如今，法國(guó)有著十分悠久的歷史和文化沉淀，法國(guó)葡萄酒也已經(jīng)成為了法國(guó)當(dāng)?shù)厝艘詾榘磷钪匾囊徊糠?，它的歷史發(fā)展與法國(guó)葡萄酒的淵源是密不可分的，作為文化的起源，曾經(jīng)在古希臘的時(shí)候，將一些葡萄種植和釀酒的技術(shù)傳入到了法國(guó)，法國(guó)的葡萄酒有著十分悠久的歷史，同時(shí)也是眾多國(guó)家中第一個(gè)開始釀造葡萄酒的國(guó)家，現(xiàn)在隨著中西方文化的交融，葡萄酒也已經(jīng)遍布全國(guó)各地，這樣的釀酒技術(shù)和口感令世人驚嘆?？涨敖^后的優(yōu)勢(shì)條件對(duì)于法國(guó)葡萄酒奠定了一定的基礎(chǔ)，是其他國(guó)家都無(wú)法匹敵的。
一、悠久的文化沉淀
法國(guó)的葡萄酒文化是法國(guó)人引以為驕傲的一部分?？梢哉f(shuō)法國(guó)的葡萄酒文化是伴隨法國(guó)的歷史與文明發(fā)展起來(lái)的。法國(guó)葡萄酒文化的起源，可以追溯到公元前6世紀(jì)。在當(dāng)時(shí)，腓尼基人和克爾特人把葡萄種植和釀酒技術(shù)傳入法國(guó)。自羅馬帝國(guó)征服高盧后，葡萄種植和釀酒技術(shù)在法國(guó)被全面推廣而來(lái)，法國(guó)人對(duì)葡萄的種植、葡萄酒的生產(chǎn)及貯藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等等方面都深入涉及和研究來(lái)看，不得不令人為之感嘆。
二、無(wú)可匹敵的釀酒經(jīng)驗(yàn)
法國(guó)的知名酒莊通常都是家族企業(yè)，他們整個(gè)家族幾世紀(jì)以來(lái)一直釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。如果你所在的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有了2000年的釀酒歷史，而且你的家族已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)里有了三個(gè)多世紀(jì)的釀造經(jīng)驗(yàn)，你一定會(huì)對(duì)如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒以及在一塊地上種什么葡萄最合適都會(huì)有所了解。和新世界的酒商相比，這是法國(guó)人享有的一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)；前者只有10年、20年、30年或更少行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。一位法國(guó)酒商曾經(jīng)評(píng)述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄?！?/p>
三、上帝的寵兒
法國(guó)大部分的土地面積都可以種植葡萄，法國(guó)擁有近30000多家葡萄酒莊園，80余萬(wàn)公頃的葡萄園種植面積，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到46億公升。波爾多、勃艮第等地區(qū)當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜，地中海氣候，冬季受西風(fēng)帶控制，氣候溫和，降水量豐沛。夏季在副熱帶高壓控制下，，氣候炎熱干燥，云量稀少，陽(yáng)光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年約占60％～70％，冬雨夏干的氣候特征。這種氣候比較適合葡萄的生長(zhǎng)。
四、完善的分級(jí)制度
1855年法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度首次確立，至今發(fā)展成為法國(guó)乃至世界范圍內(nèi)最完善的葡萄酒分級(jí)制度之一。目前最普遍的法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度將葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)：AOC級(jí)，VDQS級(jí)，VDP級(jí)和VDT級(jí)。前二類屬于區(qū)限優(yōu)質(zhì)葡萄酒，后二類屬于日常佐餐酒。法國(guó)制定有很嚴(yán)格的法規(guī)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量加以管制。從日常餐酒到法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都有明確的生產(chǎn)條件以及相對(duì)的查核系統(tǒng)，還有相關(guān)的常設(shè)機(jī)構(gòu)去確保法規(guī)的執(zhí)行，甚至葡萄的種植密度、每年受陽(yáng)光照射的時(shí)間、土壤的厚度、溫度、貯藏在橡木桶中的時(shí)間等等，都有明文規(guī)定。
五、平衡和精細(xì)
如果長(zhǎng)時(shí)間做某件事，人類的天性總是會(huì)促使我們把它變成一種藝術(shù)形式，在法國(guó)葡萄酒釀制已經(jīng)成為一種藝術(shù)。法國(guó)最優(yōu)秀的酒莊可以釀造出平滑、平衡良好的葡萄酒，并把酒中各個(gè)成分和諧的融合一起。隨著時(shí)間流逝，人們喝的葡萄酒越多，對(duì)于平衡和精細(xì)的感受能力也就越強(qiáng)。
臨睡前喝紅酒有什么好處呢
我們促進(jìn)睡眠：睡覺(jué)前1—半小時(shí)，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。
舒緩睡前情緒：在疲倦時(shí)適量飲用紅酒，有助于放松身心；在心情不佳時(shí)適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。
減肥：在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時(shí)，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。降低疾病發(fā)生率：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中較好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量較高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
養(yǎng)顏：紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。
改善血液循環(huán)：紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時(shí)有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
小編總結(jié)，法國(guó)有著非常龐大的種植面積，由于這里氣候適宜處于地中海氣候，對(duì)于葡萄的生長(zhǎng)有著更加有利的因素，受到了冬季風(fēng)的控制和影響，其中比較著名的法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)和勃艮第產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)受到了人們的一致好評(píng)，在這里誕生了很多有名的紅酒品牌，其中包括羅曼尼康帝紅酒，瑪歌紅酒，拉菲紅酒。
