隨著科學(xué)在進(jìn)步，技術(shù)在創(chuàng)新，所以白酒的質(zhì)量也在進(jìn)步，低度白酒也走過(guò)了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”，該轉(zhuǎn)變讓低度白酒低度白酒舒適的口感，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，一瓶白酒由多種原料釀成，是一種獨(dú)具特色的酒，那作用有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
白酒有哪些作用
1、保肝護(hù)肝。白酒中含有L-?蘋果酸，該成分在醫(yī)學(xué)上用于肝病、貧血、低下、尿毒癥、高血壓、肝衰竭等多種疾病，能減輕對(duì)正常細(xì)胞的毒害作用；他汀類物質(zhì)能肝癌細(xì)胞；四甲基吡嗪能夠由硫代乙酰胺引起的急性肝中毒。多家醫(yī)院的檢測(cè)證明，飲用白酒者體內(nèi)金屬硫蛋白也會(huì)提高，從而起到保護(hù)的作用。
2、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。白酒中的ω-3脂肪酸能直接降低血管張力，對(duì)高血壓病人的收縮壓和舒張壓有微量的隆低作用。山梨醇有助于膽汁和的分泌,可防止血壓上升、動(dòng)脈硬化等。
3、健腦護(hù)腦，激發(fā)靈感，提高工作效率。白酒中乙醇對(duì)大腦和起作用，能夠疲勞，松弛神經(jīng)，使人精神愉快，減少疲勞和憂慮及緊張心理，提高工作效率；四甲基吡嗪能增加腦血管的血流量、減少腦缺血性疾病的發(fā)作、能改善學(xué)習(xí)的障礙、降低腦萎縮的傷害。
4、提高免疫力。白酒中的當(dāng)歸內(nèi)酯、L-蘋果酸、ω-3脂肪酸都能夠不同程度提高機(jī)體。當(dāng)歸內(nèi)酯通過(guò)不同的途徑和機(jī)理，使受損的免疫效應(yīng)細(xì)胞功能恢復(fù)，并促其增殖，以產(chǎn)生功能性拮抗作用。
5、增進(jìn)友朋關(guān)系，促進(jìn)商務(wù)交流，互通國(guó)際友誼。白酒中乙醇能夠松弛神經(jīng)，使人精神愉快。宴請(qǐng)上雅酌幾杯能夠使人活躍健談，拉近人與人之間的距離，促進(jìn)友朋關(guān)系和商務(wù)交流。在重要的政治場(chǎng)合也必不可少，中國(guó)白酒曾多次作為禮品贈(zèng)與來(lái)訪政要；出訪時(shí)也時(shí)常攜帶與國(guó)外政要共飲。
喝白酒不傷身的技巧
1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
3、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉;的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
喝酒時(shí)不能做的事情
1、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
2、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30——120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
3、喝啤酒，須待得啤酒泡沫落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。
4、喝酒的間隙喝酸奶，酸醇=水
5、由于酒精對(duì)的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)的作用。
6、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉?以吃豬肝。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
如何識(shí)別優(yōu)劣白酒
1、查看是什么酒廠生產(chǎn)的，什么牌子的酒，這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面。
2、看包裝封口是否整潔完好?，F(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣比較保險(xiǎn);再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。
3、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶?jī)?nèi)，必須是無(wú)色透明。鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。
4、看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過(guò)來(lái)，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沉淀物，酒質(zhì)就成問(wèn)題。
建議：在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，盡量飲用堅(jiān)持開(kāi)放式純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒。這種酒喝后只會(huì)有微醺的醉意，睡一覺(jué)之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。
