奔富葡萄酒，澳洲古老的有名的葡萄酒，在澳洲非常受到歡迎，得益于討喜的譯名，它更是成為了中國酒友最喜愛的澳洲品牌，在中國也很多喜歡奔富葡萄酒，那到底奔富葡萄酒怎么樣呢？今天就由小編給大家具體介紹一下！
奔富葡萄酒怎么樣，著“澳洲酒王”的美譽(yù)
奔富是澳洲最著名且最古老的葡萄酒品牌之一，常被看作該國葡萄酒的象征，因而還有著“澳洲酒王”的美譽(yù)。
最初，酒莊由克里斯托弗(ChristopherRawsonPenfold)和妻子建立于1844年，當(dāng)時(shí)南澳州也才成立8年。也就是說，在澳洲釀酒史初期奔富酒莊就已脫穎而出，其釀酒理念對澳洲整個(gè)葡萄酒行業(yè)的深遠(yuǎn)影響也是毋庸置疑的。可以說，奔富始終安然地遠(yuǎn)離時(shí)尚潮流，卻悄無聲息地帶領(lǐng)澳洲葡萄酒走上了輝煌的世界舞臺(tái)，為其無可比擬的質(zhì)量打造出了卓著的聲譽(yù)。
酒莊頂級(jí)的葛蘭許(Grange)一直為人津津樂道，可以說，它是澳洲葡萄酒傳統(tǒng)技術(shù)的絕對代表，澳洲葡萄酒的一切優(yōu)秀特點(diǎn)都可在其身上找到。當(dāng)然，Bin系列也以其威名橫貫大江南北。一位叫做黎明?戴維斯(DawnDaviesMW)的專家表示：她投奔富一票是因?yàn)樗恢庇兄鴱?qiáng)烈的品牌形象和品牌存在感，是全球少有的幾個(gè)產(chǎn)品覆蓋了各個(gè)價(jià)格層面但依然能樹立良好旗艦品牌的酒莊。
而在銷量方面，光看亞洲市場，2015年奔富的銷量就增長了不少。在亞洲北部地區(qū)，其銷量增加了149%，南部地區(qū)也增加了47%。因而，在2016年新評選的全球最受推崇的葡萄酒品牌中，奔富一舉上升兩個(gè)名次，成功擊敗了連續(xù)兩年問鼎榜首的桃樂絲，成為了2016年最受推崇的榜首品牌。
總之，奔富紅酒作為澳洲著名的紅酒品牌是一款很優(yōu)秀的葡萄酒，奔富紅酒有著深邃的顏色、口味成熟，黑莓的果味富有層次。單寧豐富。香甜水果風(fēng)格令人著迷。從口感方面來講，奔富紅酒口感堅(jiān)實(shí)大氣，單寧完整且不粗糙，入口柔順。
關(guān)于奔富酒相關(guān)知識(shí)介紹：
一、奔富葡萄酒的成功驗(yàn)證了其的優(yōu)秀
奔富是澳大利亞最著名的葡萄酒品牌，奔富旗下有很多不同系列的葡萄酒，價(jià)格從高到低都有，滿足大眾對葡萄酒的不同選擇，是性價(jià)比很高的葡萄酒品牌。
奔富（Penfolds）葡萄酒是澳洲無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳洲紅酒的象征，被稱為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳洲開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。
奔富酒莊(PenfoldsWinery)位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。當(dāng)人們在葡萄酒貨架上看到越來越多的澳洲葡萄酒時(shí)，也許會(huì)覺得有些困惑。澳洲葡萄酒的價(jià)格普遍比較便宜，但是如果你有一雙慧眼，你甚至可以用3美元/瓶的價(jià)格淘到10美元/瓶的品質(zhì)!在澳洲的各類葡萄酒中，奔富(Penfolds)無疑是最為知名的品牌。這個(gè)品牌憑借Grange系列，贏得了世界聲譽(yù)。PenfoldsGrange實(shí)際上是很昂貴并且不容易被找到的，但是在這個(gè)品牌下，其實(shí)還有很多的葡萄酒可以讓我們輕松品嘗。大多數(shù)人都喜歡物美價(jià)廉的葡萄酒。
二、奔富紅酒不同系列品質(zhì)有不同
1、旗艦與奢華葡萄酒系列
這個(gè)系列是奔富最具有代表性的葡萄酒，其中知名度最高的莫過于葛蘭許了。這個(gè)系列的葡萄酒都選擇最優(yōu)秀的葡萄釀造，反映了奔富酒莊對品質(zhì)嚴(yán)格的要求。
20世紀(jì)60年代前后，奔富酒莊第一代首席釀酒師馬斯·舒伯特(MaxSchubert)認(rèn)為，奔富酒莊應(yīng)該開發(fā)一些能與葛蘭許相提并論的葡萄酒系列。由此，他開始著手為奔富酒莊創(chuàng)造一系列全新的葡萄酒，于是Bin707，Bin169應(yīng)運(yùn)而生。奔富Bin系列葡萄酒是葛蘭許的后輩。這個(gè)系列還包括圣亨利、RWT等酒款。
2、Bin系列
奔富Bin系列在國內(nèi)是知名度最高，也是最常見的系列之一。“Bin”這個(gè)詞原指酒窖里用來存儲(chǔ)葡萄酒的隔間或者格子，不同的隔間用不同的序號(hào)來標(biāo)志。后來，隔間的序號(hào)慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序號(hào)跟葡萄酒的品質(zhì)完全沒有關(guān)系。
Bin系列是奔富的中堅(jiān)力量。最常見的有Bin389，Bin407，Bin138，Bin128，Bin28，Bin2等。Bin389是Bin系列中的翹楚。大家稱其為“窮人喝的Grange”或“小葛蘭許”;由赤霞珠和西拉混合而成Bin407靈感來源于Bin707，一般稱為“窮人喝的Bin707”。
Bin2、Bin28以及Bin128是姊妹酒，分別來自氣候涼爽的Coonawarra地區(qū)和相對溫暖的Kalimna地區(qū)，100%的西拉釀造的Bin138和RWT一樣是三種葡萄共混而得。這是國內(nèi)最常見的系列，價(jià)格適中，品質(zhì)穩(wěn)定。
3、珍藏Bin系列葡萄酒
該系列葡萄酒廣受國際矚目與尊敬。每一個(gè)發(fā)布年份都具代表性，擬澳大利亞葡萄酒業(yè)重要里程碑的象征?？梢哉f，奔富Bin620和Bin60A只在絕佳年份出產(chǎn)，每款都只出了兩個(gè)年份。這是奔富酒莊最貴的葡萄酒，是奔富酒莊頂尖葡萄酒的代表。Block42最近一個(gè)年份是2004年，但是只推出12瓶安培裝。
4、限量版系列
在特定年份或者特殊時(shí)機(jī)發(fā)布的酒款。Bin170六升裝就是在奔富170周年慶典推出的。Ampoule是“2004KalimnaBlock42CabernetSauvignon”為了搭配這瓶珍稀的單一葡萄園產(chǎn)Block42紅酒，該酒莊特地請來四位澳洲頂級(jí)杰出藝術(shù)家前來打造這件高端藝術(shù)品。這款玻璃雕塑分別由玻璃器皿雕塑家NickMount、40歲的玻璃吹制藝術(shù)家RayLeake、世界頂級(jí)貴金屬設(shè)計(jì)師HendrikForester和知名家具設(shè)計(jì)師AndrewBartlett一同合作完成。這款酒目前一共12瓶，標(biāo)價(jià)高達(dá)100000英鎊。
5、麥克斯(Max’s)系列
新近推出的酒款。葛蘭許的創(chuàng)造者麥克斯?舒伯特(MaxSchubert)于三十三歲而立之年就成為了奔富的首席釀酒師，并改變了澳大利亞的葡萄酒業(yè)，更為奔富日后的標(biāo)志性葡萄酒奠定基礎(chǔ)。為了向這位傳奇釀酒師致敬，奔富推出以釀酒師而命名的全新Maxs麥克斯系列，充分體現(xiàn)了麥克斯?舒伯特勇于創(chuàng)新，追求最佳葡萄酒品質(zhì)的精神。
6、酒窖精選系列
這是一個(gè)量身定做，限量生產(chǎn)的葡萄酒系列。它的構(gòu)思來自彼得?嘉高，目的是要反映創(chuàng)新與多樣化精神。酒窖精選系列只在餐廳(包括瑪格爾酒莊餐廳)與奔富品酒室出售。這是為了讓葡萄酒愛好者能夠近距離與釀酒師及品酒師互相切磋。
7、加強(qiáng)酒--波特系列
奔富是以加強(qiáng)酒起家的，它的加強(qiáng)酒非常出色，系列中有：FatherGrandTawny、GrandfatherRareTawny、GreatGrandfatherTawny等。但遺憾的是國內(nèi)沒有賣，就不一一細(xì)說啦。
8、寇蘭山系列
該系列取名自巴羅薩谷其中一個(gè)葡萄園，蔻蘭山成功地反映了奔富的釀酒哲學(xué)。始于1976年，蔻蘭山品牌在穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上取得廣泛的贊譽(yù)。奔富寇蘭山始于1976年，取名自巴羅薩谷其中一個(gè)葡萄園。1976年的市場充斥著過剩的葡萄酒，這意味著釀酒師需要釀造一款品質(zhì)優(yōu)越但價(jià)錢適中的葡萄酒。因此奔富酒園將其定義為親民的葡萄酒。
9、托馬斯海藍(lán)系列
該系列是為了紀(jì)念奔富醫(yī)生的女婿，托馬斯對奔富酒莊的貢獻(xiàn)。托馬斯原本是一個(gè)維多利亞公務(wù)員事務(wù)官員。他與奔富醫(yī)生的女兒喬治娜結(jié)婚后，加入奔富酒莊參與公司的運(yùn)作。奔富醫(yī)生去世后，托馬斯在1895年接管酒莊生意。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，奔富酒莊在1896年成為南澳葡萄酒總產(chǎn)值的30%。
10、洛神山莊系列
該系列屬于早期飲用的葡萄酒，其中包括單一品種與混釀葡萄酒。2014年3月，奔富品牌的擁有者澳洲富邑葡萄酒集團(tuán)(TWE)宣布，洛神山莊(RawsonRetreat)作為奔富旗下的跑量產(chǎn)品，其2013年份的正標(biāo)上將取消奔富的Logo“Penfolds”。
四、奔富紅酒后面的數(shù)字代表什么
奔富BIN系列似乎有點(diǎn)錯(cuò)綜復(fù)雜，讓眾多酒友說不清，道不明。首先，在英語中BIN指箱子和容器，在這里即是指“酒窖里用來存儲(chǔ)葡萄酒的隔間或者格子——酒窖”的意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒裝瓶后被置于“BIN”內(nèi)，讓其陳年，為了區(qū)別各個(gè)“BIN”中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會(huì)在BIN后面加上數(shù)字。因此，BIN每個(gè)數(shù)字后都代表了一類葡萄酒的風(fēng)格，這是澳洲葡萄酒界的一大創(chuàng)新。
1、BIN2設(shè)拉子穆維多
BIN2系列在1960年開始生產(chǎn)，這可以說是奔富酒莊最不具有澳大利亞特色的葡萄酒了。BIN2甚至被譽(yù)為“澳大利亞的勃艮第酒”，因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。這是奔富酒莊低端的產(chǎn)品。
2、BIN8赤霞珠設(shè)拉子
BIN8系列在2003年誕生，它是為了滿足市場對早期飲用葡萄酒的需求而釀造的。其熟化時(shí)用的橡木桶來自BIN128、BIN28及BIN389系列，因此以其共同號(hào)數(shù)“8”來命名。這依舊是奔富酒莊比較低端的產(chǎn)品，奔富酒莊產(chǎn)量比較大的酒款，不過絕對保留澳洲酒的一貫風(fēng)格。
3、BIN9赤霞珠
BIN9于2012年誕生，BIN9的原料來自于南澳各個(gè)葡萄園，其中相當(dāng)一大部分產(chǎn)自麥克拉倫山谷。葡萄皆經(jīng)過精挑細(xì)選，與赤霞珠的現(xiàn)代風(fēng)味相一致。
4、BIN23阿德萊得山黑比諾
該酒首發(fā)于2009年，BIN23黑比諾是奔富酒莊的一個(gè)大膽嘗試，它有望成為BIN系列里的活躍成員。這款葡萄酒反映了產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件及眾多黑比諾克隆的復(fù)雜性。
5、BIN28卡琳娜設(shè)拉子
BIN28是澳大利亞溫暖產(chǎn)區(qū)設(shè)拉子的典范——成熟果香，口感豐厚結(jié)實(shí)。BIN28首發(fā)于1959年，名字取自于巴羅薩的卡琳娜葡萄園。如今，BIN28是一款跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒。
6、BIN51伊頓谷雷司令
BIN51系列始于20世紀(jì)90年代，是奔富酒莊白葡萄酒發(fā)展的重要成果之一。BIN51的風(fēng)格正好反映了生產(chǎn)地區(qū)的獨(dú)特地理?xiàng)l件。BIN51有顯著的蘋果及檸檬芳香，礦物酸增添了口感的悠長結(jié)尾及層次感。
7、BIN128庫納瓦拉設(shè)拉子
BIN128首發(fā)于1962年，代表了一個(gè)幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對設(shè)拉子釀酒技術(shù)的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創(chuàng)造這款獨(dú)具區(qū)域特色的奔富經(jīng)典之作。這是一款精致的葡萄酒，風(fēng)格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡亍?/p>
8、BIN138巴羅薩谷GMS
為了滿足市場對法國羅納河谷葡萄酒款的需求，奔富在1995年發(fā)布了第一批以巴羅薩老藤歌海娜、設(shè)拉子及穆維多混釀的1992年份葡萄酒。穆維多有獨(dú)特的紫羅蘭的芳香，土壤與甘草的復(fù)雜香味。同時(shí)，它給設(shè)拉子及歌海娜提供了一個(gè)精簡健壯的架構(gòu)，讓它們盡情發(fā)揮其品種風(fēng)味。歌海娜以成熟果香聞名，單寧與酒體較薄。設(shè)拉子則注入了厚度及結(jié)構(gòu)。
9、BIN150瑪拉南戈設(shè)拉子
BIN150瑪拉南戈設(shè)拉子獨(dú)特的次產(chǎn)區(qū)風(fēng)味毫無疑問是奔富酒莊的個(gè)性詮釋。釀酒葡萄生長在瑪拉南戈產(chǎn)區(qū)。BIN150的風(fēng)格具現(xiàn)代感，是設(shè)拉子的另類表現(xiàn)，熟化過程采用新舊混合的法國和美國橡木桶，與奔富酒莊的傳統(tǒng)理念一脈相承。
10、BIN311唐巴蘭姆巴霞多麗
BIN311霞多麗是單一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。前面兩個(gè)年份的葡萄來自新南威爾士的唐巴蘭姆巴地區(qū)。BIN311的風(fēng)格帶有顯著的礦物酸，橡木桶熟化使酒體更加豐腴。葡萄酒在裝瓶前只輕微過濾以保持果實(shí)鮮味。
11、BIN389赤霞珠設(shè)拉子(BIN389CabernetShiraz)
BIN389是葛蘭許原創(chuàng)始人MaxSchubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。BIN389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。
12、BIN407赤霞珠(BIN407CabernetSauvignon)
隨著優(yōu)質(zhì)赤霞珠的日益普及，奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN407。該酒的靈感來自BIN707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。BIN407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當(dāng)運(yùn)用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實(shí)為核心的結(jié)構(gòu)。
13、BIN707赤霞珠(BIN707CabernetSauvignon)
BIN707是赤霞珠中的葛蘭許：選用香味濃郁的漿果，在新橡木桶中完全發(fā)酵熟化。BIN707系列葡萄酒醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。
