紅酒和白酒度數(shù)怎么算的，如何計(jì)算葡萄酒酒精度用白酒酒精度檢測(cè)葡萄酒是23度那么實(shí)

一般葡萄酒的酒精度約為12-18度。其酒精度的檢測(cè)不能直接用酒精計(jì)，而需要按配制酒酒精度的檢測(cè)方法先蒸餾后，再用酒精計(jì)測(cè)，注意還有溫度校正。

白酒的度數(shù)和酒的容量都又不確定，怎么算。16度是指酒精占總比的16%。你可以這樣仍，一瓶750ml的16度的葡萄酒，相當(dāng)于多少32度的白葡萄酒。那么，我會(huì)說(shuō)相當(dāng)于375ml的32度白酒。

白酒度數(shù)與葡萄酒度關(guān)系：1斤10度葡萄酒等于50度白酒!大約是5倍關(guān)系、相當(dāng)于2兩白酒。喝酒的感覺(jué)，就是說(shuō)實(shí)際情況醉酒狀態(tài)同等酒精量，大于白酒。這是葡萄酒里面雜醇類含量高于白酒。

500mL再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒的酒度是體積比例。例如38度白酒，就是這個(gè)白酒中38體積的酒精，62體積的水混合。酒度是測(cè)量的，用酒精計(jì)、溫度計(jì)配合測(cè)量。白酒酒度是以20℃時(shí)候酒精計(jì)的度數(shù)。通過(guò)查表（酒度、溫度換算表）找到20℃時(shí)候的酒度即可。

如果是香型不一樣、酒度高低不同、質(zhì)量等級(jí)不同、口感差異很大的四種白酒混合在一起飲用，這種“兼香型”白酒會(huì)因里面香味成分的不協(xié)調(diào)口感怪異，難以下咽的。如果是選用四種白酒按比例組合在一起，那勾兌調(diào)整后也許口感會(huì)比其中任何一款好，也是有可能的。

從酒精量角度看：3兩12度葡萄酒相當(dāng)于1兩36度白酒。實(shí)際情況是這樣嗎？葡萄酒中雜醇含量高于白酒，分解過(guò)程要長(zhǎng)一些，人的感覺(jué)還是微大于1兩36度白酒的。

任何酒的酒精度數(shù)，是指的純酒精占總酒液體的體積比。比如一瓶18度750ml的葡萄酒，也就是說(shuō)其酒精含量是750x0.18=135ml對(duì)應(yīng)到52度的白酒，就是135/0.52=259ml,差不多就是半斤的樣子。（52度酒的密度差不多是0.95kg/立方米。）也就是說(shuō)一瓶750ml的葡萄酒，18度，相當(dāng)于半斤白酒的量。

你好是我在酒廠工作，是體積比。白酒的度數(shù)就是酒精體積含量但是啤酒的你要注意看了，8°，9°的都是原麥汁濃度。酒精度在2.5--4.5之間的樣子

簡(jiǎn)單說(shuō)就是： 60度 1斤白酒中酒精占0.6斤 50度 1斤白酒中酒精占0.5斤 40度 1斤白酒中酒精占0.4斤 30度 1斤白酒中酒精占0.3斤 20度 1斤白酒中酒精占0.2斤 不好意思，這個(gè)說(shuō)法是不準(zhǔn)確的!正確的說(shuō)法應(yīng)該是：?jiǎn)挝惑w積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分?jǐn)?shù).如 40% (v/v) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!還有個(gè)誤區(qū),就是平時(shí)說(shuō)的1斤白酒,其實(shí)是指500ml，并沒(méi)有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^

用容量瓶量取100ml紅酒樣品于500ml蒸餾瓶中，加100ml水和數(shù)粒玻璃珠，把蒸餾瓶放置電爐上，裝好冷卻器，紅酒燒開(kāi)沸騰的蒸汽被夾層冷水套管冷卻，以100ml容量瓶接收餾出液約95ml時(shí)取下，加水定容至刻度，混勻。 將餾出液倒入100ml量筒中，輕輕放入溫度計(jì)、酒精計(jì)，至溶液溫度恒定時(shí)讀取溫度及酒精度值，查《酒精度與溫度校正表》即可得到溫度20度時(shí)紅酒酒精度。

有專門的葡萄酒酒精計(jì)如果是那種酒精計(jì)的話 可以用100mL的量筒 加入70mL左右的樣液 放入即可度數(shù)還需測(cè)定溫度 修正值要查表

因紅酒中含有糖分，用白酒酒度計(jì)無(wú)法測(cè)量紅酒的酒度。應(yīng)該用蒸餾法測(cè)定：