葡萄酒，種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風(fēng)味、單寧等入手，但對于進口葡萄酒來說，選購優(yōu)質(zhì)的酒很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
如何挑選進口葡萄酒
1、酒瓶外觀
看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。靠淳破康姆馍w是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3，國內(nèi)灌裝的為6。
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質(zhì)量不能保證。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感
3、看酒塞標識
打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞是的。
4、聞葡萄酒的氣味
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了
5、品葡萄酒的口感
飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
看酒標上的葡萄酒等級
法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級：AOC是別的法國葡萄酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬于AOC級：
酒標上標示為Appellation產(chǎn)區(qū)名Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化。
如雷里松堡葡萄酒，產(chǎn)地是波爾多，所以標示為AppellationBordeauxControlee，
如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級?？偟膩碚f，中間的地名在行政區(qū)劃中越小，就越是好酒。
葡萄酒的好年份
法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較復(fù)雜，并不是只要是AOC級，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因為產(chǎn)地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發(fā)蒙的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。
而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒屆，90%的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。
葡萄酒的酸味來源
葡萄酒的酸味其中一部分來源于葡萄漿果,如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源于發(fā)酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。
葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。在品酒術(shù)語中我們總說好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結(jié)構(gòu)叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。
酒瓶區(qū)分葡萄酒的檔次
葡萄酒在陳放過程中，會出現(xiàn)少許沉渣，是酒石酸結(jié)晶的結(jié)果，屬于正?，F(xiàn)象。在倒酒時為了讓沉渣留在酒瓶底部，葡萄酒瓶底部通常設(shè)計出一個凹槽，不同的酒瓶，凹槽深度不同。葡萄酒需要陳年，低檔葡萄酒即釀即飲，禁不起也不能陳年，所以葡萄酒用的酒瓶凹槽深一些，低檔葡萄酒則完全不需要凹槽。
凹槽越深的瓶子，生產(chǎn)成本會高一些，好酒不會采用平底的玻璃瓶，但是很多低端酒也使用深槽酒瓶。當然，凹槽越深的酒瓶，分量越沉。葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。90%的葡萄酒采用高肩和凹形瓶底的波爾多瓶型，波爾多瓶又分為輕瓶、標準瓶、重瓶三類。一般的VDP和VDT級別的酒，大多采用輕瓶，因為酒在年輕時就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質(zhì)量也較輕，酒圈網(wǎng)售賣的VDT級別的紅酒，瓶重為430克左右。
標準的法國AOC產(chǎn)品，大多使用標準瓶，顏色較深，瓶底比較凹。瓶重465-475克。像酒圈網(wǎng)的美蓮娜莊園，瓶重470克，維沃特酒莊干白470克。
列級莊和一些需要陳年的葡萄酒，一般使用重瓶?，敻璐宓氖ガ斂顺潜?，空瓶質(zhì)量565克，圣愛美隆列級莊泰樂迪莊園，瓶重540克。網(wǎng)友也可以觀察，這兩個酒瓶的底部凹槽更深一些。
總而言之，葡萄酒是近期一種比較火熱的酒水，進口葡萄酒因為其品質(zhì)高、口感好而受到消費者的青睞，但是進口葡萄酒一般來說價格普遍比較高，所以消費者希望購買到性價比高的進口葡萄酒，因此大家在選購的時候可以參考以上的方式啦！
