每款葡萄酒的適飲期不同，緣于葡萄品種、葡萄采摘年份和產(chǎn)區(qū)不同。
比如，一款優(yōu)質(zhì)波爾多赤霞珠葡萄酒的陳年潛力可達(dá)到15年以上，而優(yōu)質(zhì)勃艮第黑皮諾葡萄酒最多可陳年8年。如果您想轉(zhuǎn)售葡萄酒，那在適飲期前1到3年出售，售出價(jià)格可能是的。
葡萄酒陳年有什么好處
如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無益處?？申惸甑钠咸丫菩鑶螌帯⑺岫鹊瘸煞制胶?，且口感復(fù)雜。單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，隨著時(shí)間的推移，單寧能扮演著“防腐劑”和“潤滑劑”的角色，以幫助葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。
哪些葡萄酒適合陳年
1、陳年潛力能達(dá)到8年以上：優(yōu)質(zhì)波爾多（PremiumBordeaux）、加州赤霞珠（CaliforniaCabernetSauvignon）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、里奧哈珍藏酒（RiojaGranReservas）、埃米塔日西拉（HermitageSyrah）、勃艮第（GrandCruBurgundy）、阿瑪羅尼（Amarone）、年份波特酒（VintagePort）。
2、陳年潛力在3年到5年：普通波爾多（EverydayBordeaux）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、勃艮第（Burgundy）、黑皮諾（PinotNoir）、基安帝（Chianti）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、布魯奈羅（Brunello）、里奧哈（Rioja）。
3、適合年輕時(shí)飲用：佳美（Gamay）、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）、佳麗釀（Carignan）、酒體輕盈的仙粉黛（lightZinfandel）和餐酒等。
過期葡萄酒的小妙用
1、柔化肌膚
紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當(dāng)做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。
2、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。
3、清洗玻璃
變質(zhì)的白葡萄酒其實(shí)跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報(bào)紙擦拭一下就行。
4、清洗油漬
如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以用白葡萄酒進(jìn)行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促進(jìn)汽油溶解。
5、染布料
不小心把紅葡萄酒灑在布料上之后，一般很難徹底把紅酒漬清洗干凈。這個(gè)時(shí)候，你可以大膽地進(jìn)行嘗試，干脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時(shí)候，先把紅葡萄酒煮熱，然后把布料放到酒中，用木質(zhì)的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來晾干，再清洗干凈。
