關(guān)于葡萄酒的關(guān)系，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，葡萄酒中所含各種成分、既有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又具良好的藥療效果。葡萄酒防范感冒的作用更明顯，是因?yàn)槠咸丫聘缓喾?、維生素和微量元素等物質(zhì)。多酚是較強(qiáng)的抗氧化劑，對人體具有多種營養(yǎng)保健作用，因此在我們身邊有很多人喜歡喝葡萄酒，但有的時(shí)候喝了葡萄酒會頭疼，那這是為什么呢？具體如下介紹！
1、為什么喝完葡萄酒后會頭痛，是什么原因
酒精度偏高的葡萄酒可能會導(dǎo)致酒后出現(xiàn)頭痛的問題，不過因?yàn)槠咸丫浦幸话銜尤攵趸蜃鳛榉栏瘎┖涂寡趸瘎?，而有些人對二氧化硫過敏，所以他們喝完酒后可能會出現(xiàn)頭痛的癥狀。另外，有些人對紅葡萄酒中的組織胺物質(zhì)過敏，如果他們喝紅葡萄酒的話，也有可能會出現(xiàn)頭痛的問題。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，對亞硫酸鹽過敏的人只有大約1%。此外，亞硫酸鹽同樣會出現(xiàn)在果干、熟食等許多食物之中，且這些食物中的亞硫酸鹽含量遠(yuǎn)高于葡萄酒。因此并不能將喝完葡萄酒后的頭痛歸咎于亞硫酸鹽。
喝完葡萄酒后頭痛和宿醉的真正原因很可能在于飲酒者對酒中的蛋白質(zhì)、組織胺（Histamine）或單寧（Tannin）過敏；也可能是由于過度飲酒導(dǎo)致體內(nèi)堆積過量乙醛（Acetaldehyde），引發(fā)乙醛中毒。此外，脫水也是飲酒后頭痛的元兇之一。攝入酒精后，人體會將體內(nèi)水分輸送到肝臟以幫助排毒。此時(shí)，如果不及時(shí)從外部攝入水分，人體就會消耗自身的水分，導(dǎo)致脫水，從而引起頭痛。因此，在飲酒時(shí)和飲酒后也要注意及時(shí)補(bǔ)充水分。
2、不太會喝酒的人來說，喝葡萄酒的技巧
?。?）、凈化葡萄酒。可購買葡萄酒凈化器，它會過濾掉其中的二氧化硫成分。
?。?）、攪拌葡萄酒。將兩杯葡萄酒倒入一個(gè)大型的攪拌皿中，在酒液上部預(yù)留開闊的空間。加入拿鐵咖啡起泡劑或者用攪拌器在酒中攪動20-30秒，期間可以將攪拌皿傾斜，以獲得更好的打泡效果。此時(shí)葡萄酒和空氣得到了充分的接觸。靜置2-3分鐘，待泡沫消失后，即可飲用葡萄酒。
（3）、選用小杯性。為了健康合理的飲用葡萄酒，專家建議消費(fèi)者選用較小的葡萄酒杯。
3、喝葡萄酒頭疼后怎么解酒
?。?）、甘蔗解酒
選擇較好的甘蔗段，削皮，切成小段后，榨汁飲用，有解酒作用。
（2）、芹菜解酒
取芹菜適量，洗凈切碎后搗爛，放入榨汁機(jī)中壓榨成汁，可直接飲用，對解除酒醉后頭疼腦漲、顏面潮紅等癥狀能夠快速見效。
（3）、豆類解酒
用綠豆、紅豆、黑豆各50克，再加入甘草15克，一起放入鍋中煮爛，然后將湯汁連同豆類一起服下，能起到提神解酒的作用。
（4）、陳醋解酒
醉酒后，用陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲用，對解除宿酒有較好的療效。
4、葡萄酒適量喝有什么好處
?。?）、葡萄酒中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，這些維生素和礦物質(zhì)具有抗氧化的作用，能降低身體中的膽固醇，具有防止心臟病和高血壓的作用。
?。?）、葡萄酒能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病，抗衰老及抗血小板凝結(jié)形成的管阻塞。還能擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，達(dá)到激發(fā)腦智能，增強(qiáng)記憶力的功效。
?。?）、每天適量喝點(diǎn)葡萄酒不僅可以降低心血管病變概率。還具有一定防癌、抗癌的作用。
（4）、葡萄酒可以防止動脈硬化及維持血管的滲透性，有效預(yù)防蛀牙及輻射傷害。
?。?）、對于貧血的女性來說，葡萄酒具有養(yǎng)顏美容的功效，使皮膚具有彈性，還能消除油質(zhì)。
?。?）、葡萄酒能強(qiáng)化身體骨骼、增加骨密度?？梢赃x擇一些紅酒補(bǔ)鈣。
?。?）、葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積，這樣可以通過消腫達(dá)到減肥的目的。
5、喝葡萄酒不適合哪些人
?。?）、有肝病的人最好不要喝酒，因?yàn)榧t酒含有酒精，對肝不太好。
（2）、對酒精過敏的人要忌飲酒。
（3）、平時(shí)血壓比較高的人要注意不要喝太多的酒，避免血壓升高。
?。?）、酒精對胃會有一定刺激，如果腸胃不是很好的人要注意少飲酒。
（5）、血糖偏高人士不宜喝普通紅酒，可以飲用適量的干紅。
?。?）、睡眠不好的人不宜喝紅酒，紅酒對幫助人們盡快入睡只有短期促進(jìn)作用但長期飲用作用就不是很明顯。因?yàn)榧t酒的成分是酒精，酒精可以使人在短時(shí)間內(nèi)興奮，然后產(chǎn)生抑制大腦皮層神經(jīng)，使人昏昏欲睡。
?。?）、睡眠不好的人避免飲用，可能會導(dǎo)致早上起來出現(xiàn)頭疼、精神不振等情況，時(shí)間久了會損害人體健康。
（8）、不適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用，會加重病情。
?。?）、患有慢性胃病的人最好也不要喝酒，這對身體極其不利。
總而言之，飲用酒精后，人體開始將水分輸送到肝臟以幫助排毒。此時(shí)，如果不從外部攝入水分，人體自身的水分就會被利用起來，這會導(dǎo)致人體脫水，并感覺頭痛欲裂。因此，我們建議在喝酒的過程中及時(shí)補(bǔ)充水分，在感覺稍微有些頭疼時(shí)，喝上幾杯水。