法國的葡萄酒是備受人們所推崇的，在這里有著非常著名的產(chǎn)區(qū)，其中包括波爾多產(chǎn)區(qū)，勃艮第產(chǎn)區(qū)以及香檳產(chǎn)區(qū)。根據(jù)不同的法國葡萄酒會進行等級的劃分，現(xiàn)在在市場中法定產(chǎn)區(qū)占市場總額的35%，而日常餐酒相比于其他的等級擁有著更大的份額，一般而言，我們可以用金字塔來對于法國酒莊的分級進行表示。
法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為:日常餐酒(VindeFrance)、地區(qū)餐酒(VindePays)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。
法國議會2009年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織(OCM)的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的VindeFrance這一新類別的創(chuàng)立，L'ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會)更名為L'ANIVINDEFRANCE(法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會)，VinDeTable(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的"T"都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF(VindeFrance)。09年8月1號以后，歐盟所有VDP更名為IGP。等級是:VDF,IGP,VDQS,AOC
1、日常餐酒(VindeFrance)
可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過15%。
2、地區(qū)餐酒(VindePays，IGP)
由最好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準。
3、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)
等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(InstitutNationaldesAppellationsd`Origine)的嚴格控制。
4、法定地區(qū)葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee簡稱A.O.C)
最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。
2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記：
AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtegee)。VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGeographiqueProtegee)。VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成VDF葡萄酒（VINDEFRANCE），屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vinsansIndicationGeographique)。
法國最貴的十款葡萄酒
1、黑桃A30L超大瓶裝干型香檳ArmanddeBrignacAceofSpades'Midas'Brut,Champagne平均價格：49,309美元黑桃A香檳由1763年就開始釀酒的卡蒂埃（Cattier）家族創(chuàng)立，是中國市場內(nèi)最知名的香檳品牌之一，也是國際頂級奢侈香檳品牌，更是全世界唯一一家采用全手工制作（從采摘到裝瓶）的香檳。這款30L的超大瓶裝香檳極其罕見，它不僅相當(dāng)于40個750mL標(biāo)準瓶，其重量甚至可達100磅（約90斤）。據(jù)說，“Midas”這個名字的靈感來源于希臘神話中的邁達斯國王（KingMidas），在神話中這位國王可以將任何他碰過的東西變成金子。目前，除了是法國最貴葡萄酒外，該款酒也是全球單瓶葡萄酒中價格最昂貴的一個，出售第一瓶時就達到了100,000美元的天價。
2、亨利賈伊李奇堡特級園干紅葡萄酒HenriJayerRichebourgGrandCru,CotedeNuits平均價格：14,374美元亨利?賈伊（HenriJayer）是一個未經(jīng)系統(tǒng)訓(xùn)練的勃艮第農(nóng)民，但他卻是勃艮第當(dāng)之無愧的偉大釀酒師。他的釀酒方式徹底顛覆了勃艮第的傳統(tǒng)，并影響了新一代的釀酒師。從一定程度上來說，勃艮第有如今的地位，亨利·賈伊可以說功不可沒。雖然他的葡萄酒價格極其昂貴，但亨利?賈伊本人曾表示，“我的客戶從來不問價格，他們只關(guān)心買不買得到……”。不過隨著亨利?賈伊的逝世，他生前釀制的葡萄酒可謂是喝一瓶少一瓶。其中，他釀造的葡萄酒價格最昂貴的就是這款李奇堡（RichebourgGrandCru），李奇堡園是勃艮第最知名特級園之一，而亨利賈伊李奇堡可以說是亨利?賈伊的個人巔峰之作。這款干紅不僅一直位居“世界上最貴葡萄酒”榜單前列，更是標(biāo)準瓶裝中價格最昂貴的一個。
3、羅曼尼?康帝酒莊的羅曼尼?康帝特級園干紅葡萄酒DomainedelaRomanee-ContiRomanee-ContiGrandCru,CotedeNuits平均價格：13,210美元來自勃艮第的羅曼尼?康帝（DomainedelaRomanee-Conti）在全球葡萄酒界可謂是無人不知，無人不曉，來自同名特級園的葡萄酒不僅價格不菲，在目前法國乃至全球所有穩(wěn)定出產(chǎn)的葡萄酒中，這款酒都是毋庸置疑的最貴葡萄酒。它不僅被譽為“勃艮第之王”，更憑借頂級品質(zhì)和極低產(chǎn)量被譽為“世界酒王”。羅曼尼?康帝園葡萄酒之所以珍貴，還在于捆綁式銷售。據(jù)說每一瓶羅曼尼?康帝園要搭上酒莊11瓶其它葡萄園的酒，以12瓶每箱的形式銷售。由于其它葡萄酒的價格也不低，因此羅曼尼?康帝還被譽為“百萬富翁能買的酒，卻只有億萬富翁才喝得到”。
4、亨利賈伊巴朗圖一級園干紅葡萄酒HenriJayerCrosParantoux,Vosne-RomaneePremierCru平均價格：9,113美元和第二款酒一樣，這款巴朗圖（CrosParantoux）也是亨利?賈伊最知名的作品之一。其實，亨利·賈伊的成名和這個葡萄園也有著密不可分的關(guān)系。巴朗圖是沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）的一級園，在過去這里只是一片荒地，亨利?賈伊費盡九牛二虎之力才將葡萄園修理干凈；然而他發(fā)現(xiàn)這里的土質(zhì)含有大量巖石，根本無法種植。于是，他前后共400多次使用微型炸藥來松動土壤，方才使其能夠耕作。就這樣，在他的辛勤勞作下，這塊園地光芒四射，也成就了亨利?賈伊的傳奇一生。目前，這款酒是亨利?賈伊第二大最貴葡萄酒。
5、勒弗萊酒莊蒙哈榭特級園干白葡萄酒DomaineLeflaiveMontrachetGrandCru,CotedeBeaune平均價格：5,861美元勒弗萊酒莊（DomaineLeflaive）是法國勃艮第產(chǎn)區(qū)最頂級的霞多麗（Chardonnay）生產(chǎn)商，也是勃艮第最古老的家族式酒莊。勒弗萊只出產(chǎn)白葡萄酒，其中產(chǎn)自蒙哈榭特級園（MontrachetGrandCru）的葡萄酒更是世界上最昂貴的干白。當(dāng)然，酒莊的成就離不開素有“鐵娘子”之稱的法國勃艮第頂尖釀酒師安妮?克勞德?勒弗萊（Anne-ClaudeLeflaive）的付出。勒弗萊女士是生物動力法的倡導(dǎo)者，正是她堅持使用生物動力法來種植葡萄，才能釀造出反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特點且品質(zhì)卓越的白葡萄酒。不過隨著去年女莊主的去世，她生前留下的遺作已成絕筆，價格自然更加昂貴，這款酒也是前10中唯一一款干白。
6、勒樺酒莊慕西尼特級園干紅葡萄酒DomaineLeroyMusignyGrandCru,CotedeNuits平均價格：5,457美元勃艮第堪稱世界最貴葡萄酒的誕生寶地，除了羅曼尼?康帝，勒樺酒莊在勃艮第的地位可以說無人能及，因此該酒莊也有“勃艮第之花”的美譽。目前，酒莊所有者為拉露?畢茨-勒樺（LalouBize-Leroy）。拉露的一生極富傳奇色彩：年僅20多歲的她就開始在酒莊工作，40多歲便接替她父親成為羅曼尼?康帝的聯(lián)合莊主。正是在她工作期間，羅曼尼?康帝逐步成為了法國國寶級酒莊，不過她卻在年近花甲之時離開，并憑借過人的商業(yè)經(jīng)營能力及與生俱來的釀酒天賦將勒樺打造成了另一世界級酒莊，締造了一個全新的法國神話。這款慕西尼園（MusignyGrandCru）葡萄酒就是她創(chuàng)造的神話，目前年產(chǎn)僅有數(shù)百瓶。
7、盧米酒莊慕西尼特級園干紅葡萄酒DomaineGeorges&ChristopheRoumierMusignyGrandCru,CotedeNuits平均價格：5,200美元1924年，喬治?盧米（GeorgesRoumier）創(chuàng)建了香波園（LeDomainedeChambolle），在他的精心經(jīng)營之下，這里成為了勃艮第最優(yōu)秀的葡萄園之一。不過，當(dāng)時他們的葡萄酒大都賣給了當(dāng)?shù)鼐粕蹋?945年，喬治開始在酒莊實行裝瓶。由于出眾的品質(zhì)，從此標(biāo)有“喬治?盧米”的葡萄酒便聲名鵲起。后來，他的孫子克里斯多夫?盧米（Christophe）接管了酒莊，因此酒莊名成為了今天的DomaineGeorges&ChristopheRoumier，簡稱為DomaineG.Roumier。這款酒年產(chǎn)僅有300瓶左右，是勃艮第產(chǎn)區(qū)最細膩精致的葡萄酒之一。
8、法國老牌酒商佳釀集團波爾多頂級佳釀精選系列GroupeDuclotBordeauxPrestigeCollectionCase,Bordeaux平均價格：5,084美元首先需聲明的是，這指的并不是一款酒，而是一系列美酒的組合。法國老牌酒商佳釀集團（GroupeDuclot）是波爾多一家歷史已有130年（始創(chuàng)于1886年）的大酒商，1956年由莫意克家族（Jean-PierreMoueix）收購，目前該集團酒窖中藏滿了數(shù)百萬瓶頂級美酒。為了給葡萄酒專家和鑒賞家提供一個更好的收藏或水平品鑒機會，該集團以顧客至上為宗旨，推出了一系列頂級年份葡萄酒，這其中包括波爾多5大一級名莊拉菲（ChateauLafiteRothschild）、拉圖（ChateauLatour）、瑪歌（ChateauMargaux）、木桐（MoutonRothschild）和侯伯王（ChateauHautBrion）以及美訊（ChateauLaMissionHautBrion）、蘇玳（Sauternes）超一級莊滴金（Chateaud'Yquem），還有右岸名莊柏圖斯（Petrus）和白馬（ChateauChevalBlanc）。毫無疑問，這些都是波爾多最優(yōu)秀的葡萄酒。當(dāng)然，依據(jù)年份不同，具體瓶數(shù)可能有所差異，不過每一箱都為限量版。
9、麗伯特酒莊干紅葡萄酒LiberPater,Graves平均價格：4,911美元麗伯特是一家來自格拉夫（Graves）的新銳酒莊，其名字來源于一個和酒神巴克斯（Bacchus）類似的古羅馬神話，據(jù)說LiberPater是葡萄藤及葡萄酒之神。在300年前，赤霞珠（CabernetSauvignon）就是從這片土地走向世界，并創(chuàng)造了獨一無二的神話。目前，該酒莊聲稱采用有機種植法，且葡萄樹都有有機認證，莊主一直以來也都只用馬和騾子耕種葡萄園，細致的照料使得這片土地在2000多年來持續(xù)著好名聲。然而，酒莊莊主卻在今年1月因騙取歐盟津貼被判入獄12個月。其實，在2005年收購酒莊后，他就因生物動力種植法迅速成名，并將產(chǎn)量嚴格控制在200箱左右。行之有效的“饑餓營銷”策略加之頻繁的媒體曝光使其產(chǎn)品迅速成為波爾多最貴的葡萄酒之一，盡管屬于餐酒級別，但價格卻高達數(shù)千美元一瓶。不過，在法庭上，公訴人當(dāng)庭檢舉了他多項其它罪名，包括名不副實的種植密度，以及加糖等。
10、路易王妃限量鍍金水晶年份香檳LouisRoedererCristalGoldMedallionEditionBrutMillesime,Champagne平均價格：4,907美元路易王妃（LouisRoederer）創(chuàng)建于1776年，是世界上唯一一款專為沙皇誕生的香檳：俄國沙皇亞歷山大三世非常喜愛香檳，但是他又生怕別人不知道他所飲用的香檳是酒廠特意為皇家生產(chǎn)的御酒。
小編總結(jié)，其實如果接近金字塔的頂部，那么它的價格也會更加的昂貴，在釀造的過程中更加的謹慎講究，精益求精，無論是對于酒精含量，產(chǎn)量以及葡萄的品種，都更加的嚴格，只有這樣嚴格的過程才能夠確保法定地區(qū)的葡萄酒保持著高貴的品質(zhì)和始終如一的特色，如今受到了很多貴族階級的追捧，在釀造的過程中是非常嚴格的，并且在進行出售的過程中對于每一款葡萄酒的級別都會進行特定的標(biāo)明。
