葡萄酒，適宜飲用對(duì)我們的食欲也是很有幫助的，它能夠讓我們的身心更加的健康，而且是可以防止白內(nèi)障、心血管病、動(dòng)脈硬化、老化這些疾病的。這些東西對(duì)我們的身體好，而且比較容易讓我們的人體吸收的。所以我們經(jīng)過(guò)說(shuō)葡萄酒能夠?qū)ξ覀兊捏w內(nèi)進(jìn)行一系列的生理機(jī)能的調(diào)和和維持，這對(duì)我們有些人的身體虛弱或者是有的人是有很大的幫助的，那懷孕的時(shí)候是否可以喝葡萄酒呢？相關(guān)的介紹如下！
孕婦不建議喝葡萄酒
孕婦不應(yīng)該喝紅葡萄酒，否則很容易影響胎兒的健康，因?yàn)樵袐D喝紅葡萄酒，酒精很可能會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒的體內(nèi)，會(huì)對(duì)孩子的神經(jīng)造成一定的損傷，甚至導(dǎo)致孩子的智力遲鈍或低智商。所以孕婦就不要喝了，等生完孩子后，再喝，也不遲。以上就是紅葡萄酒在食療中的作用。
喝葡萄酒的好處
葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類(lèi)化合物具有活性氧功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。
較簡(jiǎn)單的方式是活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧劑這一類(lèi)抗氧化物?；钚匝醯牧硪环N重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。葡萄酒中的沒(méi)食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團(tuán)起還原作用而將其除去。
葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
哪些人不適合喝葡萄酒
胃病患者，喝葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化。但是，患有肝病(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、性肝病和脂肪肝)的患者，肝功能或多或少受到損害，酒精的能力比正常人弱。因此，肝病患者不適合飲紅酒。只有正確地飲紅酒，才能真嘗紅葡萄酒的味道。
喝葡萄酒的方式
1、酒杯的選擇：杯子的形狀會(huì)影響品酒時(shí)的香氣跟氣味，一般來(lái)說(shuō)紅酒杯口徑及杯肚較大，杯口寬而內(nèi)縮，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒適合低溫飲用，因此杯身及直徑較小，以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒，一定要準(zhǔn)備兩種酒杯，避免干擾風(fēng)味。
2、酒杯拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)好的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬(wàn)別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。
3、嗅聞：輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動(dòng)間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
葡萄酒的種類(lèi)
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類(lèi)葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國(guó)藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
注意：
當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，就容易誘發(fā)消化道腫瘤。與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癥！
