香檳，最常見(jiàn)的一款氣泡葡萄酒，是節(jié)日歡慶時(shí)刻必不可少的飲品之一。香檳素來(lái)就給人一種神秘的感覺(jué)，不少人都對(duì)香檳這優(yōu)雅的香氣情有獨(dú)鐘。是一種對(duì)于飲用有要求的起泡酒，特別是對(duì)于飲用溫度有要求，今天就讓小編給大家介紹一下香檳酒的待酒溫度吧~
1、香檳酒的待酒溫度，一般為為8-10℃
香檳酒的理想侍酒溫度為為8-10℃。當(dāng)香檳酒的侍酒溫度低于8℃，香檳酒的溫度過(guò)低會(huì)使舌頭上的味蕾麻木，從而抑制人們對(duì)香氣物質(zhì)的感知；當(dāng)香檳酒的侍酒溫度而高于10℃，酒體則會(huì)變得更加厚重，顯得缺少活力。
2、香檳酒的冷卻方式
（1）、將香檳酒浸入充滿冰水混合物的冰桶中約半小時(shí)時(shí)間；
?。?）、將香檳酒平躺放入冰箱的冷藏室約4個(gè)小時(shí)左右；
?。?）、無(wú)論多么匆忙，都不要將香檳酒放入冷凍室中進(jìn)行冷卻；
?。?）、為了不影響香檳酒中氣泡的表現(xiàn)，請(qǐng)不要將香檳酒杯放入冰箱中進(jìn)行冷卻。
由此可知，香檳酒侍酒溫度通常建議在8-10℃左右。不過(guò)但這并不代表一成不變，當(dāng)我們遇到一款桃紅或者老年份香檳時(shí)，可以嘗試將飲用溫度適當(dāng)升高，說(shuō)不定會(huì)有意外之喜。
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1、飲用香檳酒需注意的禮儀與技巧
將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進(jìn)入杯中。氣泡會(huì)急劇涌出，立即形成厚實(shí)的慕斯氣泡，于是你該稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接著再繼續(xù)倒酒，并讓酒液沿著杯壁汨汨流下。維持徐緩的節(jié)奏，將香檳倒至7分滿即可。盡量減少搖動(dòng)、震蕩，輕柔地放置在桌上。
2、香檳怎么喝
香檳是一法國(guó)香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，喝香檳一般用長(zhǎng)笛香檳杯，往杯中倒入大半杯香檳，觀察氣泡，聞香味，然后再慢慢飲用。
?。?）、倒香檳
把香檳杯傾斜成一個(gè)角度，把液體倒在瓶子的一邊。這意味著氣泡不會(huì)起泡，而飲料會(huì)保持更多的碳酸。倒一點(diǎn)到每個(gè)人的杯子里，讓它起泡沫，然后再倒回去把杯子裝滿。這樣可以防止飲料溢出來(lái)，使每個(gè)人有黏黏的手感。
?。?）、怎樣喝
任何你喜歡的方式，只是不要喝得太快，否則你的鼻子會(huì)冒泡。眾所周知，碳酸飲料讓你喝得更快，但不是原因。有可能是這些美味的、發(fā)癢的氣泡促使酒精更快地進(jìn)入你的腸道，從而更快地被吸收。所以要小心，因?yàn)槟憧赡軙?huì)發(fā)現(xiàn)自己比平時(shí)醉得更快。
?。?）、食物搭配
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進(jìn)一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。任何富含黃油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因?yàn)橄銠壍乃岫葧?huì)破壞菜肴的豐富性。
3、喝香檳葡萄酒不僅對(duì)溫度有講究，還在于飲用杯子
怎樣選擇好的香檳杯
對(duì)于形狀如何影響你對(duì)不同起泡酒味道的感知，有一些明顯的不同。還有幾個(gè)其他考慮事項(xiàng)需要記住:
?。?）、形狀
如果你經(jīng)常喝更實(shí)惠的起泡酒，你可能最終會(huì)更喜歡長(zhǎng)笛風(fēng)格的杯子，因?yàn)樗鼤?huì)掩蓋瑕疵，讓酒的味道更加清新。
（2）、材料
酒杯材料可以是水晶或標(biāo)準(zhǔn)玻璃。這兩種材料的主要區(qū)別是厚度。標(biāo)準(zhǔn)玻璃需要更大的厚度來(lái)保持耐用性，而水晶可以做得更薄。一般來(lái)說(shuō)，與你的味覺(jué)相互作用的物質(zhì)越少，味道就越不突出。因此，你應(yīng)該期待最好的香檳酒杯由水晶制成(含鉛和無(wú)鉛)。
?。?）、持久性
香檳酒杯最大的問(wèn)題是，它們的頂部很重，這增加了它們從托盤上滑落或者被打翻和打碎的可能性。如果你已經(jīng)對(duì)帶柄玻璃杯感到緊張，你會(huì)對(duì)香檳酒杯更加不安。
