法國(guó)葡萄酒在全世界范圍內(nèi)都擁有一定的知名度，由于品質(zhì)較好和口感較好的特點(diǎn)，贏得了諸多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可，近幾年來在全世界范圍內(nèi)的銷量和出口量一直遙遙領(lǐng)先，法國(guó)的葡萄酒釀造歷史非常悠久，屬于就是些葡萄酒釀造國(guó)家之一，法國(guó)建立了葡萄酒嚴(yán)格的分級(jí)制度對(duì)，不到酒的質(zhì)量把控非常嚴(yán)格，法國(guó)擁有諸多全球范圍內(nèi)比較知名的葡萄酒莊園，釀造出的葡萄酒非常的獨(dú)具特色。
法國(guó)紅酒一直在世界聞名，有很多優(yōu)秀的紅酒品牌。法國(guó)十大紅酒品牌包括：拉菲、羅曼尼康帝、里鵬、拉圖、木桐、瑪歌、滴金莊、白馬、歐頌、柏圖斯。
法國(guó)紅酒是指法國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒，法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí):法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。
法國(guó)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。法國(guó)最古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。
法國(guó)葡萄酒以口味醇美最為稱頌，幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅?cè)耍徊薜诰莆稘庥?，單寧成分少，入口有豐富的變化感，羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味；普羅旺斯陽光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。
法國(guó)是一個(gè)非常有名的葡萄酒產(chǎn)國(guó)。不同的產(chǎn)區(qū)里面的法國(guó)紅酒各有特色，例如波爾多的法國(guó)紅酒特點(diǎn)是濃郁型的，而勃艮第的法國(guó)紅酒特點(diǎn)則是細(xì)膩型的。法國(guó)紅酒口感上則主要以醇美為主
法國(guó)紅酒的優(yōu)異之處得益于他們多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)、得天獨(dú)厚的氣候及追求平衡精細(xì)的釀酒技術(shù)，法國(guó)最好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的紅葡萄酒，紅酒中各個(gè)成分和諧的融合一起。
干紅葡萄酒適合搭配什么食物？
“紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉”并非無道理的，初學(xué)者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標(biāo)配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（RhoneValley）的紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。盡管魚肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事總有例外。吃烤火雞的時(shí)候，喝點(diǎn)紅葡萄酒如梅洛（Merlot）絕對(duì)是種享受！
紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物
白葡萄酒配海鮮及白肉類食物
鴨肉菜中，如果是熏鴨、烤鴨，可配飲較清淡的紅葡萄酒；若是帶肉汁的（如潮州醬鴨）則可搭配較濃郁豐厚的紅葡萄酒。
川菜以辣麻且油潤(rùn)為特色，如果使用白肉或海鮮貝類，可選擇白葡萄酒；其他肉可搭配紅葡萄酒。牛羊肉類菜肴，選用長(zhǎng)城紅葡萄酒為佳。
面條類中，以海鮮做湯（臊子）的面條，可飲用白葡萄酒；牛肉面可配用紅葡萄酒。
綜上所述，干紅葡萄酒是出的葡萄酒類型分類中比較具有特色的一種，由于在發(fā)酵過程中將大部分的糖分都轉(zhuǎn)化成了酒精成分，所以口感比較醇厚，對(duì)于這種類型的葡萄酒來說，是和他的一些口感較為濃郁的肉類食用，能夠更加突出干紅葡萄酒的口感特點(diǎn)。
