紅酒，口感香醇，喝起來也很有講究，將紅酒放置到一定溫度時再喝，才能更好的品出它的味道，如果在喝紅酒的時候溫度太高了，這時候就會導(dǎo)致紅酒中的芳香物質(zhì)出現(xiàn)快速氧化的情況，是會出現(xiàn)揮發(fā)情況的，如果貼鼻子去聞一下，這時候是有非常刺激的酒精味存在，但在我們身邊還是有很多人喜歡把紅酒加熱飲用，那喝熱紅酒會不會醉呢？事實上，適宜飲用不會醉！
1、適量喝熱紅酒不會醉
熱紅酒中的酒精主要來自于紅酒，而酒精屬于酒精度數(shù)比較低的一類酒，并且因為酒精具有揮發(fā)性強的特點，所以在煮制過程中，基本都會流失掉，因此熱紅酒中所殘留的酒精很低，一般是不會引起酒醉的。
但熱紅酒中的酒精量再低，如果喝多了的話，還是有可能會引起酒醉現(xiàn)象的，因此熱紅酒的飲用量要有所控制。
2、紅酒加熱到多少度最好
紅酒加熱之后口感更加甘醇、飲用后能起到很好的活血化瘀、保護(hù)血管、緩解疲勞等作用，但是在加熱紅酒的時候一定要注意溫度，一般加熱到50-60攝氏度左右即可，這樣紅酒的口感是最好的。如果溫度過高的話，就會加速紅酒中酒精的揮發(fā)，同時還會導(dǎo)致紅酒香氣的流失，喝起來口感就會大打折扣。
3、熱紅酒用什么紅酒比較好
做熱紅酒時對紅酒的品種并沒有太大的講究，建議使用市面上常見的葡萄紅酒即可，另外由于加熱會破壞部分紅酒當(dāng)中不耐高溫營養(yǎng)成分，所以制作熱紅酒時盡量不要選擇過于名貴的紅酒，以免造成浪費。此外熱紅酒發(fā)明的最初的目的就是為了更好的利用喝不完的紅酒，所以如果家中有喝不完的紅酒或者口感不好的紅酒，用來做熱紅酒是最好的選擇。
4、熱紅酒可以煮沸不建議
在制作熱紅酒時不建議將其煮沸，因為煮沸會加速紅酒中酒精的揮發(fā)，此外紅酒中含有很多不耐高溫的營養(yǎng)成分，將其煮沸會破壞其中不耐高溫營養(yǎng)，從而降低紅酒的營養(yǎng)價值，且煮沸后紅酒本身的香氣會受到破壞，口感會大打折扣。在熱紅酒時建議將其加熱至50攝氏度左右即可，這樣能減少對其中營養(yǎng)成分的破壞，且此溫度下的紅酒口感更加甘甜可口。
5、熱紅酒什么人不能喝
?。?）、過敏的人
部分人群喝了熱紅酒后，可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、起丘疹等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的話甚至可能會引起呼吸異常、休克等情況，因此過敏的人不宜喝。
?。?）、皮膚病患者
熱紅酒喝了有加快機體血液運行的作用，皮膚病患者喝了后，可能會導(dǎo)致癥狀變的更為嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)，因此不宜喝。
?。?）、肝病患者
熱紅酒的酒精需要通過肝臟來進(jìn)行代謝，而肝病患者的代謝功能受損，喝了的話很容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)，因此也不宜喝。
6、喝紅酒的最佳溫度是多少
紅酒的最佳適飲溫度是在12℃~18℃的。而對于越是淡雅的紅酒來說，實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候，溫度是不能低于10℃的，同時也不能高于20℃。
總而言之，紅酒在加熱過程中其中的酒精成分會慢慢揮發(fā)，所以酒精度數(shù)也會有所降低，如果想喝度數(shù)高一點的紅酒的話，建議加熱時間不宜過久，但對于酒量不好的人來說，則可以將紅酒加熱之后再喝，當(dāng)然的，適宜飲用肯定也是不會醉的啦！
