凈晾干加醬油，鹽，少許醋，適量大蒜。注意，忌葷油、生水，密封腌制。方法二：將上好辣椒，洗滌干凈，晾曬干表層水分后，裝進(jìn)一個裝有三分之二容量涼開水的壇子里，然后再放食鹽，外加干凈稻草，最上層再置放一個比較重的鵝卵石壓住，使所有辣椒都淹沒在鹽水里，外面的封口出也有一圈封口圈，將一只直徑和壇子口同樣大的碗反扣其上，封口圈灌滿干凈的水，這個作用就是和現(xiàn)在的真空密封原理差不多。等過了一個月后，香脆可口的酸辣椒就可以用于炒菜烹調(diào)了。這個環(huán)節(jié)最需要記得的事情就是，始終不要讓封口壇圈口內(nèi)的水揮發(fā)干了，發(fā)現(xiàn)水位自然下降，必須補(bǔ)充足夠，以保證封壇效果。方法三：把辣椒洗凈晾干水汽，剁碎加食鹽、糖、白酒拌勻裝進(jìn)雙口罐，一個月后你就能吃到爽口的“糟辣椒”了。

原料：辣椒、胡蘿卜、生姜、大蒜、花生。做法：1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意。3、生姜1斤洗凈晾干切花刀。4、大蒜1斤切片。以上共計12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用。二、添加各種調(diào)料：1、精細(xì)鹽8兩。2、生抽2兩。3、色拉油一斤。4、白糖4兩。5、味精4兩。6、50度以上白酒4兩。把以上調(diào)料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動三次，一周后即可使用，一周后每天翻動一次，三周后即可裝壇。如放花生米，于三天后將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天后再翻動。辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭?；ㄉ琢糁煲院笤俜?為什么三天后放花生米？因?yàn)槿旌笠呀?jīng)腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁?；ㄉ椎奈兜篮芎?。

1,辣椒醬的制作方法將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。2,正宗韓國辣椒醬的制作方法材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯制作方法：1．將糯米粉用開水和面，制成圓餅狀，中間穿孔后在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫?zé)釙r，打至其出現(xiàn)水泡。3．如果覺得有點(diǎn)稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼后，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發(fā)酵。此時，麥芽酵母勾芡的水要在制作辣椒醬之前夜調(diào)制。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。5．將發(fā)酵的糕水，用篩子篩好，重新煮后冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會變得柔軟，松懈。6．完全冷卻后，放入辣椒粉充分調(diào)勻。7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。8．將辣椒醬放入缸中，并放到太陽下，其表面干的硬邦邦時，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未干時，就撒上食鹽，這樣食鹽會滲入辣椒醬中，對味道有影響。3，四川辣椒醬配料：郫縣豆辨100克（剁細(xì)）、粗辣椒面150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水發(fā)香菇50克（濕重）剁細(xì)、白芝麻50克、鹽炒花生米75克（剁碎）制作：炒鍋將油燒至高熱后再涼至4成熱，將所有料（食鹽、味精除外）放入鍋中，加水兩小勺，小火慢熬，并用鏟不斷的操動，大約10分鐘后水蒸氣變小了，放鹽、味精便可出鍋。如果加點(diǎn)肉松或海米茸味更佳。

醬辣椒腌制方法大約有大醬、面醬、醬油等腌法。比如大醬腌制，將辣椒扎一至二個小孔，投入醬缸，經(jīng)常攪動醬缸，使辣椒的熱量及時散去。約二十天后可以食用。 不過家庭自制用醬油好像比較省事，其法略為：辣椒和食鹽比例10：1的重量配比入缸腌制5天，撈出晾干放進(jìn)醬油缸，7天后即可食用。

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點(diǎn)酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個做剁辣椒的方子給你看看，希望對你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會有點(diǎn)酸，保存時間也會短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點(diǎn)水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機(jī)，機(jī)器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實(shí)是依個人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點(diǎn)累人，找把快點(diǎn)兒的刀。切到后來，實(shí)在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關(guān)鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點(diǎn)怪怪的5、聽說做剁椒的最好時節(jié)是白露以后，因?yàn)檫@個時候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點(diǎn)就可以了?！　±苯访媸且坏烂朗?，主要食材是辣椒。　　主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化[ ?！　≈谱鳎骸　〉谝徊剑簩⒏衫苯烦婶危弧　〉诙剑汉娓?；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子?！　?、干辣椒含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質(zhì)期、而且會更香。