眾所周知，很早以前，人們就認識到葡萄酒的作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用，那除了這個作用之外，紅酒喝了可以緩解什么癥狀呢？相關(guān)的介紹如下！
喝紅酒的好處
紅酒雖屬酒類，但其本質(zhì)與一般的酒略有區(qū)別，其是以葡萄為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)外，還含有一種睡眠輔助―褪黑素。因此晚上的人可適量飲用紅酒幫助自己入睡。
精神健康網(wǎng)專家給出的解釋是，紅酒確實含有一定量的酒精，但如果適量飲用，其中促睡成分發(fā)揮的作用是會抵消酒精作用的。紅酒是紅葡萄酒的簡稱，其主要成分是葡萄。而葡萄汁中又含有褪黑素這種睡眠輔助，因此是可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、作用的。即使紅酒的作用不能直接等同于葡萄，但有研究人員稱，由于紅酒中含有抗氧化劑和酒精，所以其所含褪黑素的數(shù)量可能會比鮮葡萄更高。因此，對晚上情況的調(diào)節(jié)可能發(fā)揮更明顯的作用。
除了紅酒中有益睡眠的成分，在心情極度疲倦、郁悶時適量飲用紅酒還能幫人放松身心、調(diào)節(jié)情緒。從紅酒這一放松效用角度來看，它也能幫助晚上的人盡快入睡。
紅酒品酒的次序
干紅和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前飲；白酒要在紅酒之前飲；新酒要在陳酒之前飲；淡薄的酒要在濃厚的酒之前飲；二級酒在一級之前飲。當客人來到家里，可以為他倒上一杯威士忌白蘭地加冰塊或蘇打水。進餐前，可以飲用一些淡味的開胃酒，諸如味美思等。餐中應當飲用各種干紅或干白葡萄酒。餐后可以飲用甜葡萄酒、雪利酒、波特酒等。為慶祝節(jié)日或紀念日，可以打開一瓶充滿氣泡的香檳酒，和大家一起開杯暢飲。有關(guān)葡萄酒如何搭配菜肴也有各種講究，想知道奧地利葡萄酒搭配何種菜肴更地道，不妨去沃根酒窖，探尋你所不知的奧地利葡萄酒的魅力所在！
選購紅酒的方式
1、看
主要從葡萄酒液和外包裝兩處著手，質(zhì)優(yōu)的葡萄酒應是清澈透亮、顏色與酒名相符的，劣酒則不然。觀察外包裝時，要看膠帽是否齊整，軟木塞是否有脹塞現(xiàn)象，標簽信息是否完備，其中包括原料、含量、執(zhí)行標準、ＧＢ１５０３７、產(chǎn)品類型、廠名、地址等。對于進口葡萄酒，還要查看商檢、海關(guān)等部門出具的進口憑證以及條形碼是否與所標識的出口國號碼一致（法國以３開頭，美國以０開頭，國產(chǎn)則以６９開頭）。目前“卡斯特”“拉斐”等中文商標已被搶注，如果發(fā)現(xiàn)商標直接是中文的，基本可以判定為非正宗進口的“ＣＡＳＴＥＬ”“ＬＡＦＩＴＥ”紅酒。
2、聞
質(zhì)優(yōu)的葡萄酒通常具有清晰、協(xié)調(diào)的果香和花香，聞之令人愉悅。消費者在聞香時，排除香氣暴烈、霉味、酸臭味等變質(zhì)酒品。
3、辨
質(zhì)優(yōu)的葡萄酒具有令人愉悅的酸甜澀的感覺，不會出現(xiàn)過酸、過甜或過澀的突出口感，否則，您買到的葡萄酒可能為劣質(zhì)品。
選購紅酒的誤區(qū)
1、酒莊級別高就一定好
很多人局限于買法國波爾多五大酒莊和它們的副牌酒，實際上，100-300元的澳洲紅酒也是很好的選擇，性價比不錯，適合日常飲用。另外，因為法國波爾多地區(qū)的酒莊都有分級別，很多人就會覺得級別高的就一定好，實際并非如此。比如非常的瑪歌（Margaux）區(qū)內(nèi)，有不少的酒莊都處于沒落階段，三級的酒莊比不上五級的酒莊。所以如果你碰到一些很少人認識或不是很出名的二、三級酒莊園，就要小心了。
2、副牌酒和正牌酒風格相似
副牌酒和正牌酒是一點都不相似的，很多認認為喝正牌酒的副牌，就可以品嘗到正牌的風格，實際上是完全不同的。副牌酒一般有幾種制造方法，一是挑選樹齡比較年輕的葡萄樹上的果實來釀造，一般好的酒莊（正牌）所選用的葡萄樹齡是30年以上的，但副牌就會選10年左右；挑選葡萄和放進橡木桶內(nèi)釀造也很隨便；正牌釀造出來以后，發(fā)現(xiàn)其中有不行的就會變成副牌。
所以，建議大家寧愿買二、三級別莊園出的正牌酒，不要妄想通過喝副牌酒來體驗正牌酒。
3、過于追求好年份
有不少人在購買紅酒時都講究年份，因為年份好的紅酒的確較年份差的強許多。不過，如果說2000年是好年份，那接下來又有說2003年是好年份的，還有說2005年是好年份的，所謂好年份的酒喝一支少一支，這些實際上都是商家的經(jīng)營策略。
女人，賦予紅酒更多內(nèi)涵和神韻，紅酒表達女人的喜怒哀樂。女人在溫馨浪漫中抒發(fā)著情懷，紅酒在靜夜中譜寫著心曲。這曲是女人與紅酒的融合，是靈魂的交融，一定是一首美到的小夜曲。很多人說，結(jié)識一位有味道的女人就像是品到上等的紅酒，回味無窮。
