卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）是智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2013 年 7 月，國際葡萄酒及烈酒展覽會（VINEXPO）將智利卡薩布蘭卡谷評為世界 10 大“杰出葡萄酒之都”（Great Wine Capitals，簡稱 GWC）。能獲此殊榮的都是一些舉世聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如法國波爾多（Bordeaux）、美國納帕谷（Napa Valley）和西班牙里奧哈（Rioja），卡薩布蘭卡谷能獲此稱號足可說明它的葡萄酒也是睥睨一方的。
01、卡薩布蘭卡谷產(chǎn)區(qū)歷史
長久以來，卡薩布蘭卡谷因為過于寒冷的氣候而被認為無法種植釀酒葡萄。但在 1982 年時，干露酒莊（Concha y Toro）的釀酒師莫蘭德（Pablo Morande）將原本種植生食葡萄的棚架式葡萄園改成垂直籬笆式的種植法，并改種釀酒葡萄的品種，才證明卡薩布蘭卡谷是葡萄酒的天堂。而卡薩布蘭卡谷也不負眾望，在短短 30 來年內(nèi)就成為智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且近乎是智利白葡萄酒的代名詞。
02、卡薩布蘭卡谷產(chǎn)區(qū)風土特色
卡薩布蘭卡谷離智利首都圣地亞哥比較近，在其西北方向 75 公里處。卡薩布蘭卡谷夾在太平洋和安第斯山之間，離海洋非常近。受海風和秘魯寒流的影響，該產(chǎn)區(qū)氣候為涼爽的地中海氣候，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發(fā)展出更復雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。也正是因為它涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷是智利唯一一個種植白葡萄品種多過紅葡萄品種的產(chǎn)區(qū)。
卡薩布蘭卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗巖，這樣有利于葡萄樹的深扎根，汲取更多的養(yǎng)分并轉化到葡萄中。此外，產(chǎn)區(qū)內(nèi)沒有河流，相對干燥的環(huán)境其實有助于控制葡萄的產(chǎn)量，提高葡萄果實的品質。
01、卡薩布蘭卡谷葡萄酒類型
長相思白葡萄酒
卡薩布蘭卡谷最有名的是長相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc），其產(chǎn)出占整個產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的 36%。毫無疑問，卡薩布蘭卡谷的長相思白葡萄酒是智利最好的長相思，其品質甚至可以媲美法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）和新西蘭馬爾堡（Marlborough）的長相思?？ㄋ_布蘭卡谷的長相思白葡萄酒往往特別芳香（強調(diào)更多的果香，更少的植物味），帶有柑橘類水果、青蘋果的青草的香味，風格雅致怡人。
霞多麗白葡萄酒
卡薩布蘭卡谷的霞多麗（Chardonnay）是另外一個飽受贊譽的白葡萄品種。霞多麗白葡萄酒的產(chǎn)量占卡薩布蘭卡谷葡萄酒總產(chǎn)量的 30%。這里的霞多麗白葡萄酒酸度適中，風味十足，經(jīng)過橡木桶的發(fā)酵和熟成，常常會帶有較強的香蕉和甜瓜味，在相對涼爽的產(chǎn)區(qū)內(nèi)出現(xiàn)這種熱帶水果的風味是相當獨特的。
黑皮諾紅葡萄酒
黑皮諾（Pinot Noir）在卡薩布蘭卡谷發(fā)展得不錯，它的產(chǎn)量達整個產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的 25%。得益于這里涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷黑皮諾紅葡萄酒往往能表現(xiàn)出非常濃郁的果香，通常還伴有草莓醬的芳香，優(yōu)雅迷人。
西拉紅葡萄酒
西拉紅葡萄酒（Syrah）在卡薩布蘭卡谷所占的產(chǎn)量比重不大，只有 2%，不過，目前在快速增長中。這個喜熱的葡萄品種在卡薩布蘭卡谷表現(xiàn)得非常突出。因為西拉種植在產(chǎn)區(qū)東邊更暖、更高的葡萄園區(qū)內(nèi)，釀出的酒擁有精致的結構，還伴有香料和藥草的味道。
04、知名酒莊
維拉酒莊
維拉酒莊是智利知名家族酒莊，致力于出產(chǎn)高品質精品葡萄酒?？梢哉f，只要是維拉出品的葡萄酒，品質都不會差！維拉酒莊創(chuàng)立于 1989 年，位于智利醉美麗的阿空加瓜子產(chǎn)區(qū)——卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）。在過去的 20 年中，維拉酒莊被公認為卡薩布蘭卡山谷醉好的生產(chǎn)商之一。
跟市面上很多智利酒不一樣，維拉酒莊的酒是卓越的、限產(chǎn)的，絕對是能讓你打破對智利酒偏見的高水平之選，加上莊主曾走訪世界各知名名莊，在釀造工藝上，可謂爐火純青！它曾釀出智利醉高分西拉，97 分，被選入“世界百大葡萄酒”；它也釀制優(yōu)秀的霞多麗，其特釀霞多麗干白于2018年被選用做智利國宴酒，品質上乘，卻價格親民。
卡薩布蘭卡酒莊
卡薩布蘭卡酒莊（Vina Casablanca）成立于 1992 年，隸屬于卡洛琳娜葡萄酒公司（Carolina Wine Brands）。酒莊成立 20 年之后，就成為了智利聲譽最高的精品酒莊之一，當提到卡薩布蘭卡谷時，它更是被視作為該地區(qū)的代表酒莊而不可忽略。該酒莊的葡萄酒具有清新優(yōu)雅的特質，生動地反映了這片土地上葡萄生長的情況。
拉博絲特酒莊
拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）于 1994 年由來自法國的曼勒-拉博絲特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族共同創(chuàng)建。酒莊的目標是：利用法國的專業(yè)知識和智利的絕佳環(huán)境釀造出世界級的葡萄酒。而該酒莊的酒被認為是智利的野性活力和法國的優(yōu)雅浪漫的完美結合。該酒莊聲譽很高的 Cuvee Alexandre Chardonnay 就是用卡薩布蘭卡谷的霞多麗葡萄釀造的。
05、卡薩布蘭卡谷生態(tài)旅游
卡薩布蘭卡谷是個美麗的地方，它的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)在智利排名第二。去那里，不僅能欣賞到大片大片風景秀麗的葡萄園，還能受到各酒莊熱情的招待。雖然那里的酒莊全年對外開放，但最好的旅游季節(jié)是春季到秋季（9 月到來年 6 月）。因為地利之便，參觀完卡薩布蘭卡谷的酒莊和葡萄園之后，還可以繼續(xù)到附近的大都市領略智利的別樣風情，包括智利首都圣地亞哥、著名的“花園之城”維尼亞德爾馬市（Vina del Mar，距卡薩布蘭卡谷 25 公里）以及智利的文化之都瓦爾帕萊索市（Valparaiso，距卡薩布蘭卡谷 40 公里）。
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