“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”詩人李白曰：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱……”這首詩既說明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒獨(dú)具特色，一般來說，葡萄酒的裝瓶都會在生產(chǎn)商所在的原產(chǎn)地進(jìn)行裝瓶。不過由于各方面因素，有時(shí)候我國也會進(jìn)口一些散裝葡萄酒，因此，了解挑選葡萄酒的方式很關(guān)鍵，具體的介紹如下！
如何挑選好的葡萄酒
1、產(chǎn)區(qū)：選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
2、品牌：一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質(zhì)量也是值得信賴的。
3、葡萄品種：主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
4、年份：葡萄酒的出品年份在一定程度上會影響它的品質(zhì)。當(dāng)然，并不是說一個(gè)優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量就一定是好的。
5、酒精度：一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
6、價(jià)格：價(jià)格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質(zhì)量，但這并不是的。很多新世界的葡萄酒價(jià)格會比舊世界的低一些，但是質(zhì)量并不比它們差。最重要是的選一瓶性價(jià)比高、價(jià)優(yōu)物美的葡萄酒。
進(jìn)口葡萄酒為什么貴
1、產(chǎn)區(qū)小而精，葡萄酒級別高，嚴(yán)格控制生產(chǎn)品質(zhì)保證(這點(diǎn)不得不說法國做得是的)。
2、葡萄顆粒來自產(chǎn)區(qū)，通常是粒粒手工精選。
3、用于陳年的佳釀會選用全新小橡木桶熟化，軟化單寧，豐富口感上的香氣(如咖啡、香草)，更加強(qiáng)葡萄酒的陳年潛力。
4、它們通常出品在經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師監(jiān)督下，每年的質(zhì)量穩(wěn)定(或者越來越)。
除上述介紹的3種情況之外，在喝酒后也可多喝一些白開水，因?yàn)榘组_水能夠加快酒精的排出時(shí)間，從而減輕酒精對身體的傷害。
葡萄酒的品鑒禮儀
1、購酒
盡量根據(jù)自己需要選擇合適自己口味的葡萄酒，如果是在酒莊，可以適當(dāng)買一些葡萄酒做為答謝，一般大的酒莊不會期望每位訪客都買酒。
如果是在葡萄酒商店，也可以在品嘗后回家慢慢考慮后再決定是否購買。
2、著裝
除非對穿著有明確規(guī)定，否則沒必要穿得太正式。如果是參加商家舉辦的品酒晚會，可以穿著便服前去參加品酒，晚上參加品酒活動的人們一般都是下班后直接過去的，穿得太正式了反而會對自身形象起到負(fù)面作用。
如果品酒活動是在酒莊或釀酒廠的參觀活動里舉行的，則可以隨意穿著，因?yàn)檫@類活動一般會選擇在或假日安排品酒活動。
3、品酒的禁忌
參加品酒活動時(shí)，不要噴灑濃烈的香水或剃須水。因?yàn)闈饬业臍馕稌谏w酒的香味，影響你品酒的判定正確性。因此如果要噴香水盡量噴氣味淡雅的。
除此之外，一個(gè)滿身濃烈氣味的人會讓周圍的人對你產(chǎn)生負(fù)面形象。因?yàn)榧词鼓憬橐膺@種氣味，別人也可能介意。另外品酒時(shí)不要抽煙，因?yàn)橄銦煹臍馕稌^所有酒的氣味。從而令人產(chǎn)生誤覺。
為什么葡萄酒會有水果和花香
葡萄酒的香味指的是葡萄酒隨著存放時(shí)間的長短而出現(xiàn)的的物理、化學(xué)變化，這些氣味比那些酒齡較年輕的葡萄酒所散發(fā)的簡單水果香氣更難描述。
紅葡萄酒存放過后會變得更成熟，并且在酒的氣味和香味上發(fā)展得更復(fù)雜；而白葡萄酒則通常會散發(fā)出蜂蜜的香味。
水果、鮮花和蔬菜的自然芬芳香味通常都與紅葡萄酒、白葡萄酒所選用的葡萄品種相關(guān)聯(lián)。
用它們的香氣來描述葡萄酒香氣是最有感召力的辭匯。
當(dāng)您聞一款酒或一杯葡萄酒時(shí)，可以將感受到的果香仔細(xì)聯(lián)想一下，判斷它們是哪種水果的氣味--亞熱帶水果、漿果類水果、煮熟后的水果還是柑橘類水果。
口感是酸的、澀的，亦或是具有強(qiáng)烈刺激氣味的檸檬味呢?有些葡萄酒也能聞到花香味，盡管很難說出是哪一種特定的花香。用歌舞姿葡萄釀制的葡萄酒通常都會帶有玫瑰的花香。
通過以上的介紹，想必大家下回選購葡萄酒是不是知道怎么挑選了呢！
