葡萄酒，以葡萄為原料釀造而成的一種果酒，現(xiàn)如今，葡萄酒已經(jīng)成為了我國消費者時常消費的飲品之一了。不同品種的葡萄酒其風格也是不一樣的，對于喜愛品嘗紅葡萄酒的朋友來說，在選購的時候應該挑選自己喜愛的適合自己口味的葡萄酒，這樣才能更好的品嘗出它的味道，且在喝葡萄酒的時候一定不要把葡萄酒與雪碧搭配飲用，相關的介紹如下！
葡萄酒兌雪碧不適合
兌了雪碧的葡萄酒了，原先均勻的果味被打散了，層次感得到了破壞。激烈的氣泡極大地刺激了葡萄酒釋放風味，于是無關前味還是后味，葡萄酒當中的各種風味統(tǒng)統(tǒng)都像打了雞血一樣向外面四散而逃。這樣的酒是運動的，他的風味同樣是變化的。這種變化則快如閃電，轉瞬之間風云變幻。宛如用大棒揍醒的睡美人一樣暴跳如雷。
可以說，葡萄酒是天然的產(chǎn)物。無論在世界的哪個地方，一個釀酒師所要做的就是盡量減少人為干預釀造出最能反應土地特色的葡萄酒。葡萄酒兌雪碧怎樣?有人曾這樣評論過“歐洲人琢磨了上千年，使用了各種方法將葡萄酒當中的水分抽出來，試著將葡萄酒當中的糖分通過最簡單的糖化酒精方程玩味出各種奇妙的風味。這雪碧一加，人家?guī)浊甑墓に嚩及状盍??！?/p>
葡萄酒的不搭配食物
1、壽司
當然比起上面幾個，壽司其實沒有那么難搭配，但你要注意壽司當中的生魚片要特別小心處理，尤其是紅葡萄酒，酒中微澀的口感和鐵元素會讓魚油當中的腥味無限放大，并且使這樣的味道持續(xù)停留在口中。與壽司搭配的葡萄酒種，建議是以白葡萄酒為主：法國盧瓦爾河谷的密斯卡岱、極干的香檳、意大利北部的白皮諾。
2、醬油
醬油這種我們幾乎每天都吃的調味料，其實跟葡萄酒相當不搭，醬油本身經(jīng)過發(fā)酵后的風味，實際上會葡萄酒的香氣，使葡萄美酒失色不少，而其中醬油濃郁的咸味，也會掩蓋過葡萄的單寧口感。針對醬油如果要選酒，有幾種方式：首先可以選擇甜酒，口味香甜的葡萄酒，與醬油的咸味結合，變成一種獨特的咸甜組合。其次可以選擇有“醬油味”的酒，有些葡萄品種，如佳麗釀這種發(fā)酵味道相當濃郁的酒，有些人甚至會形容它的味道“宛如醬油”，而這兩者的搭配，更是天作之合，少掉單寧和香氣的沖突。
3、蘆筍
蘆筍有著清新爽口的味道，但是這樣的味道隱隱包含著泥土味和類似硫磺的礦味，然而這都不是最糟的，最糟的是，蘆筍清爽具纖維感的青草風味。一般來說，搭配清甜蔬菜，我們都會用風味較為強烈的白葡萄酒。但當白葡萄酒的風味配上泥土味和硫磺味，我只能說，這真真切切的一場災難。但也不是沒有適合的酒款：雪莉酒，雪莉酒的風味莫名的與蘆筍的風味相互呼應，只能說，世上還是有著的搭配。
喝葡萄酒的功效
1、對心血管有益
紅酒的抗氧化物能夠防止動脈內(nèi)的膽固醇LDL氧化，這個氧化過程被認為是病之祖，氧化的LDL膽固醇最終會在血管中形成很大的阻塞，讓人中風或心肌梗塞。研究人員發(fā)現(xiàn)：
紅酒的確會防止這種動脈硬塊的形成，而白酒的這種能力卻低得多，只有紅酒的1/5，綠茶也有相似的保健功效。每周淺酌2~4杯約200cc紅酒，能動脈硬化與血管內(nèi)膜增生的速度。
2、預防胃潰瘍
紅酒的確會防止這種動脈硬塊的形成，而白酒的這種能力卻低得多，只有紅酒的1/5，綠茶也有相似的保健功效。每周淺酌2~4杯約200cc紅酒，能動脈硬化與血管內(nèi)膜增生的速度。英國研究人員發(fā)現(xiàn)：
適度飲紅酒會降低一個人感染幽門螺旋菌的風險，而幽門螺旋菌被認為是胃潰瘍的罪魁禍首。
但研究人員同時警告，已經(jīng)患了胃潰瘍的病人不應該飲酒，因為酒精可能刺激潰瘍部位的神經(jīng)，增加疼痛感。
研究人員對4902名成年男女進行了長期調查，結果發(fā)現(xiàn)，那些每天飲紅酒3~6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降11%，飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了6%。
3、有益骨骼健康
葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜蘆醇可促進骨骼生長。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒則不起作用。
不同風格的葡萄酒種類
1、拉菲古堡：被稱為魔法天釀
拉菲古堡可以通過實力而名垂青史幾百年，無疑是其風土所成就。拉菲古堡的土壤結構，被譽為接近。其黏土膠體滲透性極低，連葡萄植株本身都自覺“節(jié)食”以適應環(huán)境。由于缺水，葡萄植株通過扎入土壤深處的發(fā)達根系滿足需求，穿越不同土壤層吸取“元氣”，其果實養(yǎng)分來源和結構更為復雜多樣，真的使得葡萄酒的果香更為豐富，香氣也因而豐滿細膩。拉菲古堡的風土，來源于自然界的奇跡。拉菲古堡的，無疑也與釀酒師對大自然的那份崇高敬意密不可分。拉菲美酒的養(yǎng)成，亦被稱為“魔法天釀”！
2、萊斯古堡：貴腐也可以做到
提起波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)，大家固然會想到這里的貴腐酒。蘇玳產(chǎn)區(qū)位于格拉夫產(chǎn)區(qū)南部，加龍河左岸的丘陵地上，這里土壤多礫石，還有黏質石灰?guī)r和石灰?guī)r。不像拉菲古堡葡萄園的土壤那樣充滿粘性。踩在葡萄園，有種明顯的堅硬之感。這里的夏季和秋季暖和，加隆河生成的大量水氣，夏末的時候就轉變?yōu)橐轨F。這讓蘇玳比上梅多克多了一份水的柔情。也成了產(chǎn)生貴腐菌的原因。由于土地多石，這里又形成了良好的排水性。也形成了出產(chǎn)一流貴腐酒的條件。坐落于蘇玳的萊斯古堡，跟拉菲古堡同屬于拉菲羅斯柴爾德集團，但由于不同風土，兩個酒莊出產(chǎn)的酒款，無論從品種還是風格，都截然不同。萊斯古堡的貴腐巧妙地將謝蜜雍、蘇維翁和慕斯卡德三類品種結合在一起。
3、奧西耶古堡：尊重風土到
奧希耶古堡葡萄園中三分之二的收成會用來釀造以科比埃為法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，其余三分之一的葡萄用以釀造奧克地區(qū)餐酒。由于酒莊栽培的葡萄品種較多，所以收成時間無法統(tǒng)一，只能分散在九月初至十月初這段時間內(nèi)。為保持其不同的特色，莊主也會安排不同的酒款在截然不同的時間段陳釀與裝瓶。
綜上所述，葡萄酒不僅口感好而且美容養(yǎng)顏，由于葡萄酒剛喝起來時比較酸澀因為一些朋友就往紅酒里面添加一些飲料來改善葡萄酒酸澀的口感，比如雪碧、可樂等，但事實上這不是一種很好的方式啦！
