眾所周知，葡萄酒是較講究存酒之道的一種酒，良好的儲存環(huán)境可以讓葡萄酒“安然入睡”，在沉沉的睡眠中發(fā)展出更豐富的香氣和更柔順復雜的口感，那喝剩的葡萄酒如何保存保鮮你了解嗎？相關的介紹如下！
喝剩的葡萄酒可以保存多久
倒完酒后重新用軟木塞塞住瓶口，避免光照，在室溫下保存。在多數(shù)情況下，冰箱能更持久地保存葡萄酒，特別是紅葡萄酒。因為當葡萄酒儲存在低溫條件下，葡萄酒與空氣接觸的氧化過程會減慢，味道會保存得更完整。所以塞好軟木塞放在冰箱里保存3-5天是沒有問題的。
喝剩的葡萄酒如何保存
1、較好將葡萄酒豎立保存，這樣可以減少酒液與空氣的接觸；
2、劇烈的溫度變化會影響葡萄酒的口感風味，因此盡量避免在較大的溫差下保存葡萄酒；
3、再次飲用時，用溫水加熱紅葡萄酒瓶，不要用熱水，溫水的溫度只要比室溫高一點就行。
4、不要斜置葡萄酒，這樣會增加與空氣的接觸面積；
5、不要將葡萄酒放置窗邊，避免光照和變色；
6、不要將葡萄酒置于超過21度的溫度下，較好放在冰箱里；
7、如果不用保鮮工具，可以把酒倒入小點的酒瓶中，這樣能減少與空氣的接觸面積。
價格昂貴的葡萄酒不一定適合飲用
并非貴的就是好的葡萄酒，只有適合你自己的才是好酒。對于剛接觸葡萄酒的年輕人來說，面對市面上五花八門的葡萄酒，實在是很難找到合適自己的一款。
酒界前輩林先生說，想找到自己的喜愛，需要一步步地品嘗。先從便宜的葡萄酒下手，如100~200元的葡萄酒，口感相對簡單直接。價位高的葡萄酒，特別是度較高的葡萄酒，口感復雜，品牌的附加值相對也高。隨著飲品次數(shù)的增加，你會對葡萄酒酒質的要求逐漸提升，從便宜酒慢慢升級到酒是絕大多數(shù)葡萄酒愛好者的過程。
葡萄酒醒醒味更美
對于剛接觸葡萄酒的人來說，?？匆娋平缜拜厒兪帜蟾吣_杯的細柄，讓酒杯在酒桌上不停畫著圈，而杯中的紅酒也隨著杯子晃來晃去。這些前輩們不是在玩，而是在醒酒。葡萄酒特別是陳年葡萄酒在開瓶前已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，而醒酒的作用在于解除沉淀，幫助葡萄酒氧化，讓酒中的單寧氧化，降低澀味，使酒的口感更加醇厚、柔和些。
萄酒搭配美食各有千秋
葡萄酒作為餐桌飲品，也有著搭配原則。一般來說，白酒配白肉，紅酒配紅肉。其中的白酒指的是白葡萄酒，白肉指的是海鮮類。
葡萄酒配海鮮一直是人們常用的搭配方式。這樣搭配，是遵循“味道相近，質地相似，溫度接近”的飲食方式，所有的葡萄酒中都有一種酸，而白葡萄酒的酸口味干凈并且使味道變得很明快，與海鮮清爽的口感很是相似。而紅葡萄酒中含有的單寧會產(chǎn)生澀與苦的味道，會使口腔變得很干，而比較肥膩的紅肉等食物與其相搭配，感覺卻相對恰當。所以有著檸檬般清爽感覺的白葡萄酒才是魚類海鮮較好的搭配。當然，吃海鮮配白葡萄酒還有一個原因，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強的作用。吃海鮮時喝白葡萄酒，不易發(fā)生食物中毒。
注意:
儲存葡萄酒時，溫度、光線、濕度和聲音等因素都需要仔細考慮，不然就可能會影響葡萄酒的品質。除了這些外界因素之外，還有一個人為因素會對葡萄酒的儲存產(chǎn)生重要影響，那就是葡萄酒的擺放方式。
